Descubra o Pudim Caça-Marido que Encanta Famílias Inteiras –

O Pudim Caça-Marido é uma sobremesa clássica brasileira cheia de história e sabor. Sua textura cremosa, aroma doce e a calda caramelizada fazem dessa receita uma verdadeira tentação. Popularmente chamado assim por sua fama de “conquistar corações”, esse pudim é simples de preparar e perfeito para ocasiões especiais ou aquele momento de indulgência. Confira como preparar essa sobremesa encantadora em detalhes!

Como surgiu o Pudim Caça-Marido?

O nome curioso do Pudim Caça-Marido vem da crença de que essa sobremesa era tão irresistível que poderia conquistar o coração de qualquer pessoa. Originalmente popular em pequenas cidades do Brasil, essa receita ganhou fama por sua preparação prática e sabor único, que combina ingredientes acessíveis e fáceis de encontrar.

Quantas calorias tem o Pudim Caça-Marido?

Uma porção média de Pudim Caça-Marido contém cerca de 250 a 300 calorias, dependendo do tamanho e da quantidade de açúcar utilizada na calda.

Informações nutricionais da receita e rendimento

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de fogo: 1 hora
• Tempo total: 1 hora e 20 minutos
• Rendimento: 10 porções
• Calorias por porção: 280 kcal

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Ingredientes do Pudim Caça-Marido

Ingredientes para o pudim:

• 4 ovos grandes: conferem estrutura e textura cremosa ao pudim.
• 1 lata de leite condensado (395 g): proporciona o sabor doce característico.
• 2 medidas da lata de leite integral: deixa o pudim leve e equilibrado.
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional): adiciona um aroma especial à receita.

Ingredientes para a calda:

• 1 xícara de açúcar: base para a tradicional calda caramelizada.
• 1/4 de xícara de água: ajuda a dissolver o açúcar e formar a calda.

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Equipamentos necessários

• Forma de pudim com furo no meio
• Liquidificador
• Panela pequena para a calda
• Assadeira para banho-maria
• Papel alumínio
• Geladeira para resfriar

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Preparando a calda caramelizada

Em uma panela, coloque 1 xícara de açúcar e leve ao fogo médio até derreter completamente, formando um caramelo dourado.

Adicione 1/4 de xícara de água aos poucos e mexa com cuidado até obter uma calda lisa.

Despeje a calda na forma de pudim, cobrindo o fundo e as laterais. Reserve.

Fazendo o pudim

No liquidificador, bata 4 ovos, 1 lata de leite condensado, 2 medidas de leite e, se desejar, a baunilha por 2 minutos.

Despeje a mistura na forma caramelizada.

Cozinhando o pudim

Cubra a forma com papel alumínio e coloque-a dentro de uma assadeira maior.

Adicione água quente na assadeira até atingir metade da altura da forma, criando um banho-maria.

Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 1 hora.

Finalizando e servindo

Retire o pudim do forno, deixe esfriar em temperatura ambiente e leve à geladeira por 4 horas ou até firmar.

Desenforme cuidadosamente em um prato grande e sirva.

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• Para um pudim mais aerado, bata os ingredientes por menos tempo.
• Certifique-se de que o caramelo não queime, pois isso pode deixar a calda amarga.
• Use ovos frescos para garantir o sabor e a textura perfeitos.

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Sugestões de acompanhamento

Sirva o Pudim Caça-Marido com frutas frescas como morangos ou uma bola de sorvete de creme. Isso cria um contraste de sabores que eleva a sobremesa.

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Como armazenar

• Geladeira: O pudim pode ser armazenado em um recipiente fechado por até 5 dias.
• Freezer: Congele por até 1 mês em porções individuais. Para descongelar, deixe na geladeira por 12 horas antes de servir.

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Considerações finais

O Pudim Caça-Marido é uma sobremesa tradicional e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião. Sua cremosidade e o sabor irresistível conquistam paladares e criam memórias afetivas. Experimente essa receita em casa e compartilhe momentos doces com quem você ama!

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FAQs

Posso substituir o leite condensado por outro ingrediente?

Sim, é possível usar leite condensado diet ou versões caseiras para reduzir calorias.

É obrigatório fazer a calda caramelizada?

Não, mas a calda é o diferencial dessa receita. Pode-se usar caldas prontas ou de frutas como alternativa.

Quanto tempo o pudim precisa ficar na geladeira?

O ideal é deixá-lo por no mínimo 4 horas para firmar bem antes de desenformar.

Posso usar açúcar mascavo na calda?

Sim, mas o sabor ficará mais intenso e levemente amadeirado.

O pudim pode ser feito sem ovos?

Pode-se usar substitutos veganos, como amido de milho ou tofu, mas a textura e o sabor serão diferentes.