Massa Para Salgados Fritos com 2 Ingredientes: Simples e Infalível –

Se você busca praticidade na cozinha sem abrir mão da qualidade, esta receita de massa para salgados fritos com apenas 2 ingredientes é ideal. Econômica, rápida e muito versátil, ela resulta em uma massa sequinha, crocante por fora e macia por dentro. Perfeita para coxinhas, risoles, bolinhas de queijo e diversos outros salgados fritos que fazem sucesso em festas, lanches ou para vender.

Como surgiu a Massa para Salgados Fritos com Apenas 2 Ingredientes?

Essa receita surgiu da necessidade de facilitar a vida de quem faz salgados em casa ou para venda. Ela se popularizou principalmente nas redes sociais, quando cozinheiros caseiros e profissionais passaram a compartilhar versões simplificadas de massas tradicionais, mantendo sabor e qualidade, mas com muito mais praticidade.

Quantas Calorias tem Massa para Salgados Fritos com Apenas 2 Ingredientes?

Em média, cada porção de 50g de massa tem aproximadamente 120 calorias, variando de acordo com o recheio e o tipo de óleo usado na fritura.

Informações nutricionais da receita e rendimento

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Massa para salgados fritos
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 5 minutos
Tempo total: 15 minutos
Rendimento: Aproximadamente 20 salgados pequenos
Calorias por porção: 120 kcal

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento
  A farinha é a base da estrutura da massa, responsável pela liga e pela textura após fritar.
• 2 xícaras (chá) de caldo (pode ser de frango, carne ou legumes)
  O caldo oferece sabor, além de umidade, ajudando na formação da massa e dispensando o uso de ovos, leite ou manteiga.

• Panela média
• Colher de pau ou espátula resistente
• Superfície lisa para sovar (bancada ou mesa)
• Rolo de massa (opcional)
• Faca ou cortador de massas

Preparando o Caldo

Leve uma panela ao fogo com 2 xícaras de caldo de frango, carne ou legumes.

Deixe ferver bem, pois isso é fundamental para o cozimento da farinha na sequência.

Cozinhando a Massa

Assim que o caldo começar a ferver, adicione de uma vez só as 2 xícaras de farinha de trigo.

Mexa vigorosamente sem parar com uma colher de pau até que a massa desgrude completamente do fundo da panela e forme uma bola uniforme.

Esse processo leva cerca de 3 a 5 minutos.

Sovando a Massa

Transfira a massa ainda quente (mas manuseável) para uma bancada limpa e levemente untada com óleo.

Sove bem por alguns minutos até que fique lisa, homogênea e elástica.

Agora a massa está pronta para ser aberta e recheada conforme sua preferência.

• Use caldos bem temperados para uma massa muito mais saborosa.
• Se desejar uma massa mais macia, adicione 1 colher de sopa de margarina, mas isso é opcional.
• Sempre sove a massa enquanto está morna para garantir melhor elasticidade.
• Evite deixar a massa esfriar totalmente antes de modelar, pois ela pode perder maleabilidade.

• Molho de pimenta caseiro
• Ketchup e maionese temperada
• Salada de repolho e cenoura para contrastar com a fritura
• Suco natural ou refrigerante bem gelado

• Na geladeira: conserve a massa crua embalada em plástico filme por até 3 dias.
• No freezer: modele os salgados, congele em aberto e depois embale. Dura até 3 meses congelado.
• Para reaquecer: frite direto do freezer sem descongelar para garantir crocância.

Essa massa para salgados fritos com apenas 2 ingredientes prova que é possível unir praticidade, economia e sabor. Ideal para quem quer preparar salgados para festas, lanches ou até aumentar a renda vendendo. Teste hoje mesmo e surpreenda-se com o resultado!

Posso usar outro tipo de farinha?

Não. A farinha de trigo é essencial para dar liga e consistência. Farinhas sem glúten, por exemplo, não oferecem o mesmo resultado.

Dá para assar em vez de fritar?

Essa massa foi desenvolvida para fritura. Se deseja assar, o ideal é usar uma massa específica para salgados assados.

Precisa empanar?

Não é obrigatório, mas empanar deixa os salgados mais crocantes e bonitos. Passe no ovo e na farinha de rosca antes de fritar.

Qual o melhor óleo para fritura?

Óleo de soja, canola ou milho são ideais. O importante é estar bem quente (cerca de 180ºC) para garantir crocância sem encharcar.

Posso colorir a massa?

Sim! Pode adicionar colorantes naturais como cúrcuma (amarelo), páprica (vermelho) ou espinafre batido (verde) no caldo antes de adicionar a farinha.