Aqueça o leite antes de misturar para não esfriar o purê
Para um toque especial, adicione queijo ralado ou noz-moscada
Sugestões de Acompanhamento
Carnes assadas ou grelhadas
Frango ao molho
Legumes salteados
Peixes grelhados
Ovos pochê
Como Armazenar
Guarde o purê de batata em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, leve ao fogo baixo com um pouco de leite ou manteiga para recuperar a cremosidade. Evite congelar, pois a textura pode ser alterada.
Considerações finais
O purê de batata é um daqueles acompanhamentos que nunca saem de moda. Fácil, rápido e delicioso, ele transforma qualquer prato em uma refeição completa e reconfortante. Experimente essa versão cremosa e veja como faz diferença no seu cardápio!
FAQs
Posso usar outro tipo de batata?
Sim! A batata asterix também funciona bem, mas a inglesa é mais comum e dá um purê mais leve.
Dá para fazer sem leite?
Sim, substitua por água do cozimento ou leite vegetal para uma versão sem lactose.
Como deixar o purê mais leve?
Use menos manteiga e leite desnatado ou até mesmo caldo de legumes.
Posso congelar o purê de batata?
Não é recomendado, pois a textura muda. Prefira conservar na geladeira por até 3 dias.
Que temperos combinam com purê de batata?
Além de sal e pimenta, experimente noz-moscada, alho assado ou ervas frescas como salsinha.
Panela média
Espremedor de batatas ou garfo
Colher de pau ou espátula
Fogão
Cozinhando as Batatas
Descasque as 500g de batata inglesa e corte em cubos médios. Leve para cozinhar em água com sal por cerca de 20 minutos ou até ficarem bem macias.
Amassando as Batatas
Escorra bem a água e, ainda quentes, amasse as batatas com um espremedor ou garfo até formar um purê liso, sem pedaços.
Finalizando o Purê
Em fogo baixo, adicione 1 colher de sopa de manteiga ao purê e misture bem até derreter. Acrescente 1/2 xícara de leite integral aos poucos, mexendo sempre, até atingir a consistência desejada. Ajuste o sal e, se quiser, adicione pimenta-do-reino a gosto. Cozinhe por mais 3 minutos mexendo sempre.
Use batatas bem cozidas para um purê mais macio
Aqueça o leite antes de misturar para não esfriar o purê
Para um toque especial, adicione queijo ralado ou noz-moscada
Sugestões de Acompanhamento
Carnes assadas ou grelhadas
Frango ao molho
Legumes salteados
Peixes grelhados
Ovos pochê
Como Armazenar
Guarde o purê de batata em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, leve ao fogo baixo com um pouco de leite ou manteiga para recuperar a cremosidade. Evite congelar, pois a textura pode ser alterada.
Considerações finais
O purê de batata é um daqueles acompanhamentos que nunca saem de moda. Fácil, rápido e delicioso, ele transforma qualquer prato em uma refeição completa e reconfortante. Experimente essa versão cremosa e veja como faz diferença no seu cardápio!
FAQs
Posso usar outro tipo de batata?
Sim! A batata asterix também funciona bem, mas a inglesa é mais comum e dá um purê mais leve.
Dá para fazer sem leite?
Sim, substitua por água do cozimento ou leite vegetal para uma versão sem lactose.
Como deixar o purê mais leve?
Use menos manteiga e leite desnatado ou até mesmo caldo de legumes.
Posso congelar o purê de batata?
Não é recomendado, pois a textura muda. Prefira conservar na geladeira por até 3 dias.
Que temperos combinam com purê de batata?
Além de sal e pimenta, experimente noz-moscada, alho assado ou ervas frescas como salsinha.
Nada como um purê de batata bem feito para acompanhar qualquer refeição! Esse clássico da culinária é amado por todos e combina com carnes, legumes ou até sozinho. Nesta receita, você vai aprender o passo a passo para fazer um purê leve, cremoso e saboroso, ideal para o dia a dia ou ocasiões especiais.
Como surgiu o Purê de Batata?
O purê de batata tem origem francesa, conhecido como “purée de pommes de terre”. Ele se popularizou no século XVII com o avanço da batata na Europa como alimento básico. Rapidamente, ganhou versões em diversos países, tornando-se um acompanhamento essencial em pratos tradicionais e modernos.
Quantas Calorias tem Purê de Batata?
Uma porção média de purê de batata (cerca de 150g) tem aproximadamente 120 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados como manteiga e leite.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Acompanhamento Tempo de preparo: 10 minutos Tempo de fogo: 20 minutos Tempo total: 30 minutos Rendimento: 4 porções Calorias por porção: 120 kcal
Ingredientes do Purê de Batata
Os ingredientes são simples, mas cada um tem um papel importante para o sabor e textura do purê:
500g de batata inglesa – base do purê, fornece a textura macia e neutra
1 colher de sopa de manteiga – adiciona cremosidade e sabor amanteigado
1/2 xícara de leite integral – deixa o purê mais leve e homogêneo
Sal a gosto – realça o sabor das batatas
Pimenta-do-reino a gosto (opcional) – para um toque levemente picante
pure de batata – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Panela média
Espremedor de batatas ou garfo
Colher de pau ou espátula
Fogão
Cozinhando as Batatas
Descasque as 500g de batata inglesa e corte em cubos médios. Leve para cozinhar em água com sal por cerca de 20 minutos ou até ficarem bem macias.
Amassando as Batatas
Escorra bem a água e, ainda quentes, amasse as batatas com um espremedor ou garfo até formar um purê liso, sem pedaços.
Finalizando o Purê
Em fogo baixo, adicione 1 colher de sopa de manteiga ao purê e misture bem até derreter. Acrescente 1/2 xícara de leite integral aos poucos, mexendo sempre, até atingir a consistência desejada. Ajuste o sal e, se quiser, adicione pimenta-do-reino a gosto. Cozinhe por mais 3 minutos mexendo sempre.
Use batatas bem cozidas para um purê mais macio
Aqueça o leite antes de misturar para não esfriar o purê
Para um toque especial, adicione queijo ralado ou noz-moscada
Sugestões de Acompanhamento
Carnes assadas ou grelhadas
Frango ao molho
Legumes salteados
Peixes grelhados
Ovos pochê
Como Armazenar
Guarde o purê de batata em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, leve ao fogo baixo com um pouco de leite ou manteiga para recuperar a cremosidade. Evite congelar, pois a textura pode ser alterada.
Considerações finais
O purê de batata é um daqueles acompanhamentos que nunca saem de moda. Fácil, rápido e delicioso, ele transforma qualquer prato em uma refeição completa e reconfortante. Experimente essa versão cremosa e veja como faz diferença no seu cardápio!
FAQs
Posso usar outro tipo de batata?
Sim! A batata asterix também funciona bem, mas a inglesa é mais comum e dá um purê mais leve.
Dá para fazer sem leite?
Sim, substitua por água do cozimento ou leite vegetal para uma versão sem lactose.
Como deixar o purê mais leve?
Use menos manteiga e leite desnatado ou até mesmo caldo de legumes.
Posso congelar o purê de batata?
Não é recomendado, pois a textura muda. Prefira conservar na geladeira por até 3 dias.
Que temperos combinam com purê de batata?
Além de sal e pimenta, experimente noz-moscada, alho assado ou ervas frescas como salsinha.
O Melhor Purê de Batata Para Acompanhar Qualquer Prato
Ingredientes
500g de batata inglesa – base do purê, fornece a textura macia e neutra
1 colher de sopa de manteiga – adiciona cremosidade e sabor amanteigado
1/2 xícara de leite integral – deixa o purê mais leve e homogêneo
Sal a gosto – realça o sabor das batatas
Pimenta-do-reino a gosto (opcional) – para um toque levemente picante
Instruções
Equipamentos Necessários
Panela média
Espremedor de batatas ou garfo
Colher de pau ou espátula
Fogão
Cozinhando as Batatas
Descasque as 500g de batata inglesa e corte em cubos médios. Leve para cozinhar em água com sal por cerca de 20 minutos ou até ficarem bem macias.
Amassando as Batatas
Escorra bem a água e, ainda quentes, amasse as batatas com um espremedor ou garfo até formar um purê liso, sem pedaços.
Finalizando o Purê
Em fogo baixo, adicione 1 colher de sopa de manteiga ao purê e misture bem até derreter. Acrescente 1/2 xícara de leite integral aos poucos, mexendo sempre, até atingir a consistência desejada. Ajuste o sal e, se quiser, adicione pimenta-do-reino a gosto. Cozinhe por mais 3 minutos mexendo sempre.
Use batatas bem cozidas para um purê mais macio
Aqueça o leite antes de misturar para não esfriar o purê
Para um toque especial, adicione queijo ralado ou noz-moscada
Sugestões de Acompanhamento
Carnes assadas ou grelhadas
Frango ao molho
Legumes salteados
Peixes grelhados
Ovos pochê
Como Armazenar
Guarde o purê de batata em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, leve ao fogo baixo com um pouco de leite ou manteiga para recuperar a cremosidade. Evite congelar, pois a textura pode ser alterada.
Considerações finais
O purê de batata é um daqueles acompanhamentos que nunca saem de moda. Fácil, rápido e delicioso, ele transforma qualquer prato em uma refeição completa e reconfortante. Experimente essa versão cremosa e veja como faz diferença no seu cardápio!
FAQs
Posso usar outro tipo de batata?
Sim! A batata asterix também funciona bem, mas a inglesa é mais comum e dá um purê mais leve.
Dá para fazer sem leite?
Sim, substitua por água do cozimento ou leite vegetal para uma versão sem lactose.
Como deixar o purê mais leve?
Use menos manteiga e leite desnatado ou até mesmo caldo de legumes.
Posso congelar o purê de batata?
Não é recomendado, pois a textura muda. Prefira conservar na geladeira por até 3 dias.
Que temperos combinam com purê de batata?
Além de sal e pimenta, experimente noz-moscada, alho assado ou ervas frescas como salsinha.
Curtir isso:
CurtirCarregando...
Relacionado
Descubra mais sobre Garfo & Faca
Assine para receber nossas notícias mais recentes por e-mail.
Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.
