Panela

Colher de pau ou espátula

Travessa pequena

Papel manteiga ou plástico filme

Modo de preparo

Preparando o brigadeiro

Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó.

Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até o ponto de brigadeiro de colher (quando desgruda levemente do fundo).

Adicionando os biscoitos

Desligue o fogo e adicione os biscoitos maisena picados.

Misture bem até que fiquem totalmente envolvidos pelo brigadeiro.

Moldando e gelando

Forre uma travessa pequena com papel manteiga.

Despeje a mistura e nivele com a espátula.

Leve à geladeira por 2 horas ou até firmar.

Finalizando

Corte em quadradinhos.

Passe no açúcar refinado, se desejar.

• Para um sabor mais intenso, use chocolate em pó 70% cacau.
• Se quiser mais crocância, deixe alguns pedaços maiores de biscoito.
• Armazene fora da geladeira em pote hermético para manter a textura.

Sugestões de acompanhamento

• Café passado na hora
• Licor de chocolate ou amarula
• Sorvete de creme ou baunilha

Como armazenar

• Temperatura ambiente: até 5 dias em pote fechado
• Geladeira: até 10 dias
• Freezer: até 3 meses
• Reaquecimento: não é necessário, consumir gelada ou em temperatura ambiente

Considerações finais

A palha italiana é uma receita simples, deliciosa e que agrada todos os gostos. Perfeita para vender, presentear ou saborear com a família!

FAQs

Posso usar outro tipo de biscoito?

Sim, biscoito de chocolate ou maria também funcionam bem.

Posso substituir o chocolate em pó por achocolatado?

Pode sim, mas o resultado será mais doce.

A palha italiana precisa ficar na geladeira?

Sim, para firmar antes de cortar. Depois, pode ser mantida fora da geladeira.

Posso fazer em formas individuais?

Sim, use forminhas de silicone para facilitar.

Posso vender essa receita?

Com certeza! É uma ótima opção para renda extra.