Use pães mais firmes para evitar que desmanchem com o recheio quente
Acrescente queijo ralado por cima e leve ao forno por 5 minutos para gratinar
Se quiser variar, adicione milho, azeitona ou pimentão ao refogado
Sugestões de Acompanhamento
Salada verde simples com molho de iogurte
Batata chips caseira
Suco natural de limão ou maracujá para refrescar
Como Armazenar
Guarde o recheio em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Os pães devem ser recheados somente na hora de servir. Caso sobre pão recheado, embrulhe em papel alumínio e armazene na geladeira por até 24 horas. Para reaquecer, leve ao forno por 10 minutos.
Considerações finais
O buraco quente é aquele tipo de receita que une praticidade e sabor em uma só mordida. Ideal para quem quer preparar algo rápido e delicioso, ele vai bem em qualquer ocasião. Com ingredientes simples e muito sabor, esse lanche promete agradar todos os paladares. Prepare hoje mesmo e surpreenda sua família ou convidados!
FAQs
Posso substituir a carne moída por frango?
Sim! Frango desfiado bem temperado também é uma ótima opção de recheio.
Dá para fazer uma versão vegetariana?
Claro! Use proteína de soja, legumes refogados ou cogumelos no lugar da carne.
Posso usar outro tipo de pão?
Sim, pães italianos ou baguetes funcionam bem e dão um toque especial.
Posso congelar o buraco quente?
O recheio pode ser congelado por até 3 meses. O pão deve ser recheado apenas na hora de servir.
É possível fazer em grande quantidade para festas?
Sim! Prepare o recheio com antecedência e recheie os pães pouco antes de servir para garantir frescor.
Recheie cada pão com a carne ainda quente
Sirva imediatamente, puro ou com acompanhamentos
Use pães mais firmes para evitar que desmanchem com o recheio quente
Acrescente queijo ralado por cima e leve ao forno por 5 minutos para gratinar
Se quiser variar, adicione milho, azeitona ou pimentão ao refogado
Sugestões de Acompanhamento
Salada verde simples com molho de iogurte
Batata chips caseira
Suco natural de limão ou maracujá para refrescar
Como Armazenar
Guarde o recheio em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Os pães devem ser recheados somente na hora de servir. Caso sobre pão recheado, embrulhe em papel alumínio e armazene na geladeira por até 24 horas. Para reaquecer, leve ao forno por 10 minutos.
Considerações finais
O buraco quente é aquele tipo de receita que une praticidade e sabor em uma só mordida. Ideal para quem quer preparar algo rápido e delicioso, ele vai bem em qualquer ocasião. Com ingredientes simples e muito sabor, esse lanche promete agradar todos os paladares. Prepare hoje mesmo e surpreenda sua família ou convidados!
FAQs
Posso substituir a carne moída por frango?
Sim! Frango desfiado bem temperado também é uma ótima opção de recheio.
Dá para fazer uma versão vegetariana?
Claro! Use proteína de soja, legumes refogados ou cogumelos no lugar da carne.
Posso usar outro tipo de pão?
Sim, pães italianos ou baguetes funcionam bem e dão um toque especial.
Posso congelar o buraco quente?
O recheio pode ser congelado por até 3 meses. O pão deve ser recheado apenas na hora de servir.
É possível fazer em grande quantidade para festas?
Sim! Prepare o recheio com antecedência e recheie os pães pouco antes de servir para garantir frescor.
Corte uma tampa no topo dos pães
Com uma colher, retire parte do miolo, formando uma cavidade
Aqueça levemente os pães no forno por 5 minutos (opcional)
Montando o Buraco Quente
Recheie cada pão com a carne ainda quente
Sirva imediatamente, puro ou com acompanhamentos
Use pães mais firmes para evitar que desmanchem com o recheio quente
Acrescente queijo ralado por cima e leve ao forno por 5 minutos para gratinar
Se quiser variar, adicione milho, azeitona ou pimentão ao refogado
Sugestões de Acompanhamento
Salada verde simples com molho de iogurte
Batata chips caseira
Suco natural de limão ou maracujá para refrescar
Como Armazenar
Guarde o recheio em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Os pães devem ser recheados somente na hora de servir. Caso sobre pão recheado, embrulhe em papel alumínio e armazene na geladeira por até 24 horas. Para reaquecer, leve ao forno por 10 minutos.
Considerações finais
O buraco quente é aquele tipo de receita que une praticidade e sabor em uma só mordida. Ideal para quem quer preparar algo rápido e delicioso, ele vai bem em qualquer ocasião. Com ingredientes simples e muito sabor, esse lanche promete agradar todos os paladares. Prepare hoje mesmo e surpreenda sua família ou convidados!
FAQs
Posso substituir a carne moída por frango?
Sim! Frango desfiado bem temperado também é uma ótima opção de recheio.
Dá para fazer uma versão vegetariana?
Claro! Use proteína de soja, legumes refogados ou cogumelos no lugar da carne.
Posso usar outro tipo de pão?
Sim, pães italianos ou baguetes funcionam bem e dão um toque especial.
Posso congelar o buraco quente?
O recheio pode ser congelado por até 3 meses. O pão deve ser recheado apenas na hora de servir.
É possível fazer em grande quantidade para festas?
Sim! Prepare o recheio com antecedência e recheie os pães pouco antes de servir para garantir frescor.
Aqueça uma panela com azeite ou óleo
Refogue a cebola até dourar, depois adicione o alho
Acrescente a carne moída e mexa bem até cozinhar completamente
Adicione o tomate picado e o extrato de tomate
Tempere com sal, pimenta e finalize com cheiro-verde
Cozinhe por 10 a 15 minutos até que o recheio esteja bem apurado
Preparando os Pães
Corte uma tampa no topo dos pães
Com uma colher, retire parte do miolo, formando uma cavidade
Aqueça levemente os pães no forno por 5 minutos (opcional)
Montando o Buraco Quente
Recheie cada pão com a carne ainda quente
Sirva imediatamente, puro ou com acompanhamentos
Use pães mais firmes para evitar que desmanchem com o recheio quente
Acrescente queijo ralado por cima e leve ao forno por 5 minutos para gratinar
Se quiser variar, adicione milho, azeitona ou pimentão ao refogado
Sugestões de Acompanhamento
Salada verde simples com molho de iogurte
Batata chips caseira
Suco natural de limão ou maracujá para refrescar
Como Armazenar
Guarde o recheio em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Os pães devem ser recheados somente na hora de servir. Caso sobre pão recheado, embrulhe em papel alumínio e armazene na geladeira por até 24 horas. Para reaquecer, leve ao forno por 10 minutos.
Considerações finais
O buraco quente é aquele tipo de receita que une praticidade e sabor em uma só mordida. Ideal para quem quer preparar algo rápido e delicioso, ele vai bem em qualquer ocasião. Com ingredientes simples e muito sabor, esse lanche promete agradar todos os paladares. Prepare hoje mesmo e surpreenda sua família ou convidados!
FAQs
Posso substituir a carne moída por frango?
Sim! Frango desfiado bem temperado também é uma ótima opção de recheio.
Dá para fazer uma versão vegetariana?
Claro! Use proteína de soja, legumes refogados ou cogumelos no lugar da carne.
Posso usar outro tipo de pão?
Sim, pães italianos ou baguetes funcionam bem e dão um toque especial.
Posso congelar o buraco quente?
O recheio pode ser congelado por até 3 meses. O pão deve ser recheado apenas na hora de servir.
É possível fazer em grande quantidade para festas?
Sim! Prepare o recheio com antecedência e recheie os pães pouco antes de servir para garantir frescor.
Panela média
Colher de pau ou espátula
Faca de pão
Tábua de corte
Colher para rechear os pães
Refogando a Carne Moída
Aqueça uma panela com azeite ou óleo
Refogue a cebola até dourar, depois adicione o alho
Acrescente a carne moída e mexa bem até cozinhar completamente
Adicione o tomate picado e o extrato de tomate
Tempere com sal, pimenta e finalize com cheiro-verde
Cozinhe por 10 a 15 minutos até que o recheio esteja bem apurado
Preparando os Pães
Corte uma tampa no topo dos pães
Com uma colher, retire parte do miolo, formando uma cavidade
Aqueça levemente os pães no forno por 5 minutos (opcional)
Montando o Buraco Quente
Recheie cada pão com a carne ainda quente
Sirva imediatamente, puro ou com acompanhamentos
Use pães mais firmes para evitar que desmanchem com o recheio quente
Acrescente queijo ralado por cima e leve ao forno por 5 minutos para gratinar
Se quiser variar, adicione milho, azeitona ou pimentão ao refogado
Sugestões de Acompanhamento
Salada verde simples com molho de iogurte
Batata chips caseira
Suco natural de limão ou maracujá para refrescar
Como Armazenar
Guarde o recheio em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Os pães devem ser recheados somente na hora de servir. Caso sobre pão recheado, embrulhe em papel alumínio e armazene na geladeira por até 24 horas. Para reaquecer, leve ao forno por 10 minutos.
Considerações finais
O buraco quente é aquele tipo de receita que une praticidade e sabor em uma só mordida. Ideal para quem quer preparar algo rápido e delicioso, ele vai bem em qualquer ocasião. Com ingredientes simples e muito sabor, esse lanche promete agradar todos os paladares. Prepare hoje mesmo e surpreenda sua família ou convidados!
FAQs
Posso substituir a carne moída por frango?
Sim! Frango desfiado bem temperado também é uma ótima opção de recheio.
Dá para fazer uma versão vegetariana?
Claro! Use proteína de soja, legumes refogados ou cogumelos no lugar da carne.
Posso usar outro tipo de pão?
Sim, pães italianos ou baguetes funcionam bem e dão um toque especial.
Posso congelar o buraco quente?
O recheio pode ser congelado por até 3 meses. O pão deve ser recheado apenas na hora de servir.
É possível fazer em grande quantidade para festas?
Sim! Prepare o recheio com antecedência e recheie os pães pouco antes de servir para garantir frescor.
O buraco quente é um lanche tradicional brasileiro, perfeito para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Essa receita simples, feita com pão francês recheado com carne moída bem temperada, é ideal para um lanche da tarde, festas ou até como refeição rápida. Com poucos ingredientes e preparo descomplicado, ele conquista adultos e crianças. Seu nome curioso vem da forma de preparo: o pão tem seu miolo retirado e é recheado com um delicioso refogado de carne. A seguir, você verá como fazer o melhor buraco quente!
Como surgiu a receita de Buraco Quente?
O buraco quente tem origem popular, especialmente em festas de família e escolas, sendo muito comum nas décadas de 80 e 90. Era o lanche perfeito para festas infantis por ser econômico, fácil de fazer e prático de servir. A receita ganhou esse nome porque o pão é recheado ainda quente, e ao retirar o miolo e colocar a carne fumegante dentro, o “buraco” literalmente fica “quente”. Até hoje, ele continua presente em eventos por todo o Brasil.
Quantas Calorias tem Buraco Quente?
Uma porção de buraco quente tradicional tem cerca de 320 calorias, podendo variar conforme o tamanho do pão e a quantidade de recheio.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Lanche Tempo de preparo: 15 minutos Tempo de fogo: 20 minutos Tempo total: 35 minutos Rendimento: 6 porções Calorias por porção: 320 kcal
Ingredientes do Buraco Quente
O buraco quente leva ingredientes simples, mas que juntos entregam um sabor irresistível. A carne moída é a estrela da receita, garantindo um recheio suculento e bem temperado.
6 pães franceses – base da receita, servem como recipiente para o recheio
500g de carne moída (patinho ou acém) – recheio principal, deve ser bem refogado
1 cebola média picada – traz sabor e aroma ao refogado
2 dentes de alho picados – realçam o sabor da carne
1 tomate grande picado sem sementes – adiciona suculência e leve acidez
2 colheres de sopa de extrato de tomate – dá cor e sabor ao molho
Sal e pimenta-do-reino a gosto – para temperar conforme o paladar
Cheiro-verde picado a gosto – toque final de frescor
Azeite ou óleo para refogar – base para preparar o recheio
buraco quente – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Para fazer buraco quente, você vai precisar de:
Panela média
Colher de pau ou espátula
Faca de pão
Tábua de corte
Colher para rechear os pães
Refogando a Carne Moída
Aqueça uma panela com azeite ou óleo
Refogue a cebola até dourar, depois adicione o alho
Acrescente a carne moída e mexa bem até cozinhar completamente
Adicione o tomate picado e o extrato de tomate
Tempere com sal, pimenta e finalize com cheiro-verde
Cozinhe por 10 a 15 minutos até que o recheio esteja bem apurado
Preparando os Pães
Corte uma tampa no topo dos pães
Com uma colher, retire parte do miolo, formando uma cavidade
Aqueça levemente os pães no forno por 5 minutos (opcional)
Montando o Buraco Quente
Recheie cada pão com a carne ainda quente
Sirva imediatamente, puro ou com acompanhamentos
Use pães mais firmes para evitar que desmanchem com o recheio quente
Acrescente queijo ralado por cima e leve ao forno por 5 minutos para gratinar
Se quiser variar, adicione milho, azeitona ou pimentão ao refogado
Sugestões de Acompanhamento
Salada verde simples com molho de iogurte
Batata chips caseira
Suco natural de limão ou maracujá para refrescar
Como Armazenar
Guarde o recheio em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Os pães devem ser recheados somente na hora de servir. Caso sobre pão recheado, embrulhe em papel alumínio e armazene na geladeira por até 24 horas. Para reaquecer, leve ao forno por 10 minutos.
Considerações finais
O buraco quente é aquele tipo de receita que une praticidade e sabor em uma só mordida. Ideal para quem quer preparar algo rápido e delicioso, ele vai bem em qualquer ocasião. Com ingredientes simples e muito sabor, esse lanche promete agradar todos os paladares. Prepare hoje mesmo e surpreenda sua família ou convidados!
FAQs
Posso substituir a carne moída por frango?
Sim! Frango desfiado bem temperado também é uma ótima opção de recheio.
Dá para fazer uma versão vegetariana?
Claro! Use proteína de soja, legumes refogados ou cogumelos no lugar da carne.
Posso usar outro tipo de pão?
Sim, pães italianos ou baguetes funcionam bem e dão um toque especial.
Posso congelar o buraco quente?
O recheio pode ser congelado por até 3 meses. O pão deve ser recheado apenas na hora de servir.
É possível fazer em grande quantidade para festas?
Sim! Prepare o recheio com antecedência e recheie os pães pouco antes de servir para garantir frescor.
Receita de Buraco Quente com Carne Moída Super Temperada
Ingredientes
6 pães franceses – base da receita, servem como recipiente para o recheio
500g de carne moída (patinho ou acém) – recheio principal, deve ser bem refogado
1 cebola média picada – traz sabor e aroma ao refogado
2 dentes de alho picados – realçam o sabor da carne
1 tomate grande picado sem sementes – adiciona suculência e leve acidez
2 colheres de sopa de extrato de tomate – dá cor e sabor ao molho
Sal e pimenta-do-reino a gosto – para temperar conforme o paladar
Cheiro-verde picado a gosto – toque final de frescor
Azeite ou óleo para refogar – base para preparar o recheio
Instruções
Equipamentos Necessários
Para fazer buraco quente, você vai precisar de:
Panela média
Colher de pau ou espátula
Faca de pão
Tábua de corte
Colher para rechear os pães
Refogando a Carne Moída
Aqueça uma panela com azeite ou óleo
Refogue a cebola até dourar, depois adicione o alho
Acrescente a carne moída e mexa bem até cozinhar completamente
Adicione o tomate picado e o extrato de tomate
Tempere com sal, pimenta e finalize com cheiro-verde
Cozinhe por 10 a 15 minutos até que o recheio esteja bem apurado
Preparando os Pães
Corte uma tampa no topo dos pães
Com uma colher, retire parte do miolo, formando uma cavidade
Aqueça levemente os pães no forno por 5 minutos (opcional)
Montando o Buraco Quente
Recheie cada pão com a carne ainda quente
Sirva imediatamente, puro ou com acompanhamentos
Use pães mais firmes para evitar que desmanchem com o recheio quente
Acrescente queijo ralado por cima e leve ao forno por 5 minutos para gratinar
Se quiser variar, adicione milho, azeitona ou pimentão ao refogado
Sugestões de Acompanhamento
Salada verde simples com molho de iogurte
Batata chips caseira
Suco natural de limão ou maracujá para refrescar
Como Armazenar
Guarde o recheio em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Os pães devem ser recheados somente na hora de servir. Caso sobre pão recheado, embrulhe em papel alumínio e armazene na geladeira por até 24 horas. Para reaquecer, leve ao forno por 10 minutos.
Considerações finais
O buraco quente é aquele tipo de receita que une praticidade e sabor em uma só mordida. Ideal para quem quer preparar algo rápido e delicioso, ele vai bem em qualquer ocasião. Com ingredientes simples e muito sabor, esse lanche promete agradar todos os paladares. Prepare hoje mesmo e surpreenda sua família ou convidados!
FAQs
Posso substituir a carne moída por frango?
Sim! Frango desfiado bem temperado também é uma ótima opção de recheio.
Dá para fazer uma versão vegetariana?
Claro! Use proteína de soja, legumes refogados ou cogumelos no lugar da carne.
Posso usar outro tipo de pão?
Sim, pães italianos ou baguetes funcionam bem e dão um toque especial.
Posso congelar o buraco quente?
O recheio pode ser congelado por até 3 meses. O pão deve ser recheado apenas na hora de servir.
É possível fazer em grande quantidade para festas?
Sim! Prepare o recheio com antecedência e recheie os pães pouco antes de servir para garantir frescor.
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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.
