Molhe os espetos de madeira antes de usar para evitar que queimem
Use carne com um pouco de gordura para garantir mais sabor
Deixe a carne descansar antes de moldar os espetos para intensificar o sabor
Se preferir, asse no forno pré-aquecido a 200ºC por cerca de 20 minutos
Sugestões de Acompanhamento
Pão sírio com molho de iogurte e pepino (tzatziki)
Salada de tomate, pepino e cebola roxa com hortelã
Arroz basmati com amêndoas
Hummus ou coalhada seca
Como Armazenar
Guarde os kebabs prontos e frios em pote hermético por até 3 dias na geladeira. No freezer, duram até 2 meses. Para reaquecer, leve à frigideira com um fio de azeite ou ao forno por 10 minutos a 180ºC.
Considerações finais
O kebab caseiro é uma maneira incrível de trazer o sabor do Oriente Médio para a sua mesa. Com ingredientes simples e uma preparação prática, você pode surpreender sua família ou amigos com um prato cheio de personalidade. Experimente hoje mesmo e descubra o quanto essa receita é versátil e deliciosa!
FAQs
Posso usar frango no lugar da carne bovina?
Sim! Frango moído ou em tiras funciona bem e deixa a receita mais leve.
Preciso usar pimenta síria obrigatoriamente?
Não, mas ela dá um sabor especial. Pode ser substituída por uma mistura de canela, noz-moscada e pimenta-do-reino.
Dá para fazer sem espetos?
Sim, você pode moldar como hambúrguer ou bolinhos achatados e grelhar da mesma forma.
Pode assar em vez de grelhar?
Sim, asse em forno pré-aquecido a 200°C por 20 minutos, virando na metade do tempo.
Combina com qual tipo de molho?
Molho de iogurte, tahine ou até mesmo um vinagrete de limão combinam muito bem.
Tigela grande para misturar os ingredientes
Grelha ou frigideira
Espetos de madeira ou metal
Faca e tábua de corte
Preparando a carne
Em uma tigela grande, misture a carne moída, cebola, alho, cominho, páprica, pimenta síria, sal e salsinha. Amasse bem com as mãos até que fique homogêneo e levemente pastoso. Deixe descansar por 10 minutos para pegar bem o tempero.
Montando os espetos
Divida a carne em 4 partes iguais e molde em torno dos espetos, pressionando bem para que a carne fique firme. Modele em formato cilíndrico.
Grelhando o kebab
Aqueça a grelha ou frigideira com um fio de azeite. Coloque os espetos e doure por cerca de 6 a 8 minutos de cada lado, até que fiquem bem dourados por fora e cozidos por dentro.
Molhe os espetos de madeira antes de usar para evitar que queimem
Use carne com um pouco de gordura para garantir mais sabor
Deixe a carne descansar antes de moldar os espetos para intensificar o sabor
Se preferir, asse no forno pré-aquecido a 200ºC por cerca de 20 minutos
Sugestões de Acompanhamento
Pão sírio com molho de iogurte e pepino (tzatziki)
Salada de tomate, pepino e cebola roxa com hortelã
Arroz basmati com amêndoas
Hummus ou coalhada seca
Como Armazenar
Guarde os kebabs prontos e frios em pote hermético por até 3 dias na geladeira. No freezer, duram até 2 meses. Para reaquecer, leve à frigideira com um fio de azeite ou ao forno por 10 minutos a 180ºC.
Considerações finais
O kebab caseiro é uma maneira incrível de trazer o sabor do Oriente Médio para a sua mesa. Com ingredientes simples e uma preparação prática, você pode surpreender sua família ou amigos com um prato cheio de personalidade. Experimente hoje mesmo e descubra o quanto essa receita é versátil e deliciosa!
FAQs
Posso usar frango no lugar da carne bovina?
Sim! Frango moído ou em tiras funciona bem e deixa a receita mais leve.
Preciso usar pimenta síria obrigatoriamente?
Não, mas ela dá um sabor especial. Pode ser substituída por uma mistura de canela, noz-moscada e pimenta-do-reino.
Dá para fazer sem espetos?
Sim, você pode moldar como hambúrguer ou bolinhos achatados e grelhar da mesma forma.
Pode assar em vez de grelhar?
Sim, asse em forno pré-aquecido a 200°C por 20 minutos, virando na metade do tempo.
Combina com qual tipo de molho?
Molho de iogurte, tahine ou até mesmo um vinagrete de limão combinam muito bem.
O kebab é uma receita tradicional do Oriente Médio que conquistou o paladar do mundo inteiro. Feito geralmente com carne bem temperada assada no espeto, o prato pode ser servido com pão sírio, saladas ou arroz. Além de ser uma explosão de sabores, é uma opção versátil e nutritiva para o dia a dia ou ocasiões especiais. Nesta receita, você aprenderá a fazer um kebab caseiro delicioso, com ingredientes acessíveis e passo a passo detalhado.
Como surgiu o Kebab?
O kebab tem origens antigas e controversas. Sua história remonta aos tempos medievais, onde guerreiros assavam carne em espadas sobre o fogo. Embora associado à Turquia, o prato é popular em diversos países do Oriente Médio e da Ásia Central, como Irã, Síria e Líbano. Com o tempo, ganhou variações regionais e chegou à Europa e às Américas, conquistando todos os públicos.
Quantas Calorias tem o Kebab?
Uma porção média de kebab caseiro tem aproximadamente 320 calorias, dependendo do tipo de carne e acompanhamentos utilizados.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Prato principal com carne Tempo de preparo: 25 minutos Tempo de fogo: 15 minutos Tempo total: 40 minutos Rendimento: 4 porções Calorias por porção: 320 kcal
Descrição dos Ingredientes
500g de carne moída (bovina ou de cordeiro): base da receita, rica em proteínas
1 cebola média ralada: adiciona sabor e suculência à carne
2 dentes de alho picados: realça o sabor
1 colher de chá de cominho em pó: dá o toque típico do Oriente Médio
1 colher de chá de páprica doce: proporciona cor e aroma
1/2 colher de chá de pimenta síria: traz sabor marcante e tradicional
Sal a gosto: para realçar todos os temperos
2 colheres de sopa de salsinha picada: frescor e cor ao preparo
Espetos de madeira ou metal: para montar o kebab
kebab – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Tigela grande para misturar os ingredientes
Grelha ou frigideira
Espetos de madeira ou metal
Faca e tábua de corte
Preparando a carne
Em uma tigela grande, misture a carne moída, cebola, alho, cominho, páprica, pimenta síria, sal e salsinha. Amasse bem com as mãos até que fique homogêneo e levemente pastoso. Deixe descansar por 10 minutos para pegar bem o tempero.
Montando os espetos
Divida a carne em 4 partes iguais e molde em torno dos espetos, pressionando bem para que a carne fique firme. Modele em formato cilíndrico.
Grelhando o kebab
Aqueça a grelha ou frigideira com um fio de azeite. Coloque os espetos e doure por cerca de 6 a 8 minutos de cada lado, até que fiquem bem dourados por fora e cozidos por dentro.
Molhe os espetos de madeira antes de usar para evitar que queimem
Use carne com um pouco de gordura para garantir mais sabor
Deixe a carne descansar antes de moldar os espetos para intensificar o sabor
Se preferir, asse no forno pré-aquecido a 200ºC por cerca de 20 minutos
Sugestões de Acompanhamento
Pão sírio com molho de iogurte e pepino (tzatziki)
Salada de tomate, pepino e cebola roxa com hortelã
Arroz basmati com amêndoas
Hummus ou coalhada seca
Como Armazenar
Guarde os kebabs prontos e frios em pote hermético por até 3 dias na geladeira. No freezer, duram até 2 meses. Para reaquecer, leve à frigideira com um fio de azeite ou ao forno por 10 minutos a 180ºC.
Considerações finais
O kebab caseiro é uma maneira incrível de trazer o sabor do Oriente Médio para a sua mesa. Com ingredientes simples e uma preparação prática, você pode surpreender sua família ou amigos com um prato cheio de personalidade. Experimente hoje mesmo e descubra o quanto essa receita é versátil e deliciosa!
FAQs
Posso usar frango no lugar da carne bovina?
Sim! Frango moído ou em tiras funciona bem e deixa a receita mais leve.
Preciso usar pimenta síria obrigatoriamente?
Não, mas ela dá um sabor especial. Pode ser substituída por uma mistura de canela, noz-moscada e pimenta-do-reino.
Dá para fazer sem espetos?
Sim, você pode moldar como hambúrguer ou bolinhos achatados e grelhar da mesma forma.
Pode assar em vez de grelhar?
Sim, asse em forno pré-aquecido a 200°C por 20 minutos, virando na metade do tempo.
Combina com qual tipo de molho?
Molho de iogurte, tahine ou até mesmo um vinagrete de limão combinam muito bem.
Receita de Kebab Rápido com Ingredientes Simples
Ingredientes
500g de carne moída (bovina ou de cordeiro): base da receita, rica em proteínas
1 cebola média ralada: adiciona sabor e suculência à carne
2 dentes de alho picados: realça o sabor
1 colher de chá de cominho em pó: dá o toque típico do Oriente Médio
1 colher de chá de páprica doce: proporciona cor e aroma
1/2 colher de chá de pimenta síria: traz sabor marcante e tradicional
Sal a gosto: para realçar todos os temperos
2 colheres de sopa de salsinha picada: frescor e cor ao preparo
Espetos de madeira ou metal: para montar o kebab
Instruções
Equipamentos Necessários
Tigela grande para misturar os ingredientes
Grelha ou frigideira
Espetos de madeira ou metal
Faca e tábua de corte
Preparando a carne
Em uma tigela grande, misture a carne moída, cebola, alho, cominho, páprica, pimenta síria, sal e salsinha. Amasse bem com as mãos até que fique homogêneo e levemente pastoso. Deixe descansar por 10 minutos para pegar bem o tempero.
Montando os espetos
Divida a carne em 4 partes iguais e molde em torno dos espetos, pressionando bem para que a carne fique firme. Modele em formato cilíndrico.
Grelhando o kebab
Aqueça a grelha ou frigideira com um fio de azeite. Coloque os espetos e doure por cerca de 6 a 8 minutos de cada lado, até que fiquem bem dourados por fora e cozidos por dentro.
Molhe os espetos de madeira antes de usar para evitar que queimem
Use carne com um pouco de gordura para garantir mais sabor
Deixe a carne descansar antes de moldar os espetos para intensificar o sabor
Se preferir, asse no forno pré-aquecido a 200ºC por cerca de 20 minutos
Sugestões de Acompanhamento
Pão sírio com molho de iogurte e pepino (tzatziki)
Salada de tomate, pepino e cebola roxa com hortelã
Arroz basmati com amêndoas
Hummus ou coalhada seca
Como Armazenar
Guarde os kebabs prontos e frios em pote hermético por até 3 dias na geladeira. No freezer, duram até 2 meses. Para reaquecer, leve à frigideira com um fio de azeite ou ao forno por 10 minutos a 180ºC.
Considerações finais
O kebab caseiro é uma maneira incrível de trazer o sabor do Oriente Médio para a sua mesa. Com ingredientes simples e uma preparação prática, você pode surpreender sua família ou amigos com um prato cheio de personalidade. Experimente hoje mesmo e descubra o quanto essa receita é versátil e deliciosa!
FAQs
Posso usar frango no lugar da carne bovina?
Sim! Frango moído ou em tiras funciona bem e deixa a receita mais leve.
Preciso usar pimenta síria obrigatoriamente?
Não, mas ela dá um sabor especial. Pode ser substituída por uma mistura de canela, noz-moscada e pimenta-do-reino.
Dá para fazer sem espetos?
Sim, você pode moldar como hambúrguer ou bolinhos achatados e grelhar da mesma forma.
Pode assar em vez de grelhar?
Sim, asse em forno pré-aquecido a 200°C por 20 minutos, virando na metade do tempo.
Combina com qual tipo de molho?
Molho de iogurte, tahine ou até mesmo um vinagrete de limão combinam muito bem.
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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.
