No freezer: até 3 meses (congele cru e asse diretamente congelado)
Para reaquecer: forno ou airfryer a 180 °C por 5 a 7 minutos
Considerações finais
O pão de queijo é mais do que uma receita: é uma memória afetiva, um abraço mineiro em forma de alimento. Com essa versão simples e autêntica, você pode levar o sabor de Minas para sua casa e encantar a todos à sua volta. Prepare, compartilhe e aproveite cada mordida!
FAQs
Posso usar polvilho azedo no lugar do doce?
Sim, mas o sabor será mais ácido e a textura mais aerada. Você pode até misturar os dois.
Dá para fazer sem ovos?
Sim, substitua por 2 colheres de sopa de chia hidratada ou purê de batata, mas a textura muda.
Posso usar outro tipo de queijo?
Pode sim! Parmesão, queijo minas ou mussarela são boas alternativas.
Posso congelar a massa?
Sim, congele as bolinhas antes de assar e leve direto ao forno quando quiser.
Como deixar o pão de queijo mais cremoso por dentro?
Use queijos mais gordurosos e asse por menos tempo para manter a umidade interna.
Tigela grande
Panela
Colher de pau ou espátula
Assadeira
Forno
Aquecendo os líquidos
Leve ao fogo o leite, o óleo e o sal até começar a ferver. Isso ajudará a escaldar o polvilho.
Escaldando o polvilho
Coloque o polvilho doce em uma tigela grande e despeje a mistura quente por cima. Misture bem até formar uma farofa úmida.
Incorporando os ovos e o queijo
Espere a massa amornar um pouco e acrescente os ovos, um de cada vez, mexendo sempre. Depois, adicione o queijo ralado e continue mexendo até obter uma massa homogênea.
Modelando os pãezinhos
Unte levemente as mãos e modele bolinhas do tamanho desejado. Disponha em uma assadeira, deixando espaço entre elas.
Assando
Preaqueça o forno a 200 °C e asse por 25 minutos, ou até que os pães de queijo fiquem dourados.
Use queijo meia cura ou um mix de queijos como parmesão e minas padrão para intensificar o sabor
Se a massa estiver muito mole, adicione um pouco mais de polvilho
Pode-se congelar as bolinhas antes de assar para assar depois, diretamente do freezer
Sugestões de Acompanhamento
Café coado na hora
Chá de ervas
Suco natural de laranja
Requeijão cremoso ou geleia de goiaba
Como Armazenar
Na geladeira: até 3 dias em pote fechado
No freezer: até 3 meses (congele cru e asse diretamente congelado)
Para reaquecer: forno ou airfryer a 180 °C por 5 a 7 minutos
Considerações finais
O pão de queijo é mais do que uma receita: é uma memória afetiva, um abraço mineiro em forma de alimento. Com essa versão simples e autêntica, você pode levar o sabor de Minas para sua casa e encantar a todos à sua volta. Prepare, compartilhe e aproveite cada mordida!
FAQs
Posso usar polvilho azedo no lugar do doce?
Sim, mas o sabor será mais ácido e a textura mais aerada. Você pode até misturar os dois.
Dá para fazer sem ovos?
Sim, substitua por 2 colheres de sopa de chia hidratada ou purê de batata, mas a textura muda.
Posso usar outro tipo de queijo?
Pode sim! Parmesão, queijo minas ou mussarela são boas alternativas.
Posso congelar a massa?
Sim, congele as bolinhas antes de assar e leve direto ao forno quando quiser.
Como deixar o pão de queijo mais cremoso por dentro?
Use queijos mais gordurosos e asse por menos tempo para manter a umidade interna.
O pão de queijo é um dos maiores símbolos da culinária mineira e brasileira. Crocante por fora, macio por dentro e com um sabor irresistível de queijo, ele conquista paladares no café da manhã, lanche da tarde ou em reuniões especiais. Feito com poucos ingredientes e sem glúten, é uma excelente opção para quem busca sabor e praticidade. Vamos conhecer mais sobre essa delícia e aprender como prepará-la de forma perfeita!
Como surgiu a receita de Pão de Queijo?
O pão de queijo tem origem nas fazendas de Minas Gerais, datando do século XVIII. Naquela época, o trigo era escasso e as cozinheiras criaram massas à base de polvilho, utilizando o queijo curado como ingrediente principal. Com o tempo, essa receita se tornou tradição nos lares brasileiros, atravessando gerações e se popularizando em todo o país.
Quantas Calorias tem pão de queijo?
Uma unidade média de pão de queijo contém cerca de 140 calorias, podendo variar conforme os ingredientes utilizados e o tamanho da porção.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Salgado assado Tempo de preparo: 15 minutos Tempo de fogo: 25 minutos Tempo total: 40 minutos Rendimento: 30 unidades médias Calorias por porção: 140 kcal
Ingredientes para o Pão de Queijo
500g de polvilho doce – base da receita, responsável pela textura elástica
250ml de leite – ajuda na hidratação do polvilho
100ml de óleo – garante a maciez da massa
2 ovos – unem os ingredientes e dão estrutura
200g de queijo meia cura ralado – dá sabor e identidade ao pão de queijo
1 colher de chá de sal – realça o sabor
como fazer pão de queijo – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Tigela grande
Panela
Colher de pau ou espátula
Assadeira
Forno
Aquecendo os líquidos
Leve ao fogo o leite, o óleo e o sal até começar a ferver. Isso ajudará a escaldar o polvilho.
Escaldando o polvilho
Coloque o polvilho doce em uma tigela grande e despeje a mistura quente por cima. Misture bem até formar uma farofa úmida.
Incorporando os ovos e o queijo
Espere a massa amornar um pouco e acrescente os ovos, um de cada vez, mexendo sempre. Depois, adicione o queijo ralado e continue mexendo até obter uma massa homogênea.
Modelando os pãezinhos
Unte levemente as mãos e modele bolinhas do tamanho desejado. Disponha em uma assadeira, deixando espaço entre elas.
Assando
Preaqueça o forno a 200 °C e asse por 25 minutos, ou até que os pães de queijo fiquem dourados.
Use queijo meia cura ou um mix de queijos como parmesão e minas padrão para intensificar o sabor
Se a massa estiver muito mole, adicione um pouco mais de polvilho
Pode-se congelar as bolinhas antes de assar para assar depois, diretamente do freezer
Sugestões de Acompanhamento
Café coado na hora
Chá de ervas
Suco natural de laranja
Requeijão cremoso ou geleia de goiaba
Como Armazenar
Na geladeira: até 3 dias em pote fechado
No freezer: até 3 meses (congele cru e asse diretamente congelado)
Para reaquecer: forno ou airfryer a 180 °C por 5 a 7 minutos
Considerações finais
O pão de queijo é mais do que uma receita: é uma memória afetiva, um abraço mineiro em forma de alimento. Com essa versão simples e autêntica, você pode levar o sabor de Minas para sua casa e encantar a todos à sua volta. Prepare, compartilhe e aproveite cada mordida!
FAQs
Posso usar polvilho azedo no lugar do doce?
Sim, mas o sabor será mais ácido e a textura mais aerada. Você pode até misturar os dois.
Dá para fazer sem ovos?
Sim, substitua por 2 colheres de sopa de chia hidratada ou purê de batata, mas a textura muda.
Posso usar outro tipo de queijo?
Pode sim! Parmesão, queijo minas ou mussarela são boas alternativas.
Posso congelar a massa?
Sim, congele as bolinhas antes de assar e leve direto ao forno quando quiser.
Como deixar o pão de queijo mais cremoso por dentro?
Use queijos mais gordurosos e asse por menos tempo para manter a umidade interna.
Receita de Pão de Queijo Mineiro com 5 Ingredientes
Ingredientes
500g de polvilho doce – base da receita, responsável pela textura elástica
250ml de leite – ajuda na hidratação do polvilho
100ml de óleo – garante a maciez da massa
2 ovos – unem os ingredientes e dão estrutura
200g de queijo meia cura ralado – dá sabor e identidade ao pão de queijo
1 colher de chá de sal – realça o sabor
Instruções
Equipamentos Necessários
Tigela grande
Panela
Colher de pau ou espátula
Assadeira
Forno
Aquecendo os líquidos
Leve ao fogo o leite, o óleo e o sal até começar a ferver. Isso ajudará a escaldar o polvilho.
Escaldando o polvilho
Coloque o polvilho doce em uma tigela grande e despeje a mistura quente por cima. Misture bem até formar uma farofa úmida.
Incorporando os ovos e o queijo
Espere a massa amornar um pouco e acrescente os ovos, um de cada vez, mexendo sempre. Depois, adicione o queijo ralado e continue mexendo até obter uma massa homogênea.
Modelando os pãezinhos
Unte levemente as mãos e modele bolinhas do tamanho desejado. Disponha em uma assadeira, deixando espaço entre elas.
Assando
Preaqueça o forno a 200 °C e asse por 25 minutos, ou até que os pães de queijo fiquem dourados.
Use queijo meia cura ou um mix de queijos como parmesão e minas padrão para intensificar o sabor
Se a massa estiver muito mole, adicione um pouco mais de polvilho
Pode-se congelar as bolinhas antes de assar para assar depois, diretamente do freezer
Sugestões de Acompanhamento
Café coado na hora
Chá de ervas
Suco natural de laranja
Requeijão cremoso ou geleia de goiaba
Como Armazenar
Na geladeira: até 3 dias em pote fechado
No freezer: até 3 meses (congele cru e asse diretamente congelado)
Para reaquecer: forno ou airfryer a 180 °C por 5 a 7 minutos
Considerações finais
O pão de queijo é mais do que uma receita: é uma memória afetiva, um abraço mineiro em forma de alimento. Com essa versão simples e autêntica, você pode levar o sabor de Minas para sua casa e encantar a todos à sua volta. Prepare, compartilhe e aproveite cada mordida!
FAQs
Posso usar polvilho azedo no lugar do doce?
Sim, mas o sabor será mais ácido e a textura mais aerada. Você pode até misturar os dois.
Dá para fazer sem ovos?
Sim, substitua por 2 colheres de sopa de chia hidratada ou purê de batata, mas a textura muda.
Posso usar outro tipo de queijo?
Pode sim! Parmesão, queijo minas ou mussarela são boas alternativas.
Posso congelar a massa?
Sim, congele as bolinhas antes de assar e leve direto ao forno quando quiser.
Como deixar o pão de queijo mais cremoso por dentro?
Use queijos mais gordurosos e asse por menos tempo para manter a umidade interna.
O pão de queijo é um dos maiores símbolos da culinária mineira e brasileira. Crocante por fora, macio por dentro e com um sabor irresistível de queijo, ele conquista paladares no café da manhã, lanche da tarde ou em reuniões especiais. Feito com poucos ingredientes e sem glúten, é uma excelente opção para quem busca sabor e praticidade. Vamos conhecer mais sobre essa delícia e aprender como prepará-la de forma perfeita!
Como surgiu a receita de Pão de Queijo?
O pão de queijo tem origem nas fazendas de Minas Gerais, datando do século XVIII. Naquela época, o trigo era escasso e as cozinheiras criaram massas à base de polvilho, utilizando o queijo curado como ingrediente principal. Com o tempo, essa receita se tornou tradição nos lares brasileiros, atravessando gerações e se popularizando em todo o país.
Quantas Calorias tem pão de queijo?
Uma unidade média de pão de queijo contém cerca de 140 calorias, podendo variar conforme os ingredientes utilizados e o tamanho da porção.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Salgado assado Tempo de preparo: 15 minutos Tempo de fogo: 25 minutos Tempo total: 40 minutos Rendimento: 30 unidades médias Calorias por porção: 140 kcal
Ingredientes para o Pão de Queijo
500g de polvilho doce – base da receita, responsável pela textura elástica
250ml de leite – ajuda na hidratação do polvilho
100ml de óleo – garante a maciez da massa
2 ovos – unem os ingredientes e dão estrutura
200g de queijo meia cura ralado – dá sabor e identidade ao pão de queijo
1 colher de chá de sal – realça o sabor
como fazer pão de queijo – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Tigela grande
Panela
Colher de pau ou espátula
Assadeira
Forno
Aquecendo os líquidos
Leve ao fogo o leite, o óleo e o sal até começar a ferver. Isso ajudará a escaldar o polvilho.
Escaldando o polvilho
Coloque o polvilho doce em uma tigela grande e despeje a mistura quente por cima. Misture bem até formar uma farofa úmida.
Incorporando os ovos e o queijo
Espere a massa amornar um pouco e acrescente os ovos, um de cada vez, mexendo sempre. Depois, adicione o queijo ralado e continue mexendo até obter uma massa homogênea.
Modelando os pãezinhos
Unte levemente as mãos e modele bolinhas do tamanho desejado. Disponha em uma assadeira, deixando espaço entre elas.
Assando
Preaqueça o forno a 200 °C e asse por 25 minutos, ou até que os pães de queijo fiquem dourados.
Use queijo meia cura ou um mix de queijos como parmesão e minas padrão para intensificar o sabor
Se a massa estiver muito mole, adicione um pouco mais de polvilho
Pode-se congelar as bolinhas antes de assar para assar depois, diretamente do freezer
Sugestões de Acompanhamento
Café coado na hora
Chá de ervas
Suco natural de laranja
Requeijão cremoso ou geleia de goiaba
Como Armazenar
Na geladeira: até 3 dias em pote fechado
No freezer: até 3 meses (congele cru e asse diretamente congelado)
Para reaquecer: forno ou airfryer a 180 °C por 5 a 7 minutos
Considerações finais
O pão de queijo é mais do que uma receita: é uma memória afetiva, um abraço mineiro em forma de alimento. Com essa versão simples e autêntica, você pode levar o sabor de Minas para sua casa e encantar a todos à sua volta. Prepare, compartilhe e aproveite cada mordida!
FAQs
Posso usar polvilho azedo no lugar do doce?
Sim, mas o sabor será mais ácido e a textura mais aerada. Você pode até misturar os dois.
Dá para fazer sem ovos?
Sim, substitua por 2 colheres de sopa de chia hidratada ou purê de batata, mas a textura muda.
Posso usar outro tipo de queijo?
Pode sim! Parmesão, queijo minas ou mussarela são boas alternativas.
Posso congelar a massa?
Sim, congele as bolinhas antes de assar e leve direto ao forno quando quiser.
Como deixar o pão de queijo mais cremoso por dentro?
Use queijos mais gordurosos e asse por menos tempo para manter a umidade interna.
Receita de Pão de Queijo Mineiro com 5 Ingredientes
Ingredientes
500g de polvilho doce – base da receita, responsável pela textura elástica
250ml de leite – ajuda na hidratação do polvilho
100ml de óleo – garante a maciez da massa
2 ovos – unem os ingredientes e dão estrutura
200g de queijo meia cura ralado – dá sabor e identidade ao pão de queijo
1 colher de chá de sal – realça o sabor
Instruções
Equipamentos Necessários
Tigela grande
Panela
Colher de pau ou espátula
Assadeira
Forno
Aquecendo os líquidos
Leve ao fogo o leite, o óleo e o sal até começar a ferver. Isso ajudará a escaldar o polvilho.
Escaldando o polvilho
Coloque o polvilho doce em uma tigela grande e despeje a mistura quente por cima. Misture bem até formar uma farofa úmida.
Incorporando os ovos e o queijo
Espere a massa amornar um pouco e acrescente os ovos, um de cada vez, mexendo sempre. Depois, adicione o queijo ralado e continue mexendo até obter uma massa homogênea.
Modelando os pãezinhos
Unte levemente as mãos e modele bolinhas do tamanho desejado. Disponha em uma assadeira, deixando espaço entre elas.
Assando
Preaqueça o forno a 200 °C e asse por 25 minutos, ou até que os pães de queijo fiquem dourados.
Use queijo meia cura ou um mix de queijos como parmesão e minas padrão para intensificar o sabor
Se a massa estiver muito mole, adicione um pouco mais de polvilho
Pode-se congelar as bolinhas antes de assar para assar depois, diretamente do freezer
Sugestões de Acompanhamento
Café coado na hora
Chá de ervas
Suco natural de laranja
Requeijão cremoso ou geleia de goiaba
Como Armazenar
Na geladeira: até 3 dias em pote fechado
No freezer: até 3 meses (congele cru e asse diretamente congelado)
Para reaquecer: forno ou airfryer a 180 °C por 5 a 7 minutos
Considerações finais
O pão de queijo é mais do que uma receita: é uma memória afetiva, um abraço mineiro em forma de alimento. Com essa versão simples e autêntica, você pode levar o sabor de Minas para sua casa e encantar a todos à sua volta. Prepare, compartilhe e aproveite cada mordida!
FAQs
Posso usar polvilho azedo no lugar do doce?
Sim, mas o sabor será mais ácido e a textura mais aerada. Você pode até misturar os dois.
Dá para fazer sem ovos?
Sim, substitua por 2 colheres de sopa de chia hidratada ou purê de batata, mas a textura muda.
Posso usar outro tipo de queijo?
Pode sim! Parmesão, queijo minas ou mussarela são boas alternativas.
Posso congelar a massa?
Sim, congele as bolinhas antes de assar e leve direto ao forno quando quiser.
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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.
