Receita Simples, Saborosa e Irresistível

O creme de milho cremoso é um daqueles pratos que trazem conforto imediato, seja como acompanhamento de um almoço em família ou como estrela de um jantar especial. Popular em diversas regiões do Brasil, essa receita combina simplicidade com um sabor marcante e textura suave, perfeita para quem busca uma comida caseira e reconfortante. Além disso, é uma excelente opção para quem deseja inovar com poucos ingredientes e um preparo fácil.

Como surgiu a receita de Creme de Milho Cremoso?

O creme de milho tem origens ligadas à cultura indígena, onde o milho era (e ainda é) um dos principais alimentos da base alimentar. Com o tempo, a receita foi sendo adaptada pelos colonizadores e pelas cozinhas regionais brasileiras, incorporando ingredientes como leite, manteiga e creme de leite, até chegar à versão cremosa que conhecemos hoje.

Quantas Calorias tem Creme de Milho Cremoso?

Uma porção média de creme de milho cremoso (aproximadamente 100g) contém cerca de 150 calorias, sendo uma opção moderada quando consumida com equilíbrio.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Acompanhamento
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 15 minutos
Tempo total: 25 minutos
Rendimento: 4 porções
Calorias por porção: 150 kcal

Ingredientes do Creme de Milho Cremoso

O segredo do sabor e da cremosidade está na escolha dos ingredientes certos. Veja abaixo:

• 2 latas de milho verde escorrido – é a base da receita, que traz o sabor adocicado característico
• 2 xícaras de leite – ajuda a formar o creme e suaviza o sabor do milho
• 1 colher (sopa) de manteiga – realça o sabor e traz brilho ao preparo
• 1/2 cebola picada – adiciona um toque aromático essencial
• 1 dente de alho picado – complementa o sabor com leve pungência
• 1/2 xícara de creme de leite – garante a textura cremosa e aveludada
• Sal a gosto – para ajustar o sabor
• Pimenta-do-reino a gosto – opcional, para um toque picante sutil

Equipamentos Necessários

• Liquidificador
• Panela média
• Colher de pau ou espátula
• Faca e tábua de corte

Batendo o milho

Coloque 1 ½ lata de milho, o leite e meia colher de sal no liquidificador. Bata até obter uma mistura homogênea.

Refogando os temperos

Em uma panela média, aqueça a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho e refogue até dourar levemente.

Preparando o creme

Despeje o creme batido na panela com os temperos refogados. Cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo sempre para não grudar no fundo.

Finalizando com cremosidade

Adicione o restante do milho em grãos e o creme de leite. Cozinhe por mais 5 minutos até encorpar. Ajuste o sal e a pimenta, se desejar.

• Para um sabor defumado, adicione um toque de noz-moscada ou queijo parmesão ralado
• Substituir o creme de leite por requeijão cremoso deixa o prato ainda mais rico
• Se quiser uma versão mais leve, use leite desnatado e elimine o creme de leite

Sugestões de Acompanhamento

O creme de milho cremoso combina perfeitamente com:

• Arroz branco
• Frango grelhado ou assado
• Costelinha suína
• Carnes ao molho
• Purê de batatas

Como Armazenar

Guarde o creme de milho em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para congelar, armazene em potes próprios e consuma em até 30 dias. Para reaquecer, leve ao fogo baixo mexendo sempre ou ao micro-ondas por 2 minutos, mexendo na metade do tempo.

Considerações finais

O creme de milho cremoso é uma receita versátil, fácil de preparar e que agrada a todos os paladares. Com poucos ingredientes e um modo de preparo rápido, ele transforma qualquer refeição em uma ocasião especial. Experimente essa delícia hoje mesmo!

FAQs

Posso usar milho fresco ao invés do enlatado?

Sim, basta cozinhar as espigas e cortar os grãos antes de bater no liquidificador.

Dá para fazer o creme de milho sem leite?

Sim, você pode substituir por leite vegetal ou até mesmo caldo de legumes para uma versão sem lactose.

Posso adicionar queijo ao creme de milho?

Sim, queijos como parmesão ou muçarela derretem bem e deixam o creme ainda mais saboroso.

Pode ser servido frio?

Essa receita é ideal para ser servida quente, mas se preferir, pode consumir em temperatura ambiente.

É possível fazer no micro-ondas?

Sim, mas o resultado pode não ser tão cremoso. Prefira fazer na panela para melhor textura.