Pré-aqueça o forno: Ligue o forno a 180°C para ir aquecendo enquanto você prepara a massa.

Misture os ingredientes: Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogênea.

Adicione o fubá: Aos poucos, vá acrescentando o fubá, misturando bem até que tudo esteja bem incorporado.

Asse o bolo: Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e polvilhada com fubá. Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos ou até que, ao espetar um palito no centro do bolo, ele saia limpo.

Deixe esfriar: Retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.

Dicas de Preparo

• Textura: Se você gosta do bolo mais úmido, pode adicionar um pouco de leite à massa (aproximadamente 1/2 xícara).
• Aroma: Um toque de erva-doce ou coco ralado pode dar um sabor especial ao seu bolo.

Variedades da Receita

• Bolo de Fubá com Queijo: Adicione pedaços de queijo minas à massa antes de levar ao forno para uma versão salgada e deliciosa.
• Bolo de Fubá com Goiabada: Espalhe pedaços de goiabada na massa antes de assar para um bolo com um toque doce e frutado.

Como Servir e Armazenar

Sirva o bolo de fubá em fatias, acompanhado de um bom café ou chá. É uma ótima opção para o café da manhã ou para o lanche da tarde. Para armazenar, mantenha o bolo em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até uma semana. Se preferir, você também pode congelar o bolo em pedaços e descongelar conforme a necessidade.