Tulipa de Frango com Tempero Caseiro Incrível

A tulipa de frango é aquele petisco irresistível que une praticidade, sabor e uma apresentação charmosa. Perfeita para reuniões com amigos, festas ou mesmo para variar o cardápio do dia a dia, essa receita transforma a asa do frango em um lanchinho crocante por fora e extremamente suculento por dentro. Popular em churrascos e bares, a tulipa conquistou o paladar dos brasileiros por sua combinação perfeita de tempero e textura.

Como surgiu a tulipa de frango?

A tulipa de frango surgiu como uma variação criativa da tradicional asinha de frango. Ao separar a articulação da asa e empurrar a carne para uma das extremidades do osso, criou-se um formato que lembra uma “tulipa”. Essa técnica permite uma cocção mais uniforme e facilita o consumo com as mãos, sendo popularizada principalmente em espetinhos e churrascos.

Quantas Calorias tem tulipa de frango?

Uma porção de 100g de tulipa de frango assada tem, em média, 200 calorias, dependendo do modo de preparo e dos temperos utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Petisco / Aperitivo
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de fogo: 30 minutos
Tempo total: 45 minutos
Rendimento: 4 porções
Calorias por porção: 200 kcal

Ingredientes da Tulipa de Frango

• 1 kg de tulipa de frango (meio da asa) – base principal, ideal para grelhar ou assar
• 4 dentes de alho picados – intensifica o sabor
• 1 colher (sopa) de páprica doce ou picante – traz cor e sabor defumado
• 1 colher (sopa) de mostarda – acidez e sabor marcante
• 1 colher (sopa) de molho shoyu – umami e cor
• 1 colher (chá) de sal – realça o sabor
• 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino – leve picância
• 2 colheres (sopa) de azeite ou óleo – ajuda na marinada e crocância

Equipamentos Necessários

• Assadeira ou grelha
• Tigela para marinar
• Papel-alumínio (opcional)
• Forno ou churrasqueira
• Pinça ou pegador de carne

Marinando a Tulipa

Em uma tigela, coloque as tulipas de frango e acrescente o alho, páprica, mostarda, shoyu, sal, pimenta-do-reino e o azeite. Misture bem, garantindo que todas as peças fiquem bem temperadas. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos para absorver bem os sabores.

Assando no Forno

Preaqueça o forno a 200°C. Disponha as tulipas em uma assadeira, com a parte carnuda voltada para cima. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 20 minutos. Retire o papel e asse por mais 10 minutos ou até dourar e ficar crocante.

Na Churrasqueira

Coloque as tulipas em grelha ou espeto e leve à churrasqueira em fogo médio, virando com frequência para dourar uniformemente. Grelhe por aproximadamente 25 a 30 minutos, até que fiquem douradas por fora e suculentas por dentro.

• Para uma versão mais crocante, finalize com 5 minutos no grill do forno.
• Experimente marinar com limão ou laranja para um toque cítrico.
• Adicione ervas frescas como alecrim ou tomilho para um aroma especial.

Sugestões de Acompanhamento

• Vinagrete caseiro com pão francês
• Molho barbecue ou maionese temperada
• Batatas rústicas assadas com ervas

Como Armazenar

Guarde as tulipas já assadas em recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, leve ao forno preaquecido a 180°C por 10 minutos ou na air fryer por 5 minutos. Evite micro-ondas para manter a crocância.

Considerações finais

A tulipa de frango é uma receita prática, deliciosa e perfeita para qualquer ocasião. Com temperos simples e um modo de preparo fácil, você pode surpreender seus convidados ou simplesmente saborear um bom petisco em casa. Vale a pena experimentar!

FAQs

Posso usar outros cortes de frango?

Sim! Coxinha da asa ou meio da asa também funcionam bem, mas o visual da tulipa é mais charmoso e fácil de manusear.

É possível fazer na air fryer?

Com certeza! Basta programar a air fryer a 200°C por 20 a 25 minutos, virando na metade do tempo.

Como fazer a tulipa ficar bem crocante?

Deixe a pele exposta no forno ou air fryer, evite excesso de molho e finalize com calor alto.

Posso congelar as tulipas já temperadas?

Sim! Elas podem ser congeladas por até 3 meses. Basta descongelar naturalmente e assar normalmente.

Tulipa combina com qual tipo de molho?

Molhos cremosos como alho, gorgonzola, barbecue ou agridoce são ótimos acompanhamentos.