A Receita Perfeita para Surpreender! –

O Bolo dos Deuses é uma sobremesa que impressiona pelo sabor e textura únicos, combinando uma massa fofinha com calda e cobertura que derretem na boca. Ideal para festas ou momentos especiais, essa receita une o frescor do maracujá à cremosidade do leite condensado. Descubra como preparar essa delícia divina!

Como surgiu o Bolo dos Deuses?

Embora não haja uma origem oficial para o Bolo dos Deuses, ele ganhou popularidade por seu sabor rico e combinação perfeita de texturas. Essa receita é uma variação criativa de bolos tradicionais com calda, sendo muitas vezes chamada de “bolo molhado” devido à sua umidade e maciez.

Quantas calorias tem o Bolo dos Deuses?

Uma porção de 100g do Bolo dos Deuses contém cerca de 280 a 320 calorias, dependendo do tamanho e da quantidade de calda e cobertura utilizadas.

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: Sobremesa
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Tempo total: 1 hora e 20 minutos
Rendimento: 12 porções
Calorias por porção: Cerca de 300 calorias

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Ingredientes Principais e Suas Funções

Para a massa

• 4 ovos: Dão estrutura e maciez ao bolo.
• 150ml de óleo: Garantem a umidade e textura leve.
• 200ml de leite: Ajuda a dissolver os ingredientes secos e deixa a massa mais uniforme.
• 200g de açúcar: Adicionam o doce essencial para equilibrar os sabores.
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo: Base para a estrutura do bolo.
• 20g de fermento químico: Responsável por fazer o bolo crescer.

Para a calda

• Meio litro de leite: Base líquida para deixar o bolo úmido.
• 200g de leite condensado: Proporciona doçura e cremosidade.
• 1 pacotinho de gelatina sem sabor: Ajuda a estabilizar a calda.
• 50ml de água: Para dissolver a gelatina.
• 100ml de suco de maracujá: Dá um toque ácido e refrescante.

Para a cobertura

• 400g de leite condensado: Adiciona cremosidade e doçura.
• 200g de creme de leite: Equilibra o sabor e deixa a cobertura mais leve.
• 1 pacotinho de gelatina sem sabor: Ajuda a manter a consistência.
• 50ml de água: Para dissolver a gelatina.
• 200ml de suco de maracujá: Intensifica o sabor tropical.

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Equipamentos Necessários

• Batedeira ou fouet
• Tigelas para misturar os ingredientes
• Forma redonda ou retangular (30 cm de diâmetro)
• Liquidificador
• Panela para aquecer a calda
• Espátula de silicone

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Modo de Preparo

Preparando a massa

Preaqueça o forno a 180°C e unte a forma com manteiga e farinha.

Em uma tigela, bata os ovos com o óleo e o açúcar até formar um creme homogêneo.

Adicione o leite e misture bem.

Peneire a farinha e o fermento, incorporando-os delicadamente à mistura líquida.

Despeje a massa na forma e asse por cerca de 40 minutos ou até dourar. Faça o teste do palito.

Preparando a calda

Em uma panela, aqueça o leite e o leite condensado sem deixar ferver.

Hidrate a gelatina com a água, aqueça no micro-ondas por 15 segundos e misture ao leite.

Acrescente o suco de maracujá e reserve.

Preparando a cobertura

Hidrate a gelatina com a água e aqueça no micro-ondas por 15 segundos.

Misture o leite condensado, creme de leite e suco de maracujá em uma tigela.

Incorpore a gelatina e leve à geladeira por 10 minutos antes de usar.

Montagem

Com o bolo ainda morno, fure a superfície com um garfo.

Despeje a calda uniformemente, garantindo que penetre bem no bolo.

Espalhe a cobertura sobre o bolo e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

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• Utilize maracujás frescos para um sabor mais intenso.
• Para um toque decorativo, adicione sementes de maracujá sobre a cobertura.
• Sirva gelado para realçar o frescor do bolo.

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Sugestões de Acompanhamento

• Sorvete de creme ou baunilha.
• Café ou chá gelado.
• Chantilly ou frutas frescas.

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Como Armazenar

• Geladeira: O bolo pode ser armazenado por até 3 dias, bem coberto.
• Freezer: Para congelar, corte em fatias e embale em plástico filme. Dura até 30 dias.
• Reaquecimento: Deixe descongelar naturalmente na geladeira antes de servir.

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Considerações Finais

O Bolo dos Deuses é perfeito para surpreender amigos e familiares com seu sabor irresistível e textura única. Experimente essa receita e transforme qualquer ocasião em um momento especial.

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FAQs

Posso substituir o maracujá por outra fruta?

Sim! Manga, abacaxi ou limão são ótimas opções.

Como evitar que a massa fique pesada?

Certifique-se de peneirar os ingredientes secos e não bata demais após adicionar o fermento.

A gelatina na cobertura é obrigatória?

Não, mas ela ajuda a dar firmeza à cobertura.

Qual o tamanho ideal da forma?

Use uma forma de 30 cm para que o bolo não transborde.

Posso fazer a receita sem leite condensado?

Pode, mas o sabor e a textura ficarão diferentes. Experimente com creme de leite adoçado como substituto.