O Melhor que Você Vai Provar!

O bolo de chocolate feito no liquidificador é uma opção prática e deliciosa para quem quer preparar um bolo fofinho sem complicação. Com um preparo simples e rápido, essa receita ainda fica irresistível com um recheio e cobertura de brigadeiro cremoso. Perfeito para aniversários, sobremesas especiais ou aquele café da tarde inesquecível!

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Como surgiu o bolo de chocolate?

O bolo de chocolate tem uma história rica e deliciosa. Ele surgiu no século XIX, quando o cacau começou a ser incorporado às massas de bolo. No Brasil, a combinação com brigadeiro se tornou um clássico das festas e reuniões familiares, tornando-se um dos doces mais amados do país.

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Em média, uma fatia de 100g desse bolo contém cerca de 350 a 400 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

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Informações nutricionais da receita e rendimento

• Tipo de receita: Bolo
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de forno: 40 minutos
• Tempo total: 55 minutos
• Rendimento: 10 porções
• Calorias por porção: Aproximadamente 380 kcal

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Ingredientes

Para a massa do bolo:

• 3 ovos (ajudam na estrutura do bolo)
• 1 xícara (chá) de leite (deixa a massa mais macia)
• 1/2 xícara (chá) de óleo (dá umidade ao bolo)
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar (adoça na medida certa)
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (base da massa)
• 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó 50% cacau (intensifica o sabor do chocolate)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó (faz o bolo crescer)

Para o recheio e cobertura de brigadeiro:

• 2 latas de leite condensado (doçura e cremosidade)
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% cacau (sabor intenso de chocolate)
• 2 colheres (sopa) de manteiga (textura lisa e brilhante)
• 1 caixinha de creme de leite (para um brigadeiro mais cremoso)

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Equipamentos necessários

• Liquidificador
• Forma redonda (20 cm de diâmetro)
• Forno
• Panela média
• Espátula ou colher de pau

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Modo de Preparo

Preparando a massa do bolo

No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo e o açúcar por 2 minutos até obter uma mistura homogênea.

Acrescente a farinha de trigo e o chocolate em pó aos poucos, batendo até incorporar.

Adicione o fermento e misture delicadamente com uma colher.

Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.

Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.

Fazendo o brigadeiro para recheio e cobertura

Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga.

Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e soltar do fundo da panela.

Desligue o fogo e misture o creme de leite para deixar o brigadeiro mais cremoso.

Montagem do bolo

Com o bolo já frio, corte ao meio para fazer o recheio.

Espalhe metade do brigadeiro sobre a primeira camada.

Coloque a outra metade do bolo por cima e cubra com o restante do brigadeiro.

Decore como desejar, usando chocolate granulado ou raspas de chocolate.

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• Para um bolo mais úmido, molhe as camadas com leite ou uma calda de chocolate antes de rechear.
• Se quiser um brigadeiro mais consistente, deixe-o esfriar bem antes de usar.
• Experimente adicionar gotas de chocolate na massa para um toque extra.

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Sugestões de Acompanhamento

Esse bolo combina perfeitamente com:

• Café fresco
• Sorvete de creme ou chocolate
• Chantilly batido

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Como Armazenar

• Geladeira: Conserve o bolo por até 5 dias, em um recipiente fechado.
• Congelador: Pode ser congelado (sem a cobertura) por até 2 meses. Na hora de consumir, descongele na geladeira e adicione a cobertura.

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Considerações Finais

O bolo de chocolate feito no liquidificador com recheio e cobertura de brigadeiro é uma receita deliciosa, prática e perfeita para qualquer ocasião. Com poucos ingredientes e sem complicação, você prepara um bolo fofinho e irresistível. Experimente e surpreenda sua família!

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FAQs

1. Posso substituir o óleo por manteiga?

Sim! Use 3 colheres (sopa) de manteiga derretida no lugar do óleo para um sabor mais rico.

2. Posso usar achocolatado no lugar do chocolate em pó?

Pode, mas o bolo ficará mais doce e com menos sabor de chocolate. Prefira chocolate 50% cacau para um sabor mais intenso.

3. Como deixar o bolo mais fofinho?

Bata bem os líquidos no liquidificador e não exagere no fermento, pois isso pode prejudicar a textura.

4. É possível fazer essa receita sem leite?

Sim! Substitua o leite por água ou leite vegetal para uma versão sem lactose.

5. O brigadeiro pode ser usado como cobertura de outros bolos?

Sim! Essa receita de brigadeiro cremoso é ótima para cobrir bolos, tortas e até cupcakes.