A Sobremesa que Vai Roubar a Cena! –

O gelado de travessa com chocolate branco e teta de nega é uma sobremesa que une cremosidade, doçura e nostalgia. Com um creme aveludado, pedaços generosos de chocolate e o clássico doce brasileiro teta de nega, essa receita encanta tanto pelo sabor quanto pela textura. Ideal para festas, finais de semana ou qualquer ocasião especial, ela é simples de fazer e rende muito!

Como surgiu o Gelado de Travessa com Chocolate Branco e Teta de Nega?

Inspirada nas tradicionais receitas brasileiras de pavê e doces gelados, essa variação criativa surgiu da combinação entre o creme branco clássico e doces populares. A teta de nega, que é um doce vendido em padarias e mercearias, foi incorporada para dar um toque único, resultando em uma sobremesa que mistura o tradicional com o inovador.

Quantas Calorias tem Gelado de Travessa com Chocolate Branco e Teta de Nega?

Uma porção média de 100g desse gelado contém aproximadamente 320 a 350 calorias, considerando o uso de chocolate branco, leite condensado e cobertura de chocolate.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa gelada
Tempo de preparo: 25 minutos
Tempo de fogo: 15 minutos
Tempo total: 40 minutos + tempo de geladeira
Rendimento: 10 a 12 porções
Calorias por porção: 340 calorias

Ingredientes do Gelado de Travessa com Chocolate Branco e Teta de Nega

• 1 litro de leite – base do creme
• 1 lata de leite condensado – adoça e encorpa a mistura
• 4 gemas – enriquecem o creme com textura e sabor
• 5 colheres (sopa) de maisena – espessante do creme
• 1 lata de creme de leite – traz cremosidade e leveza
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha – aromatiza o creme
• 200 g de chocolate branco picado – dá um sabor suave e delicioso
• 15 chocolates teta de nega – adicionam textura, sabor e nostalgia (Nhá-benta, Dantop, Monte Belo, etc)
• 1 xícara (chá) de cobertura de sorvete sabor chocolate – finaliza com brilho e contraste

Equipamentos Necessários

• Panela média
• Fouet ou colher de pau
• Tigela
• Travessa média
• Geladeira
• Faca e tábua para cortar os doces

Modo de Preparo com Detalhamento

Preparando o Creme

Em uma panela, misture o leite, o leite condensado, as gemas e a maisena. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Quando o creme estiver firme, desligue o fogo e adicione o chocolate branco picado. Mexa até derreter completamente. Acrescente a essência de baunilha e o creme de leite. Misture bem e deixe esfriar.

Montando a Travessa

Corte os chocolates teta de nega em pedaços médios e distribua metade no fundo da travessa. Despeje metade do creme por cima, espalhando bem. Adicione o restante dos doces e finalize com a outra metade do creme.

Finalizando com a Cobertura

Espalhe a cobertura de sorvete sabor chocolate por cima da travessa. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, até firmar e gelar bem.

Dicas Extras

• Se quiser um toque crocante, adicione castanhas ou biscoitos quebrados na montagem.
• Use chocolate branco de boa qualidade para um creme mais saboroso.
• As tetas de nega podem ser substituídas por marshmallows ou bombons recheados.

Sugestões de Acompanhamento

Sirva com:

• Café coado ou expresso
• Licor de chocolate ou creme
• Frutas como morango ou uva

Como Armazenar

Armazene o gelado de travessa na geladeira por até 3 dias, bem coberto com plástico-filme. Não é recomendado congelar, pois pode alterar a textura do creme e da cobertura.

Considerações finais

O gelado de travessa com chocolate branco e teta de nega é a sobremesa perfeita para quem busca algo doce, criativo e muito saboroso. Com uma montagem fácil e ingredientes que todo mundo ama, ela se torna o destaque de qualquer mesa. Experimente essa combinação inusitada e surpreenda-se com o resultado!

FAQs

Posso substituir a teta de nega?

Sim, você pode usar marshmallow, bombom Sonho de Valsa ou outro doce recheado de sua preferência.

Preciso usar as gemas?

Sim, elas ajudam a dar consistência e cremosidade ao creme. Mas podem ser substituídas por leite em pó se quiser uma versão sem ovos.

Dá para fazer com chocolate meio amargo?

Dá sim! Vai deixar o creme com um sabor mais intenso e menos doce.

A sobremesa precisa ir ao forno?

Não, essa receita é feita toda no fogão e geladeira, sem necessidade de forno.

Posso usar leite vegetal?

Sim, mas o sabor e a textura final podem mudar um pouco dependendo do tipo de leite usado.