Aprenda a Fazer Bolinho de Arroz Simples e Econômico

O bolinho de arroz é uma receita prática, saborosa e perfeita para aproveitar sobras de arroz. Com uma crosta crocante por fora e um interior macio, é um ótimo petisco ou acompanhamento para refeições. Confira como preparar essa delícia em casa!

O que é bolinho de arroz?

É um salgado feito à base de arroz cozido, temperos e ingredientes simples como ovos e farinha. Os bolinhos são moldados em porções pequenas e fritos até ficarem dourados e crocantes.

Quantas calorias tem o bolinho de arroz?

Uma unidade média de bolinho de arroz (30g) contém cerca de 70 a 100 calorias, dependendo do modo de preparo e dos ingredientes.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Tipo de receita: Petisco ou acompanhamento
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fritura: 10 minutos
Tempo total: 20 minutos
Rendimento: 15 bolinhos médios
Calorias por porção: 70 a 100 calorias

Ingredientes para Bolinho de Arroz Simples

• 2 xícaras de arroz cozido (300g): base da receita
• 1 ovo grande: para ligar a massa
• 1/2 xícara de farinha de trigo (65g): para dar consistência
• 2 colheres de sopa de queijo ralado (opcional): para sabor extra
• 1/4 de xícara de leite (60ml): para ajustar a textura
• 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado (salsinha e cebolinha): para sabor e frescor
• Sal e pimenta-do-reino a gosto: para temperar
• Óleo para fritar: suficiente para imersão

Equipamentos necessários

• Tigela para misturar os ingredientes
• Colher para modelar os bolinhos
• Panela funda ou fritadeira

Modo de Preparo

1. Preparando a Massa

Em uma tigela, misture o arroz cozido, o ovo, o queijo ralado (se usar), o cheiro-verde e os temperos.

Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando até formar uma massa que seja fácil de modelar.

Se necessário, acrescente o leite para ajustar a textura da massa, evitando que fique muito seca.

2. Modelando os Bolinhos

Com o auxílio de uma colher ou com as mãos levemente untadas, modele pequenas porções de massa em formato de bolinhas ou croquetes.

3. Fritando

Aqueça o óleo em uma panela funda a 180°C.

Frite os bolinhos em pequenas porções, virando para dourar de maneira uniforme.

Retire com uma escumadeira e escorra em papel-toalha para remover o excesso de óleo.

4. Servindo

Sirva os bolinhos quentes, acompanhados de molhos como maionese temperada, ketchup ou molho de pimenta.

• Adicione temperos como páprica ou alho picado para dar mais sabor.
• Para uma versão mais leve, asse os bolinhos em forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, virando na metade do tempo.
• Use queijo muçarela em cubos como recheio para um bolinho mais especial.

Sugestões de Acompanhamento

• Saladas leves de folhas.
• Molho rosé ou molho de iogurte com ervas.
• Sucos naturais ou refrigerantes.

Como Armazenar

• Na geladeira: Guarde os bolinhos prontos em um recipiente fechado por até 2 dias. Reaqueça no forno ou na airfryer.
• No congelador: Congele os bolinhos crus por até 3 meses e frite diretamente do congelador.

Considerações finais

O bolinho de arroz é uma receita prática, econômica e deliciosa, ideal para reaproveitar sobras e criar um prato cheio de sabor. Experimente e surpreenda sua família com esse clássico simples e irresistível!

FAQs

Posso usar outro tipo de farinha?

Sim, você pode usar farinha de aveia, farinha integral ou até amido de milho como substituto.

Dá para fazer sem fritar?

Sim, asse no forno ou use uma airfryer para uma versão mais saudável.

Como evitar que os bolinhos desmanchem ao fritar?

Certifique-se de que a massa esteja bem firme e que o óleo esteja quente antes de fritar.

O que fazer se a massa estiver grudando muito?

Adicione um pouco mais de farinha para ajustar a consistência.

Posso usar arroz integral?

Sim, o arroz integral funciona bem, mas o sabor será um pouco diferente.