Bolo de Banana Sem Farinha, Açúcar e Leite: Saudável, Prático e Delicioso

O bolo de banana sem farinha, açúcar e leite é uma opção saudável, nutritiva e muito saborosa para quem busca um lanche leve e funcional. Sem ingredientes refinados, ele é naturalmente doce graças às bananas maduras e perfeito para quem segue uma dieta sem glúten, sem lactose ou com restrição de açúcar. Simples de preparar, ele conquista pelo sabor e pela textura macia.

Como surgiu o Bolo de Banana Sem Farinha, Açúcar e Leite?

Essa versão do bolo de banana surgiu da necessidade de adaptar receitas para públicos com restrições alimentares, como celíacos, intolerantes à lactose e pessoas que evitam açúcar. Com a popularização das dietas low carb, funcionais e naturais, essa receita passou a ganhar espaço nas cozinhas brasileiras, provando que é possível comer bem sem abrir mão da saúde.

Quantas Calorias tem Bolo de Banana Sem Farinha, Açúcar e Leite?

Uma fatia média (100g) tem cerca de 160 calorias, podendo variar conforme os ingredientes adicionais como castanhas, passas ou aveia.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo funcional
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de forno: 35 minutos
Tempo total: 45 minutos
Rendimento: 10 fatias médias
Calorias por porção: 160 kcal

Ingredientes

Ingredientes principais:

• 3 bananas maduras (nanica ou prata)
• 3 ovos
• 1/2 xícara (chá) de aveia em flocos finos (opcional, sem glúten se necessário)
• 1/4 xícara (chá) de óleo de coco ou azeite
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 1/4 xícara (chá) de uvas-passas ou castanhas (opcional)

As bananas adoçam naturalmente, os ovos estruturam o bolo, e a aveia ajuda na textura. A canela intensifica o sabor.

Equipamentos Necessários

• Tigela
• Garfo ou fouet
• Forma pequena média (de silicone ou untada)
• Forno
• Colher ou espátula
• Opcional: liquidificador ou mixer

Misturando os Ingredientes

Preaqueça o forno a 180 °C

Amasse bem as bananas em uma tigela até virar um purê

Adicione os ovos, o óleo e a canela e misture bem

Incorpore a aveia (se estiver usando), o sal e o fermento

Misture até obter uma massa homogênea

Se quiser, adicione as uvas-passas ou castanhas picadas

Assando o Bolo

Despeje a massa em uma forma untada ou de silicone

Leve ao forno por cerca de 35 minutos ou até dourar e o palito sair limpo

Deixe esfriar antes de desenformar

• Quanto mais maduras as bananas, mais doce ficará o bolo
• Se quiser uma versão ainda mais leve, use claras em neve no lugar dos ovos inteiros
• Pode adicionar cacau em pó para uma versão com sabor de chocolate

Sugestões de Acompanhamento

• Café preto ou chá de ervas
• Frutas frescas como morango ou kiwi
• Iogurte natural sem açúcar ou vegetal

Como Armazenar

• Geladeira: até 4 dias em pote fechado
• Freezer: congele por até 2 meses em fatias individuais
• Reaquecer: no forno a 160 °C por 10 minutos ou micro-ondas por 30 segundos

Considerações finais

O bolo de banana sem farinha, açúcar e leite é uma alternativa saudável, prática e deliciosa para qualquer hora do dia. Com poucos ingredientes e preparo rápido, ele prova que receitas funcionais também podem ser muito saborosas. Ideal para quem busca equilíbrio sem abrir mão do prazer de comer bem.

FAQs

Posso fazer sem aveia?

Sim, a aveia é opcional. A receita funciona apenas com banana e ovos, mas ficará mais úmida e baixa.

Qual tipo de banana é melhor?

Banana nanica ou prata bem maduras são ideais, pois são mais doces e cremosas.

Posso substituir o óleo de coco?

Sim, pode usar azeite, óleo de girassol ou até manteiga derretida.

Esse bolo é low carb?

Com aveia, não. Mas sem aveia, ele se aproxima de uma receita low carb.

Pode fazer no micro-ondas?

Sim, use formas apropriadas e cozinhe por 3 a 5 minutos em potência alta, verificando a textura.