Patê de Gorgonzola Receita Cremosa e Sofisticada

O patê de gorgonzola é uma opção prática, saborosa e sofisticada para servir como entrada ou acompanhamento em pães, torradas e biscoitos. Cremoso, com sabor marcante do queijo gorgonzola equilibrado pelo frescor do creme de leite e do requeijão, é perfeito para receber visitas ou incrementar um lanche especial. Uma daquelas Receitas rápidas que surpreendem pelo sabor intenso e irresistível

A Origem da Receita de Patê de Gorgonzola

O queijo gorgonzola tem origem na Itália, produzido desde a Idade Média na região de Milão. Com sabor forte e levemente picante, logo foi incorporado em diversos pratos da culinária internacional. O patê de gorgonzola surgiu como uma adaptação prática, trazendo a cremosidade e sabor marcante do queijo de forma mais suave e versátil para o dia a dia

Quantas Calorias tem Patê de Gorgonzola

Uma colher de sopa (20 g) de patê de gorgonzola possui em média 90 kcal, variando conforme os ingredientes usados na base da receita

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: Patê / Acompanhamento
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de geladeira: 30 minutos
Tempo total: 40 minutos
Rendimento: 15 porções (colheres de sopa)
Calorias por porção: 90 kcal

Descrição dos Ingredientes

• 150 g de queijo gorgonzola – Base da receita, traz sabor marcante e levemente picante
• 1 pote de requeijão cremoso (200 g) – Suaviza o sabor do gorgonzola e dá cremosidade
• 1 caixinha de creme de leite (200 g) – Ajuda na textura e equilibra o sabor intenso
• 1 colher de sopa de azeite de oliva – Realça o sabor e dá toque sofisticado
• Salsinha picada (opcional) – Dá frescor e cor ao patê

Equipamentos Necessários

Tigela média
Garfo ou processador
Colher de pau ou espátula
Pote com tampa para armazenar

Amassando o gorgonzola
Com auxílio de um garfo, amasse bem o queijo gorgonzola até ficar em pedacinhos pequenos
Misturando a base
Adicione o requeijão, o creme de leite e o azeite. Misture até formar um creme homogêneo
Ajustando o sabor
Se desejar, acrescente salsinha picada ou pimenta-do-reino para um toque extra
Gelando para firmar
Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir para firmar a textura e realçar os sabores

Se quiser versão mais firme, reduza a quantidade de creme de leite
Para um patê mais aerado, bata no processador ou mixer em vez de apenas misturar
Pode ser servido também como molho para saladas, diluindo com um pouco de leite
Combine com geleia de damasco ou mel para um contraste agridoce delicioso

Sugestões de Acompanhamento

Torradas crocantes
Pães italianos ou baguetes
Biscoitos salgados
Legumes crus (cenoura, pepino, aipo)
Tabua de frios com vinhos

Como Armazenar ?

Guarde o patê de gorgonzola em pote de vidro bem fechado na geladeira por até 5 dias. Não é recomendado congelar, pois pode separar e perder a textura cremosa

Considerações finais

O patê de gorgonzola é uma receita prática e versátil que transforma qualquer lanche ou entrada em algo especial. Cremoso, marcante e fácil de fazer, é garantia de sucesso em reuniões e encontros

FAQs

Posso substituir o requeijão por cream cheese

Sim, o cream cheese dá uma textura mais firme e sabor igualmente equilibrado

Dá para usar leite no lugar do creme de leite

Não é indicado, pois o leite deixará o patê líquido e sem cremosidade

Posso congelar o patê de gorgonzola

Não, pois ele perde a textura ao descongelar

Que outros temperos posso usar

Pimenta-do-reino, noz-moscada ou até ervas frescas como manjericão combinam bem

Sim, especialmente vinhos tintos encorpados ou brancos suaves que equilibram o sabor do queijo