Macarrão de Panela de Pressão com Carne Moída Receita Prática e Cremosa

O macarrão de panela de pressão com carne moída é aquele prato rápido e delicioso que salva qualquer refeição. Cremoso, cheio de sabor e pronto em poucos minutos, é perfeito para quem busca praticidade sem abrir mão do gosto caseiro. Essa é uma das Receitas favoritas para o dia a dia, seja no almoço em família ou no jantar corrido da semana, garantindo sabor e simplicidade em uma só panela

O macarrão de panela de pressão surgiu como adaptação prática da culinária caseira brasileira. Inspirado nas massas italianas, ganhou versão simplificada para o cotidiano, unindo a facilidade da panela de pressão com ingredientes acessíveis, como carne moída e molho de tomate. Hoje é presença garantida no cardápio de muitas famílias que buscam rapidez e sabor em uma só receita

Uma porção média de 200 g possui em média 340 kcal, podendo variar conforme o tipo de macarrão e os queijos adicionados

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: Massa prática
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 5 minutos na pressão
Tempo total: 15 minutos
Rendimento: 6 porções
Calorias por porção: 340 kcal

Descrição dos Ingredientes

• 500 g de macarrão penne ou parafuso – Cozinha rápido e absorve bem o molho
• 400 g de carne moída – Recheio principal, dá sabor e sustança
• 1 cebola média picada – Base aromática do molho
• 2 dentes de alho picados – Realçam o sabor
• 2 colheres de sopa de óleo ou azeite – Para refogar a carne
• 2 caixas de molho de tomate (520 g) – Formam o molho cremoso da massa
• 4 xícaras de água quente – Líquido para cozinhar o macarrão na pressão
• 1 caixinha de creme de leite (200 g) – Dá cremosidade e suavidade
• Sal e pimenta a gosto – Temperam o prato
• Queijo ralado a gosto – Finaliza com sabor extra

Equipamentos Necessários

Panela de pressão média ou grande
Colher de pau ou espátula
Faca e tábua de corte
Pratos ou travessa para servir

Refogando a carne
Na panela de pressão, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem. Acrescente a carne moída e cozinhe até soltar toda a água e dourar levemente
Adicionando o molho e o macarrão
Junte o molho de tomate, a água quente, sal e pimenta. Misture bem e coloque o macarrão cru, garantindo que fique coberto pelo líquido
Cozinhando na pressão
Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 5 minutos após pegar pressão. Desligue e espere sair a pressão naturalmente
Finalizando
Abra a panela, misture o creme de leite e finalize com queijo ralado por cima
Servindo
Sirva ainda quente, direto da panela ou em travessa, acompanhado de salada fresca

Não ultrapasse o tempo na pressão para o macarrão não desmanchar
Se quiser mais sabor, adicione ervas como manjericão ou orégano seco
Pode incluir legumes picados como cenoura ou abobrinha para deixar a receita mais nutritiva
Para versão mais leve, troque o creme de leite por requeijão light ou creme de ricota

Sugestões de Acompanhamento

Salada verde com tomate e pepino
Pão de alho ou torradinhas
Suco natural de laranja ou limonada
Queijo parmesão fresco ralado na hora

Como Armazenar ?

Guarde em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para aquecer, leve ao micro-ondas ou ao fogo baixo com um pouco de leite para devolver a cremosidade. Pode ser congelado em porções individuais por até 2 meses

Considerações finais

O macarrão de panela de pressão com carne moída é a prova de que é possível unir rapidez, praticidade e muito sabor em uma só receita. Ideal para qualquer ocasião, é uma escolha certeira para agradar toda a família

FAQs

Posso usar outro tipo de macarrão

Sim, fusilli, penne ou até espaguete quebrado funcionam bem

Preciso cozinhar o macarrão antes

Não, ele cozinha diretamente na panela de pressão junto ao molho

Dá para substituir a carne moída

Pode usar frango desfiado, calabresa em rodelas ou até atum enlatado

Posso fazer sem creme de leite

Sim, mas ele dá cremosidade. Pode substituir por requeijão ou creme de ricota

Posso dobrar a receita

Sim, mas use panela de pressão grande e ajuste a quantidade de líquido para cobrir bem o macarrão