Aprenda a Fazer o Melhor Bolo de Fubá com Goiabada Caseiro –

Se tem um bolo que combina perfeitamente com um café quentinho, é o bolo de fubá com goiabada! Essa receita clássica da culinária brasileira une a textura macia e levemente granulada do fubá com a doçura irresistível da goiabada, criando uma combinação perfeita de sabores. Muito popular nas festas juninas e no café da tarde, esse bolo é fácil de preparar e conquista qualquer paladar. Quer aprender a fazer essa delícia fofinha e cheia de pedacinhos de goiabada? Então confira o passo a passo e surpreenda-se!

O bolo de fubá tem raízes na culinária brasileira e remonta ao período colonial, quando o fubá (farinha de milho fina) era um dos principais ingredientes das receitas caseiras. Com o tempo, a adição de goiabada trouxe um toque especial, equilibrando o sabor levemente salgado do fubá com a doçura marcante da fruta. Hoje, essa combinação é um verdadeiro clássico nas mesas brasileiras, especialmente no café da tarde.

Cada fatia de bolo de fubá com goiabada contém, em média, 280 calorias, considerando uma receita dividida em 12 porções.

Informações Nutricionais e Rendimento

• Tipo de receita: Bolo
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de fogo: 40 minutos
• Tempo total: 55 minutos
• Rendimento: 12 porções
• Calorias por porção: 280 kcal

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Os ingredientes garantem um bolo fofinho e com pedaços suculentos de goiabada:

• 3 ovos – Dão estrutura e leveza ao bolo.
• 1 xícara (chá) de açúcar – Adoça na medida certa.
• 1/2 xícara (chá) de óleo – Deixa a massa úmida e macia.
• 1 xícara (chá) de leite – Ajuda a dar liga à massa.
• 1 xícara (chá) de fubá – A base da receita, trazendo sabor e textura.
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo – Dá estrutura ao bolo, tornando-o mais fofinho.
• 1 colher (sopa) de fermento em pó – Faz o bolo crescer e ficar aerado.
• 200g de goiabada em cubos – O toque especial da receita.
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo (para envolver a goiabada e evitar que afunde na massa).

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Equipamentos Necessários

• 1 tigela grande
• 1 batedeira ou fouet
• 1 espátula de silicone
• 1 forma média (de preferência com furo no meio)
• Forno preaquecido a 180°C
• Liquidificador (opcional)

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Modo de Preparo

1. Preparando a Goiabada

Corte a goiabada em cubos pequenos e passe-os na colher de farinha de trigo. Isso evita que os pedaços afundem na massa durante o cozimento. Reserve.

2. Misturando os Ingredientes Líquidos

Em uma tigela grande, bata os ovos, o açúcar e o óleo até formar uma mistura homogênea. Adicione o leite e misture bem.

3. Incorporando os Ingredientes Secos

Aos poucos, adicione o fubá e a farinha de trigo peneirados, mexendo suavemente para não formar grumos. Por último, misture o fermento em pó delicadamente.

4. Montando o Bolo

Despeje a massa na forma untada e enfarinhada. Distribua os cubos de goiabada sobre a massa, espalhando uniformemente.

5. Assando

Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro do bolo.

6. Finalização

Espere esfriar antes de desenformar. Se quiser, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima para um toque especial.

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• Evite que a goiabada afunde! Envolva os pedaços em farinha de trigo antes de adicioná-los à massa.
• Quer um bolo mais úmido? Acrescente 1 colher de sopa de manteiga derretida na massa.
• Para um toque especial, adicione 1 colher de chá de erva-doce à massa.

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Sugestões de Acompanhamento

O bolo de fubá com goiabada combina perfeitamente com:

• Café fresquinho ou chá de ervas
• Requeijão cremoso para um contraste de sabores
• Um bom doce de leite caseiro para uma explosão de sabor

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Como Armazenar

• Geladeira: Conserve em um recipiente fechado por até 5 dias.
• Congelador: Pode ser congelado por até 3 meses. Para consumir, basta aquecer levemente no forno ou micro-ondas.

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Considerações Finais

O bolo de fubá com goiabada é uma receita clássica da culinária brasileira, perfeita para qualquer ocasião. Seu sabor caseiro e textura macia fazem dele uma opção irresistível para o café da tarde. Experimente essa delícia e surpreenda-se!

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FAQs

1. Posso fazer o bolo sem farinha de trigo?

Sim! Substitua por amido de milho ou use apenas fubá para uma versão sem glúten.

2. Dá para fazer no liquidificador?

Sim! Basta bater todos os ingredientes líquidos e depois misturar os secos manualmente.

3. A goiabada sempre afunda no bolo, o que fazer?

Passe os cubos de goiabada na farinha de trigo antes de adicionar à massa. Isso ajuda a distribuí-los melhor.

4. Posso substituir o leite por outro ingrediente?

Sim! Você pode usar leite vegetal ou até mesmo suco de laranja para um sabor diferente.

5. O bolo fica mais gostoso quente ou frio?

Ele é delicioso dos dois jeitos! Quente, a goiabada fica cremosa, e frio, ele ganha mais firmeza.