Prático, Saboroso e Ideal para Qualquer Ocasião –

O pastelão assado de liquidificador é uma receita prática, perfeita para quem quer uma refeição completa e saborosa sem complicação. Ele une a crocância da massa com um recheio suculento, e tudo isso feito com facilidade no liquidificador. Ideal para servir em lanches, jantares rápidos ou até festas, esse pastelão é sucesso garantido com a família toda.

Como surgiu o pastelão assado de liquidificador?

Inspirado nos empadões e tortas salgadas, o pastelão assado de liquidificador ganhou popularidade no Brasil nos anos 90, quando receitas rápidas começaram a fazer parte da rotina das famílias. A praticidade do liquidificador na preparação da massa foi o diferencial que consolidou essa receita como uma das favoritas das cozinhas caseiras, permitindo uma refeição completa com poucos ingredientes e pouco tempo.

Quantas calorias tem pastelão assado de liquidificador?

Uma fatia média de pastelão assado (cerca de 150g) tem aproximadamente 320 calorias, dependendo do recheio utilizado. Versões com recheios mais leves, como frango desfiado ou legumes, podem ter menos calorias.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Salgado assado
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de forno: 35 minutos
Tempo total: 50 minutos
Rendimento: 10 porções
Calorias por porção: 320 kcal

Ingredientes do Pastelão Assado de Liquidificador

A receita é dividida entre a massa e o recheio. Você pode variar o recheio conforme sua preferência.

Para a Massa:

• 3 ovos: ajudam na estrutura e na liga da massa
• 2 xícaras (chá) de leite: deixa a massa mais líquida e fácil de bater
• 1/2 xícara (chá) de óleo: dá leveza e maciez
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo: base da massa
• 1 colher (sopa) de fermento em pó: responsável por deixar a massa fofinha
• 1 pitada de sal: realça o sabor

Para o Recheio (sugestão de frango):

• 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado: recheio clássico e saboroso
• 1/2 xícara (chá) de molho de tomate: deixa o recheio mais úmido
• 1/2 cebola picada: adiciona sabor
• Azeitonas picadas a gosto: dá um toque especial
• Temperos a gosto (sal, pimenta, cheiro-verde)

Equipamentos Necessários

• Liquidificador
• Forma média (retangular ou redonda)
• Colher ou espátula
• Panela para refogar o recheio
• Forno

Preparando o Recheio

Em uma panela, refogue a cebola, adicione o frango desfiado e o molho de tomate. Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde. Misture bem e reserve. Tempo: 10 minutos

Fazendo a Massa no Liquidificador

No liquidificador, bata 3 ovos, 2 xícaras de leite e 1/2 xícara de óleo por 1 minuto.
Adicione 2 xícaras de farinha de trigo, 1 pitada de sal e por último 1 colher de fermento em pó, batendo até obter uma massa homogênea. Tempo: 3 minutos

Montagem do Pastelão

Unte a forma com óleo e farinha. Despeje metade da massa. Espalhe o recheio uniformemente. Cubra com o restante da massa. Tempo: 5 minutos

Assando

Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 minutos, ou até a superfície dourar.

• Você pode adicionar queijo ralado por cima para gratinar.
• Troque o recheio de frango por carne moída, legumes, palmito ou presunto e queijo.
• Se quiser uma massa mais leve, substitua parte da farinha por farinha integral.

Sugestões de Acompanhamento

• Salada verde com tomate e cenoura
• Molho de pimenta ou maionese temperada
• Sucos naturais ou refrigerantes
• Café preto para servir no lanche da tarde

Como Armazenar

Guarde o pastelão assado na geladeira por até 4 dias em recipiente fechado.
Para reaquecer, utilize o forno ou air fryer para manter a crocância da massa.
Pode ser congelado em porções individuais por até 3 meses.

Considerações finais

O pastelão assado de liquidificador é a solução ideal para quem quer praticidade sem abrir mão do sabor. Fácil de preparar, versátil nos recheios e perfeito para qualquer ocasião, ele agrada a todos os gostos. Faça hoje mesmo e descubra por que essa receita virou um clássico nas casas brasileiras!

FAQs

Posso fazer a massa sem leite?

Sim, você pode substituir o leite por bebida vegetal ou água, mas o sabor e a textura podem mudar levemente.

Qual o melhor recheio para pastelão?

Os mais populares são frango, carne moída e palmito, mas você pode inovar com cogumelos, legumes ou até atum.

Dá para fazer sem fermento?

Não é recomendado, pois o fermento é o que dá leveza à massa. Sem ele, o pastelão pode ficar denso.

Posso usar farinha sem glúten?

Sim, mas escolha uma mistura de farinhas apropriada para receitas salgadas. A textura pode mudar um pouco.

O pastelão pode ser feito com antecedência?

Sim! Você pode preparar, assar e guardar na geladeira por até 4 dias. Reaqueça no forno ou air fryer antes de servir.