Como Fazer Crepioca Rápida e Leve para o Café da Manhã!

A crepioca conquistou espaço nas mesas brasileiras por sua praticidade, sabor e benefícios nutricionais. Essa receita é ideal para quem busca uma alimentação equilibrada sem abrir mão do sabor. Rica em proteínas e com baixa quantidade de carboidratos, a crepioca é perfeita para o café da manhã ou lanche da tarde. Vamos conhecer mais sobre essa delícia e como prepará-la em casa com facilidade?

Como surgiu a crepioca?

A crepioca é uma fusão entre a crepe e a tapioca. Popularizada no Brasil, especialmente entre o público fitness, ela surgiu da necessidade de criar uma refeição leve, rápida e com bom valor nutricional. Misturando goma de tapioca com ovos, nasceu uma massa versátil, que pode ser recheada de diversas formas.

Quantas calorias tem crepioca?

Uma crepioca simples com ovo e goma de tapioca tem, em média, 120 a 150 calorias por unidade, dependendo do recheio escolhido.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Café da manhã/lanche
Tempo de preparo: 5 minutos
Tempo de fogo: 5 minutos
Tempo total: 10 minutos
Rendimento: 1 porção
Calorias por porção: 140 kcal (varia conforme o recheio)

Ingredientes da Crepioca

A combinação é simples, mas cada ingrediente tem sua importância para a textura e sabor da receita.

• 1 ovo inteiro – fornece proteínas e ajuda na liga da massa
• 2 colheres de sopa de goma de tapioca – base da crepioca, leve e sem glúten
• 1 pitada de sal – realça o sabor
• 1 colher de chá de queijo ralado (opcional) – dá um toque especial ao sabor e aumenta a cremosidade

Equipamentos Necessários

• Frigideira antiaderente
• Espátula de silicone
• Tigela pequena
• Garfo ou fouet para bater os ingredientes

Misturando os Ingredientes

Em uma tigela, bata 1 ovo inteiro com 2 colheres de sopa de goma de tapioca até formar uma mistura homogênea. Adicione 1 pitada de sal e, se desejar, 1 colher de chá de queijo ralado.

Preparando a Frigideira

Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Não é necessário óleo se a frigideira for de boa qualidade, mas pode-se usar um fio de azeite.

Cozinhando a Crepioca

Despeje a mistura na frigideira quente. Espalhe bem com a espátula para formar um disco. Cozinhe por cerca de 2 minutos de cada lado, ou até dourar levemente.

Recheando (opcional)

Após pronta, você pode rechear com ingredientes como frango desfiado, queijo branco, cottage, tomate e orégano. Dobre ao meio e sirva!

• Para uma versão doce, retire o sal e adicione uma pitada de canela e banana amassada
• Use frigideira antiaderente para evitar que grude
• Para crepioca mais leve, use só a clara do ovo
• Experimente com ervas finas ou temperos naturais na massa para variar o sabor

Sugestões de Acompanhamento

• Suco natural de frutas
• Iogurte com granola
• Chá verde ou café sem açúcar
• Salada de frutas

Como Armazenar

Se quiser preparar com antecedência, armazene a crepioca pronta em um recipiente fechado na geladeira por até 2 dias. Para reaquecer, leve à frigideira ou ao micro-ondas por 30 segundos.

Considerações finais

A crepioca é uma escolha inteligente para quem busca praticidade, saúde e sabor no dia a dia. Versátil, ela se adapta ao seu paladar com recheios doces ou salgados. Experimente essa delícia e adicione mais equilíbrio às suas refeições!

FAQs

Posso fazer crepioca sem ovo?

Sim, substitua o ovo por 2 colheres de sopa de iogurte natural ou 1 colher de sopa de linhaça hidratada em 3 colheres de água.

A crepioca engorda?

Depende dos ingredientes utilizados. Em geral, é uma opção leve, mas o recheio pode aumentar as calorias.

Dá para congelar crepioca?

Sim, após pronta e fria, você pode congelá-la por até 1 mês, separando as unidades com papel manteiga.

Qual a diferença entre tapioca e crepioca?

A tapioca é feita apenas com a goma, já a crepioca leva ovo na massa, oferecendo mais proteína e consistência.

Pode usar goma de tapioca hidratada?

Sim, a goma hidratada é a mais indicada para essa receita, pois garante a textura ideal na crepioca.