Receita de Bolo de Limão Fofinho com Cobertura Cremosa –

O bolo de limão fofinho é uma daquelas receitas clássicas que conquistam pelo sabor marcante e pela textura leve. Perfeito para o café da tarde ou para surpreender visitas, ele combina o frescor do limão com a maciez de uma massa aerada. Essa delícia é uma opção simples, mas cheia de sabor, ideal para quem ama doces com um toque cítrico. Neste artigo, você vai aprender a preparar um bolo de limão bem fofinho, entender suas origens e descobrir dicas para deixá-lo ainda mais saboroso.

Como surgiu a receita de Bolo de Limão Fofinho?

O bolo de limão é uma variação popular dos tradicionais bolos cítricos, muito comuns em países europeus, especialmente na Inglaterra e na França. Com o tempo, essa receita foi ganhando versões mais tropicais e adaptadas aos gostos brasileiros, utilizando limões como o tahiti ou siciliano, e incorporando ingredientes locais. A versão fofinha surgiu com o uso de fermentos mais leves e técnicas de batimento que deixam a massa mais arejada.

Quantas Calorias tem Bolo de Limão Fofinho?

Cada fatia de bolo de limão fofinho contém, em média, 250 calorias, considerando uma receita tradicional com cobertura de glacê de limão.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de forno: 35 minutos
Tempo total: 50 minutos
Rendimento: 10 fatias
Calorias por porção: 250 kcal

Ingredientes do Bolo de Limão Fofinho

Os ingredientes do bolo de limão fofinho são simples e acessíveis. Cada um deles tem um papel essencial na textura e sabor final do bolo:

• 3 ovos – Responsáveis por dar estrutura e leveza à massa
• 1 xícara de açúcar – Adoça e ajuda na consistência da massa
• 1/2 xícara de óleo – Garante a umidade e a maciez do bolo
• 1 xícara de leite – Deixa a massa mais líquida e fácil de incorporar
• Suco de 2 limões – Dá o sabor cítrico marcante
• Raspas de 1 limão – Intensifica o aroma e sabor
• 2 xícaras de farinha de trigo – Base da massa
• 1 colher de sopa de fermento em pó – Deixa o bolo bem fofinho

Cobertura (opcional):

• 1 lata de leite condensado
• Suco de 1 limão – Para um glacê delicioso e azedinho

Equipamentos Necessários

Para preparar seu bolo de limão fofinho, você vai precisar de:

• Batedeira ou fouet
• Tigelas
• Forma média de bolo
• Ralador para as raspas de limão
• Espátula
• Peneira (opcional)

Preparando a Massa

Pré-aqueça o forno a 180 °C.

Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.

Acrescente o óleo, o leite, o suco e as raspas de limão, misturando bem.

Adicione a farinha de trigo peneirada, incorporando aos poucos.

Finalize com o fermento em pó, mexendo suavemente.

Assando o Bolo

Unte uma forma com manteiga e farinha.

Despeje a massa na forma e leve ao forno por 35 minutos, ou até que um palito saia limpo ao espetar o centro.

Preparando a Cobertura

Misture o leite condensado com o suco de limão até formar um creme liso.

Quando o bolo estiver morno, espalhe a cobertura por cima.

• Bata bem os ovos com o açúcar para garantir uma massa leve
• Use limões frescos para extrair o máximo de sabor
• Não abra o forno nos primeiros 30 minutos de cozimento para evitar que o bolo murche

Sugestões de Acompanhamento

• Café preto passado na hora
• Chá de camomila ou hortelã
• Uma bola de sorvete de creme, para contrastar com o azedinho

Como Armazenar

Guarde o bolo em um recipiente fechado por até 3 dias em temperatura ambiente ou 5 dias na geladeira. Se quiser congelar, corte em fatias e embale com filme plástico. Dura até 3 meses no freezer. Para reaquecer, use o micro-ondas por 20 segundos.

Considerações finais

O bolo de limão fofinho é uma receita clássica, perfeita para qualquer ocasião. Com poucos ingredientes e preparo rápido, ele conquista pelo sabor refrescante e pela textura leve. Experimente essa delícia e traga mais sabor aos seus momentos especiais!

FAQs

Posso usar limão siciliano no lugar do tahiti?

Sim, o limão siciliano dá um toque mais suave e aromático à receita.

Posso substituir o óleo por manteiga?

Sim, use 100 g de manteiga derretida no lugar do óleo para um sabor mais amanteigado.

É possível fazer a receita sem leite?

Sim, você pode substituir o leite por água ou leite vegetal na mesma quantidade.

Posso usar farinha sem glúten?

Sim, use uma mistura própria para bolos sem glúten, respeitando a mesma proporção.

A cobertura é obrigatória?

Não, o bolo é delicioso mesmo sem a cobertura, mas ela realça o sabor cítrico.