Como Fazer Hambúrguer Caseiro Suculento e Irresistível

Se você quer um hambúrguer caseiro delicioso, suculento e temperado na medida certa, essa receita é ideal! Feito com carne fresca e ingredientes simples, ele fica perfeito para grelhar ou fritar. Veja como preparar o seu hambúrguer artesanal!

Como surgiu o hambúrguer?

O hambúrguer tem origem na Alemanha, na cidade de Hamburgo, onde era servido como carne moída temperada. Ele se popularizou nos Estados Unidos no século XIX, tornando-se um dos sanduíches mais consumidos no mundo.

Quantas calorias tem um hambúrguer caseiro?

Um hambúrguer de 150g contém aproximadamente 320 calorias, podendo variar conforme o tipo de carne e os acompanhamentos.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo de receita: Prato principal
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de cozimento: 10 minutos
• Tempo total: 25 minutos
• Rendimento: 4 hambúrgueres
• Calorias por porção: 320 kcal

Ingredientes para Fazer Hambúrguer Caseiro

• 500g de carne moída (acém, fraldinha ou costela) – Para um hambúrguer suculento
• 1 colher de chá de sal – Para realçar o sabor
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino – Para temperar na medida certa
• 1 colher de sopa de molho inglês (opcional) – Para um toque especial
• 1 dente de alho ralado (opcional) – Para um sabor extra
• 1 colher de sopa de azeite ou manteiga – Para grelhar o hambúrguer

Equipamentos Necessários

• Tigela para misturar os ingredientes
• Grelha ou frigideira
• Espátula para virar os hambúrgueres

Modo de Preparo

1. Misturar a Carne

Em uma tigela, misture a carne moída com o sal, a pimenta, o molho inglês e o alho ralado. Mexa delicadamente, sem amassar demais.

2. Modelar os Hambúrgueres

Divida a carne em 4 partes iguais e modele os discos de hambúrguer, deixando cerca de 2 cm de espessura. Faça uma leve pressão no centro para evitar que estufem ao grelhar.

3. Grelhar ou Fritar

Aqueça uma frigideira com azeite ou manteiga e grelhe os hambúrgueres por 3 a 5 minutos de cada lado, até dourar bem.

4. Montar o Hambúrguer

Sirva no pão com queijo, alface, tomate, cebola e molhos de sua preferência.

• Para um hambúrguer mais suculento, use carne com cerca de 20% de gordura.
• Se quiser um sabor defumado, asse na churrasqueira em fogo médio.
• Para um hambúrguer recheado, coloque queijo no centro antes de modelar.

Sugestões de Acompanhamento

Esse hambúrguer caseiro combina perfeitamente com:

• Batatas rústicas assadas
• Molho barbecue ou maionese temperada
• Salada de folhas frescas

Como Armazenar o Hambúrguer Caseiro

• Na geladeira: Guarde os hambúrgueres crus por até 2 dias.
• No freezer: Congele por até 3 meses, separados por papel manteiga.
• Para preparar congelado: Grelhe diretamente, aumentando o tempo de cozimento.

Considerações Finais

O hambúrguer caseiro é suculento, saboroso e muito fácil de fazer! Com poucos ingredientes, você pode criar um lanche delicioso e personalizado. Faça hoje mesmo e aproveite!

FAQs

Posso usar carne de frango ou porco?

Sim! O hambúrguer pode ser feito com carne de frango moída ou carne suína.

Preciso adicionar ovo ou farinha na mistura?

Não! A gordura da carne já dá liga suficiente para manter o hambúrguer firme.

Dá para fazer no forno?

Sim! Asse a 200°C por 20 minutos, virando na metade do tempo.

Como deixar o hambúrguer mais macio?

Evite amassar muito a carne e não pressione durante o cozimento.

O que usar no lugar do pão?

Folhas de alface, cogumelos portobello ou wraps são boas alternativas.