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Requeijão Caseiro Rápido muito Delicioso e Pronto em Minutos

Como Fazer Requeijão Caseiro

O requeijão caseiro fácil é uma receita prática e acessível que combina sabor e economia. Com poucos ingredientes e sem complicações, você pode preparar um requeijão cremoso em casa, perfeito para pães, torradas ou receitas variadas. Descubra a história dessa delícia, suas calorias, informações nutricionais e o passo a passo para fazer o melhor requeijão caseiro.

Como surgiu o requeijão caseiro?

O requeijão é um clássico da culinária brasileira, originado da tradição de aproveitar o leite de forma integral. A versão caseira tornou-se popular por oferecer uma alternativa saudável e econômica aos produtos industrializados, permitindo personalizar o sabor e a textura de acordo com o gosto de cada família.

Quantas calorias tem o requeijão caseiro fácil?

Uma colher de sopa de requeijão caseiro (20g) contém aproximadamente 70 a 90 calorias, dependendo da quantidade de gordura utilizada na receita.

Informações nutricionais do requeijão caseiro fácil e rendimento

  • Tipo de receita: Laticínio
  • Tempo de preparo: 10 minutos
  • Tempo total: 10 minutos
  • Rendimento: 400g de requeijão (aproximadamente)
  • Calorias por porção (20g): 80 calorias

Descrição dos ingredientes

  • 500ml de leite integral: A base da receita, proporciona cremosidade.
  • 1 colher (sopa) de amido de milho: Ajuda a espessar o requeijão.
  • 2 colheres (sopa) de manteiga: Adiciona sabor e textura cremosa.
  • 1/2 xícara de creme de leite: Intensifica a cremosidade.
  • 1 colher (chá) de sal: Realça o sabor.
  • 1 colher (chá) de vinagre branco ou suco de limão: Ajuda a talhar o leite, criando a base do requeijão.
Requeijão Caseiro de Liquidificador Receita Fácil e Cremosa
Requeijão Caseiro

Equipamentos necessários

  • Panela média
  • Colher ou fouet para mexer
  • Liquidificador
  • Pote com tampa para armazenar

1. Preparando a base do requeijão

Em uma panela, aqueça o leite em fogo médio. Quando começar a ferver, adicione o vinagre ou suco de limão e mexa. O leite irá talhar, separando o soro da parte sólida.

Coe o leite talhado com uma peneira ou pano limpo, descartando o soro (ou reserve-o para outras receitas).

2. Cozinhando a mistura

Retorne a parte sólida do leite para a panela e adicione o amido de milho diluído em 2 colheres de sopa de água, a manteiga, o sal e o creme de leite.

Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até obter uma mistura espessa e homogênea.

3. Finalizando no liquidificador

Transfira a mistura para o liquidificador e bata por 2 minutos ou até ficar bem cremosa.

Se necessário, ajuste o sal ou a textura com um pouco de leite.

4. Armazenando

Despeje o requeijão em um pote com tampa e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de consumir.

  • Para um sabor especial, adicione ervas finas, pimenta-do-reino ou um toque de alho à mistura antes de bater.
  • Use leite fresco e de qualidade para garantir o melhor resultado.
  • Se preferir um requeijão mais firme, reduza a quantidade de creme de leite.

Sugestões de acompanhamento

  • Sirva com pães frescos, torradas ou biscoitos salgados.
  • Use como base para molhos cremosos em massas ou recheios de tortas.
  • Combine com geleias para um contraste agridoce irresistível.

Como armazenar

  • Na geladeira: Conserve em um recipiente fechado por até 5 dias.
  • No freezer: Pode ser congelado por até 1 mês. Antes de consumir, descongele na geladeira e mexa bem para recuperar a textura.

Considerações finais

O requeijão caseiro fácil é uma receita prática, saborosa e que traz o frescor dos ingredientes naturais para a sua mesa. Com poucos passos, você pode criar um requeijão cremoso e versátil, perfeito para o dia a dia ou ocasiões especiais. Experimente e surpreenda-se com o sabor caseiro!

FAQs

1. Posso usar leite desnatado?

Sim, mas o requeijão ficará menos cremoso. Recomenda-se adicionar mais creme de leite para compensar.

2. É possível substituir a manteiga?

Sim, você pode usar margarina ou azeite de oliva, mas o sabor será diferente.

3. Como fazer uma versão sem lactose?

Use leite e creme de leite sem lactose, disponíveis em supermercados.

4. O que fazer com o soro do leite?

O soro pode ser usado em pães, bolos ou como base para caldos e sopas.

5. Posso fazer sem liquidificador?

Sim! Bata bem a mistura manualmente com um fouet ou colher para obter uma textura lisa, embora o liquidificador proporcione um resultado mais cremoso.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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