Aprenda a fazer a cocada mais amada da internet! –

A cocada de Leite Ninho de corte é uma sobremesa que une o sabor inconfundível do leite em pó com a textura macia e firme da cocada tradicional. Muito popular em festas, vendas caseiras ou como um mimo para a família, essa receita é rápida, prática e deliciosa. Ideal para quem ama doces que derretem na boca e podem ser cortados em porções perfeitas. A seguir, você vai conhecer a origem dessa delícia, seus valores nutricionais, ingredientes, modo de preparo e muito mais.

Como surgiu a Cocada de Leite Ninho de Corte?

A cocada tradicional tem origens africanas e foi trazida ao Brasil pelos escravizados, tornando-se um doce típico da culinária brasileira, especialmente no Nordeste. Com o tempo, surgiram variações modernas, como a cocada de Leite Ninho, uma criação recente que combina o sabor nostálgico do leite em pó, muito usado em receitas caseiras, com a estrutura firme da cocada de corte. Essa versão conquistou paladares por sua suavidade e facilidade de preparo.

Quantas Calorias tem Cocada de Leite Ninho de Corte?

Uma porção média de cocada de Leite Ninho de corte (cerca de 30g) contém aproximadamente 120 calorias.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Doce caseiro
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de fogo: 10 minutos
Tempo total: 25 minutos
Rendimento: 20 pedaços
Calorias por porção: 120 kcal

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado (395g) – base doce e cremosa da receita
• 1 colher de sopa de manteiga (20g) – dá brilho e consistência à cocada
• 1 xícara de Leite Ninho (100g) – sabor principal e textura suave
• 1 xícara de coco ralado seco (80g) – garante a textura clássica da cocada
• Açúcar cristal para polvilhar (opcional) – toque crocante e decorativo

Equipamentos Necessários

• Panela média antiaderente
• Colher de pau ou espátula de silicone
• Forma retangular pequena
• Papel manteiga ou plástico filme
• Faca para corte

Preparando a Base da Cocada

Leve uma panela ao fogo baixo e adicione o leite condensado, a manteiga e o Leite Ninho. Mexa constantemente até dissolver completamente os ingredientes.

Incorporando o Coco Ralado

Acrescente o coco ralado seco e continue mexendo por cerca de 10 minutos, até a massa desgrudar do fundo da panela.

Moldando e Cortando a Cocada

Forre uma forma com papel manteiga. Despeje a massa ainda quente, alisando bem. Espere esfriar em temperatura ambiente ou leve à geladeira por 20 minutos. Depois, corte em quadradinhos com uma faca untada.

• Para uma textura mais firme, deixe a cocada esfriar completamente antes de cortar
• Use coco ralado fresco para um sabor ainda mais intenso
• Pode adicionar raspas de limão ou essência de baunilha para personalizar o sabor

Sugestões de Acompanhamento

• Café coado na hora
• Chá de camomila ou erva-doce
• Um copo de leite gelado para harmonizar com o sabor do Leite Ninho

Como Armazenar

Guarde os pedaços de cocada em um pote hermético, por até 7 dias na geladeira. Para congelar, embale os quadradinhos individualmente em plástico filme e mantenha no freezer por até 30 dias. Para reaquecer, basta deixar em temperatura ambiente por 15 minutos.

Considerações finais

A cocada de Leite Ninho de corte é perfeita para quem deseja um doce prático, saboroso e nostálgico. Ideal para festas, lembrancinhas ou um mimo no dia a dia, essa receita combina simplicidade com muito sabor. Experimente hoje mesmo e surpreenda-se com o resultado!

FAQs

Posso usar outro tipo de leite em pó?

Sim, mas o sabor pode mudar. O Leite Ninho tem um gosto marcante que pode não ser igualado por marcas genéricas.

Precisa mesmo usar coco ralado seco?

Sim, o coco seco ajuda a dar firmeza à cocada. O coco fresco pode deixar a massa úmida demais.

Posso fazer sem manteiga?

Pode, mas a manteiga ajuda na cremosidade e impede que grude na panela.

Dá pra vender essa cocada?

Sim, ela é ótima para venda, especialmente embalada em papel celofane ou potinhos.

Posso usar Leite Ninho integral ou desnatado?

Prefira o integral, pois o desnatado pode deixar a cocada menos cremosa.