Aprenda a Fazer o Melhor Bolo de Fubá com Goiabada em Casa –

O bolo de fubá com goiabada é um clássico da culinária brasileira, conhecido por sua textura macia e o contraste delicioso entre o sabor suave do fubá e o doce da goiabada. Perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde, esse bolo é simples de preparar e encanta a todos. A seguir, descubra a história, as informações nutricionais e o passo a passo completo para fazer essa delícia em casa.

O bolo de fubá tem suas origens no período colonial do Brasil, quando o fubá (farinha de milho) era amplamente utilizado na alimentação devido à abundância de milho. Com o passar do tempo, a goiabada foi adicionada à receita para dar um toque adocicado e complementar o sabor do fubá, criando uma combinação irresistível que é símbolo da culinária tradicional brasileira.

Uma fatia média de bolo de fubá com goiabada (aproximadamente 100g) possui cerca de 250 a 300 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

Informações Nutricionais da Receita e Rendimento:

• Tipo de receita: Bolo
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de forno: 40 minutos
• Tempo total: 55 minutos
• Rendimento: 12 fatias
• Calorias por porção: Aproximadamente 280 calorias

• 2 xícaras de fubá (fundamental para a textura e sabor do bolo)
• 1 xícara de farinha de trigo (ajuda a estruturar o bolo)
• 1 e 1/2 xícara de açúcar (para adoçar na medida certa)
• 1 xícara de leite (garante um bolo mais úmido)
• 1/2 xícara de óleo (substitui a manteiga, deixando a massa leve)
• 3 ovos (fundamentais para a maciez e estrutura da massa)
• 1 colher de sopa de fermento em pó (faz o bolo crescer e ficar fofinho)
• 200g de goiabada em cubos (para o recheio e decorar)
• Farinha de trigo para empanar a goiabada (evita que os cubos afundem no bolo)

Equipamentos Necessários

• Tigela grande
• Batedor de mão ou fouet
• Liquidificador (opcional)
• Forma de buraco ou retangular
• Forno pré-aquecido a 180°C

Preparando os Ingredientes

Corte a goiabada em cubos pequenos e passe-os em um pouco de farinha de trigo para evitar que afundem na massa durante o cozimento.

Misturando os Ingredientes

Em uma tigela grande, adicione o fubá, a farinha de trigo, o açúcar e misture bem.

Acrescente o leite, o óleo e os ovos. Misture até obter uma massa lisa e homogênea. Você pode usar um liquidificador para facilitar esse processo.

Adicionando o Fermento

Adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma colher ou espátula.

Incorporando a Goiabada

Despeje a massa na forma untada e enfarinhada.

Distribua os cubos de goiabada sobre a massa, afundando levemente para que fiquem espalhados pelo bolo.

Assando o Bolo

Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por aproximadamente 40 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.

Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

• Empane a goiabada em farinha de trigo para evitar que ela afunde.
• Para um sabor mais especial, adicione 1 colher de chá de erva-doce à massa.
• Se preferir um bolo mais molhadinho, substitua o óleo por 1/2 xícara de manteiga derretida.

Sugestões de Acompanhamento

O bolo de fubá com goiabada combina perfeitamente com:

• Café preto fresco
• Chá de erva-doce ou camomila
• Um copo de leite gelado

Como Armazenar

• Guarde o bolo em um recipiente fechado à temperatura ambiente por até 3 dias.
• Na geladeira, ele pode ser conservado por até 5 dias.
• Para congelar, embale em porções individuais com filme plástico e armazene por até 2 meses. Para reaquecer, basta levar ao forno ou micro-ondas por alguns minutos.

Considerações Finais

O bolo de fubá com goiabada é a união perfeita de sabores tradicionais brasileiros, proporcionando uma experiência deliciosa em cada fatia. Seja no café da manhã ou no lanche da tarde, essa receita conquista paladares e traz aquele gostinho de infância para a mesa. Experimente e compartilhe com a família!

1. Posso usar goiabada cremosa em vez de cubos?

Sim, você pode adicionar goiabada cremosa no meio da massa, criando um recheio delicioso.

2. Qual a melhor forma para assar o bolo?

A forma de buraco no meio ou retangular funciona bem para essa receita.

3. Como evitar que a goiabada afunde no bolo?

Passe os cubos de goiabada em farinha de trigo antes de adicioná-los à massa.

4. Posso substituir o óleo por manteiga?

Sim, substitua o óleo por 1/2 xícara de manteiga derretida para um sabor mais rico.

5. É possível fazer a receita sem glúten?

Sim, substitua a farinha de trigo por farinha de arroz ou outra farinha sem glúten.