Aprenda a Fazer o Melhor Bolo de Fubá com Maizena –

O bolo de fubá com Maizena é uma receita clássica que encanta pela textura macia e sabor caseiro. A mistura do fubá com a leveza proporcionada pelo amido de milho garante um bolo que desmancha na boca. Ideal para o café da manhã ou lanche da tarde, este bolo é uma combinação perfeita de tradição e praticidade.

O bolo de fubá é um clássico da culinária brasileira, com origens que remetem às influências portuguesas e indígenas. A adição de Maizena à receita tradicional veio como uma inovação, proporcionando uma textura mais leve e aerada, que agrada todos os paladares.

Uma fatia média de bolo de fubá com Maizena (aproximadamente 60g) contém cerca de 180 a 200 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

Informações Nutricionais da Receita e Rendimento

• Tipo de receita: Bolo
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de forno: 40 minutos
• Tempo total: 55 minutos
• Rendimento: 10 fatias
• Calorias por porção: 180 calorias

Ingredientes principais e suas funções:

• 1 xícara de fubá: Base da receita, responsável pelo sabor característico.
• 1/2 xícara de Maizena (amido de milho): Confere leveza e maciez à massa.
• 1 e 1/2 xícara de açúcar: Adoça o bolo, equilibrando o sabor.
• 3 ovos: Garantem estrutura e ajudam a incorporar ar na massa.
• 1/2 xícara de óleo: Deixa o bolo úmido e macio.
• 1 xícara de leite: Hidrata e dá a textura ideal à massa.
• 1 colher de sopa de fermento em pó: Responsável pelo crescimento do bolo.
• 1 pitada de sal: Realça o sabor dos ingredientes.

Equipamentos Necessários

• Tigela grande para misturar os ingredientes.
• Fouet ou batedor manual.
• Forma média (aproximadamente 22 cm de diâmetro) untada e enfarinhada.
• Forno pré-aquecido a 180°C.

Modo de Preparo

Misturando os Ingredientes Secos

Em uma tigela, misture o fubá, a Maizena, o açúcar e a pitada de sal. Reserve.

Incorporando os Ingredientes Líquidos

Em outra tigela, bata os ovos com o óleo e o leite até que fiquem homogêneos.

Unindo Tudo

Aos poucos, adicione a mistura líquida aos ingredientes secos, mexendo até formar uma massa lisa e uniforme.

Adicionando o Fermento

Por último, misture delicadamente o fermento em pó, garantindo que ele esteja bem distribuído.

Assando o Bolo

Despeje a massa na forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque. Faça o teste do palito para verificar o ponto.

• Para um toque especial, acrescente erva-doce à massa.
• Use leite de coco no lugar do leite comum para um sabor diferente.
• Não abra o forno nos primeiros 20 minutos de cozimento para evitar que o bolo murche.

Sugestões de Acompanhamento

Este bolo combina perfeitamente com um café fresquinho ou um chá de ervas. Outra sugestão é servi-lo com uma geleia de frutas ou manteiga.

Como Armazenar

• Na geladeira: Guarde o bolo em um recipiente fechado por até 5 dias.
• No freezer: Corte em pedaços e embale individualmente em plástico filme. Conserve por até 2 meses. Reaqueça no forno ou micro-ondas antes de servir.

Considerações Finais

O bolo de fubá com Maizena é a combinação perfeita de tradição e praticidade. Fácil de fazer e incrivelmente saboroso, ele é ideal para todas as ocasiões. Experimente essa receita e leve um toque de aconchego à sua mesa.

FAQs

Posso substituir o óleo por manteiga?

Sim, substitua por 1/2 xícara de manteiga derretida para um sabor mais rico.

É possível usar outro tipo de açúcar?

Sim, você pode usar açúcar mascavo ou demerara, mas o sabor ficará levemente diferente.

O que fazer se o bolo rachar no topo?

Isso é normal em bolos caseiros e ocorre devido ao crescimento. Para evitar, use temperatura constante e não abra o forno antes do tempo.

Posso usar fubá pré-cozido?

Não é recomendado, pois altera a textura da massa. Use o fubá tradicional.

É possível fazer a receita sem ovos?

Sim, substitua cada ovo por 1 colher de sopa de linhaça hidratada em 3 colheres de sopa de água.