Prefira batatas asterix, que têm menos umidade e ficam mais crocantes.
Para deixar mais leve, asse as batatas no forno ou na airfryer por 30 minutos a 200 °C.
Adicione páprica, chimichurri ou alho frito para turbinar o sabor.
Use calabresa fatiada bem fina para um efeito mais crocante, quase como chips.
Sugestões de Acompanhamento
Molho de maionese temperada ou mostarda e mel
Ketchup artesanal
Pão francês ou baguete
Cerveja gelada ou suco de limão com hortelã
Como Armazenar ?
Essa receita é melhor consumida na hora, mas se sobrar, guarde em pote fechado na geladeira por até 2 dias. Para reaquecer, leve à airfryer ou forno por 5 a 10 minutos a 200°C. Não use micro-ondas, pois perde a crocância.
Considerações finais
As batatas fritas com calabresa são um clássico absoluto: simples, econômicas e incrivelmente saborosas. Com poucos ingredientes, você prepara um petisco ou refeição com aquele gostinho de boteco e um toque caseiro irresistível. Faça hoje mesmo e deixe todo mundo querendo mais!
FAQs
Posso fazer na airfryer?
Sim! Asse as batatas a 200 °C por 30 minutos e a calabresa por 10 minutos, mexendo na metade do tempo.
Qual a melhor calabresa para usar?
A defumada em rodelas finas é a mais saborosa e frita mais fácil. Pode usar a tradicional ou apimentada.
Posso usar batata congelada?
Pode, mas o sabor e a textura ficam melhores com batata fresca. A calabresa equilibra bem o sabor.
Dá para preparar com antecedência?
Sim, deixe as batatas pré-fritas e finalize na hora. A calabresa também pode ser frita antes e reaquecida na frigideira.
Qual tipo de óleo é melhor?
Óleo de soja ou girassol são os mais usados. Para sabor especial, pode usar banha suína.
Em uma frigideira, doure as rodelas de calabresa em fogo médio, sem necessidade de óleo (ela solta gordura própria).
Frite por 5 a 8 minutos, mexendo de vez em quando, até ficarem douradas e levemente crocantes.
Se desejar, adicione cebola em rodelas finas e refogue junto nos minutos finais.
Montagem
Em uma travessa ou prato grande, misture as batatas fritas com a calabresa dourada.
Finalize com cheiro-verde picado e sirva imediatamente.
Prefira batatas asterix, que têm menos umidade e ficam mais crocantes.
Para deixar mais leve, asse as batatas no forno ou na airfryer por 30 minutos a 200 °C.
Adicione páprica, chimichurri ou alho frito para turbinar o sabor.
Use calabresa fatiada bem fina para um efeito mais crocante, quase como chips.
Sugestões de Acompanhamento
Molho de maionese temperada ou mostarda e mel
Ketchup artesanal
Pão francês ou baguete
Cerveja gelada ou suco de limão com hortelã
Como Armazenar ?
Essa receita é melhor consumida na hora, mas se sobrar, guarde em pote fechado na geladeira por até 2 dias. Para reaquecer, leve à airfryer ou forno por 5 a 10 minutos a 200°C. Não use micro-ondas, pois perde a crocância.
Considerações finais
As batatas fritas com calabresa são um clássico absoluto: simples, econômicas e incrivelmente saborosas. Com poucos ingredientes, você prepara um petisco ou refeição com aquele gostinho de boteco e um toque caseiro irresistível. Faça hoje mesmo e deixe todo mundo querendo mais!
FAQs
Posso fazer na airfryer?
Sim! Asse as batatas a 200 °C por 30 minutos e a calabresa por 10 minutos, mexendo na metade do tempo.
Qual a melhor calabresa para usar?
A defumada em rodelas finas é a mais saborosa e frita mais fácil. Pode usar a tradicional ou apimentada.
Posso usar batata congelada?
Pode, mas o sabor e a textura ficam melhores com batata fresca. A calabresa equilibra bem o sabor.
Dá para preparar com antecedência?
Sim, deixe as batatas pré-fritas e finalize na hora. A calabresa também pode ser frita antes e reaquecida na frigideira.
Qual tipo de óleo é melhor?
Óleo de soja ou girassol são os mais usados. Para sabor especial, pode usar banha suína.
Descasque e corte as batatas em palitos médios ou finos, conforme sua preferência.
Deixe de molho por 10 minutos em água fria com gelo, isso ajuda a deixar mais crocante.
Escorra e seque bem as batatas com pano limpo ou papel toalha.
Aqueça o óleo a 180 °C e frite as batatas em pequenas porções, por 7 a 10 minutos, até dourarem.
Retire e escorra no papel toalha. Tempere com sal a gosto.
Fritando a Calabresa
Em uma frigideira, doure as rodelas de calabresa em fogo médio, sem necessidade de óleo (ela solta gordura própria).
Frite por 5 a 8 minutos, mexendo de vez em quando, até ficarem douradas e levemente crocantes.
Se desejar, adicione cebola em rodelas finas e refogue junto nos minutos finais.
Montagem
Em uma travessa ou prato grande, misture as batatas fritas com a calabresa dourada.
Finalize com cheiro-verde picado e sirva imediatamente.
Prefira batatas asterix, que têm menos umidade e ficam mais crocantes.
Para deixar mais leve, asse as batatas no forno ou na airfryer por 30 minutos a 200 °C.
Adicione páprica, chimichurri ou alho frito para turbinar o sabor.
Use calabresa fatiada bem fina para um efeito mais crocante, quase como chips.
Sugestões de Acompanhamento
Molho de maionese temperada ou mostarda e mel
Ketchup artesanal
Pão francês ou baguete
Cerveja gelada ou suco de limão com hortelã
Como Armazenar ?
Essa receita é melhor consumida na hora, mas se sobrar, guarde em pote fechado na geladeira por até 2 dias. Para reaquecer, leve à airfryer ou forno por 5 a 10 minutos a 200°C. Não use micro-ondas, pois perde a crocância.
Considerações finais
As batatas fritas com calabresa são um clássico absoluto: simples, econômicas e incrivelmente saborosas. Com poucos ingredientes, você prepara um petisco ou refeição com aquele gostinho de boteco e um toque caseiro irresistível. Faça hoje mesmo e deixe todo mundo querendo mais!
FAQs
Posso fazer na airfryer?
Sim! Asse as batatas a 200 °C por 30 minutos e a calabresa por 10 minutos, mexendo na metade do tempo.
Qual a melhor calabresa para usar?
A defumada em rodelas finas é a mais saborosa e frita mais fácil. Pode usar a tradicional ou apimentada.
Posso usar batata congelada?
Pode, mas o sabor e a textura ficam melhores com batata fresca. A calabresa equilibra bem o sabor.
Dá para preparar com antecedência?
Sim, deixe as batatas pré-fritas e finalize na hora. A calabresa também pode ser frita antes e reaquecida na frigideira.
Qual tipo de óleo é melhor?
Óleo de soja ou girassol são os mais usados. Para sabor especial, pode usar banha suína.
As batatas fritas com calabresa são perfeitas para transformar qualquer refeição simples em algo especial. Crocantes, douradinhas e acompanhadas da calabresa bem fritinha e cheia de sabor, essa combinação é irresistível. Ideal como petisco para o fim de semana, para acompanhar hambúrgueres ou até para servir como prato principal em um lanche caprichado com a família.
A união da batata frita com a calabresa nasceu nos botecos e bares brasileiros, onde petiscos rápidos e saborosos são os grandes protagonistas. A combinação une o crocante da batata com a intensidade da linguiça calabresa, resultando em um prato popular, acessível e cheio de memória afetiva. Hoje, já é um clássico nas mesas de todo o país — e fácil de fazer em casa!
Uma porção média (150g de batata e 50g de calabresa) tem cerca de 380 a 450 calorias, podendo variar conforme o método de preparo (frita ou assada).
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Petisco / acompanhamento Tempo de preparo: 10 minutos Tempo de fritura: 20 minutos Tempo total: 30 minutos Rendimento: 4 porções Calorias por porção: 400 kcal
4 batatas grandes (asterix ou inglesa) – ideais para fritar, ficam crocantes por fora e macias por dentro
200g de linguiça calabresa defumada em rodelas finas – salgada e aromática, dá o sabor principal
Óleo para fritar – suficiente para cobrir as batatas
Sal a gosto – para temperar após fritar
Cheiro-verde picado ou cebola em rodelas (opcional) – para finalizar com frescor
batatas fritas com calabresa – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Panela funda ou fritadeira
Frigideira para a calabresa
Papel toalha
Pegador ou escumadeira
Faca e tábua de corte
Preparando as Batatas
Descasque e corte as batatas em palitos médios ou finos, conforme sua preferência.
Deixe de molho por 10 minutos em água fria com gelo, isso ajuda a deixar mais crocante.
Escorra e seque bem as batatas com pano limpo ou papel toalha.
Aqueça o óleo a 180 °C e frite as batatas em pequenas porções, por 7 a 10 minutos, até dourarem.
Retire e escorra no papel toalha. Tempere com sal a gosto.
Fritando a Calabresa
Em uma frigideira, doure as rodelas de calabresa em fogo médio, sem necessidade de óleo (ela solta gordura própria).
Frite por 5 a 8 minutos, mexendo de vez em quando, até ficarem douradas e levemente crocantes.
Se desejar, adicione cebola em rodelas finas e refogue junto nos minutos finais.
Montagem
Em uma travessa ou prato grande, misture as batatas fritas com a calabresa dourada.
Finalize com cheiro-verde picado e sirva imediatamente.
Prefira batatas asterix, que têm menos umidade e ficam mais crocantes.
Para deixar mais leve, asse as batatas no forno ou na airfryer por 30 minutos a 200 °C.
Adicione páprica, chimichurri ou alho frito para turbinar o sabor.
Use calabresa fatiada bem fina para um efeito mais crocante, quase como chips.
Sugestões de Acompanhamento
Molho de maionese temperada ou mostarda e mel
Ketchup artesanal
Pão francês ou baguete
Cerveja gelada ou suco de limão com hortelã
Como Armazenar ?
Essa receita é melhor consumida na hora, mas se sobrar, guarde em pote fechado na geladeira por até 2 dias. Para reaquecer, leve à airfryer ou forno por 5 a 10 minutos a 200°C. Não use micro-ondas, pois perde a crocância.
Considerações finais
As batatas fritas com calabresa são um clássico absoluto: simples, econômicas e incrivelmente saborosas. Com poucos ingredientes, você prepara um petisco ou refeição com aquele gostinho de boteco e um toque caseiro irresistível. Faça hoje mesmo e deixe todo mundo querendo mais!
FAQs
Posso fazer na airfryer?
Sim! Asse as batatas a 200 °C por 30 minutos e a calabresa por 10 minutos, mexendo na metade do tempo.
Qual a melhor calabresa para usar?
A defumada em rodelas finas é a mais saborosa e frita mais fácil. Pode usar a tradicional ou apimentada.
Posso usar batata congelada?
Pode, mas o sabor e a textura ficam melhores com batata fresca. A calabresa equilibra bem o sabor.
Dá para preparar com antecedência?
Sim, deixe as batatas pré-fritas e finalize na hora. A calabresa também pode ser frita antes e reaquecida na frigideira.
Qual tipo de óleo é melhor?
Óleo de soja ou girassol são os mais usados. Para sabor especial, pode usar banha suína.
Batatas fritas com calabresa crocantes e cheias de sabor de boteco
Ingredientes
4 batatas grandes (asterix ou inglesa) – ideais para fritar, ficam crocantes por fora e macias por dentro
200g de linguiça calabresa defumada em rodelas finas – salgada e aromática, dá o sabor principal
Óleo para fritar – suficiente para cobrir as batatas
Sal a gosto – para temperar após fritar
Cheiro-verde picado ou cebola em rodelas (opcional) – para finalizar com frescor
Instruções
Preparando as Batatas
Descasque e corte as batatas em palitos médios ou finos, conforme sua preferência.
Deixe de molho por 10 minutos em água fria com gelo, isso ajuda a deixar mais crocante.
Escorra e seque bem as batatas com pano limpo ou papel toalha.
Aqueça o óleo a 180 °C e frite as batatas em pequenas porções, por 7 a 10 minutos, até dourarem.
Retire e escorra no papel toalha. Tempere com sal a gosto.
Fritando a Calabresa
Em uma frigideira, doure as rodelas de calabresa em fogo médio, sem necessidade de óleo (ela solta gordura própria).
Frite por 5 a 8 minutos, mexendo de vez em quando, até ficarem douradas e levemente crocantes.
Se desejar, adicione cebola em rodelas finas e refogue junto nos minutos finais.
Montagem
Em uma travessa ou prato grande, misture as batatas fritas com a calabresa dourada.
Finalize com cheiro-verde picado e sirva imediatamente.
Prefira batatas asterix, que têm menos umidade e ficam mais crocantes.
Para deixar mais leve, asse as batatas no forno ou na airfryer por 30 minutos a 200 °C.
Adicione páprica, chimichurri ou alho frito para turbinar o sabor.
Use calabresa fatiada bem fina para um efeito mais crocante, quase como chips.
Sugestões de Acompanhamento
Molho de maionese temperada ou mostarda e mel
Ketchup artesanal
Pão francês ou baguete
Cerveja gelada ou suco de limão com hortelã
Como Armazenar ?
Essa receita é melhor consumida na hora, mas se sobrar, guarde em pote fechado na geladeira por até 2 dias. Para reaquecer, leve à airfryer ou forno por 5 a 10 minutos a 200°C. Não use micro-ondas, pois perde a crocância.
Considerações finais
As batatas fritas com calabresa são um clássico absoluto: simples, econômicas e incrivelmente saborosas. Com poucos ingredientes, você prepara um petisco ou refeição com aquele gostinho de boteco e um toque caseiro irresistível. Faça hoje mesmo e deixe todo mundo querendo mais!
FAQs
Posso fazer na airfryer?
Sim! Asse as batatas a 200 °C por 30 minutos e a calabresa por 10 minutos, mexendo na metade do tempo.
Qual a melhor calabresa para usar?
A defumada em rodelas finas é a mais saborosa e frita mais fácil. Pode usar a tradicional ou apimentada.
Posso usar batata congelada?
Pode, mas o sabor e a textura ficam melhores com batata fresca. A calabresa equilibra bem o sabor.
Dá para preparar com antecedência?
Sim, deixe as batatas pré-fritas e finalize na hora. A calabresa também pode ser frita antes e reaquecida na frigideira.
Qual tipo de óleo é melhor?
Óleo de soja ou girassol são os mais usados. Para sabor especial, pode usar banha suína.
As batatas fritas com calabresa são perfeitas para transformar qualquer refeição simples em algo especial. Crocantes, douradinhas e acompanhadas da calabresa bem fritinha e cheia de sabor, essa combinação é irresistível. Ideal como petisco para o fim de semana, para acompanhar hambúrgueres ou até para servir como prato principal em um lanche caprichado com a família.
A união da batata frita com a calabresa nasceu nos botecos e bares brasileiros, onde petiscos rápidos e saborosos são os grandes protagonistas. A combinação une o crocante da batata com a intensidade da linguiça calabresa, resultando em um prato popular, acessível e cheio de memória afetiva. Hoje, já é um clássico nas mesas de todo o país — e fácil de fazer em casa!
Uma porção média (150g de batata e 50g de calabresa) tem cerca de 380 a 450 calorias, podendo variar conforme o método de preparo (frita ou assada).
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Petisco / acompanhamento Tempo de preparo: 10 minutos Tempo de fritura: 20 minutos Tempo total: 30 minutos Rendimento: 4 porções Calorias por porção: 400 kcal
4 batatas grandes (asterix ou inglesa) – ideais para fritar, ficam crocantes por fora e macias por dentro
200g de linguiça calabresa defumada em rodelas finas – salgada e aromática, dá o sabor principal
Óleo para fritar – suficiente para cobrir as batatas
Sal a gosto – para temperar após fritar
Cheiro-verde picado ou cebola em rodelas (opcional) – para finalizar com frescor
batatas fritas com calabresa – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Panela funda ou fritadeira
Frigideira para a calabresa
Papel toalha
Pegador ou escumadeira
Faca e tábua de corte
Preparando as Batatas
Descasque e corte as batatas em palitos médios ou finos, conforme sua preferência.
Deixe de molho por 10 minutos em água fria com gelo, isso ajuda a deixar mais crocante.
Escorra e seque bem as batatas com pano limpo ou papel toalha.
Aqueça o óleo a 180 °C e frite as batatas em pequenas porções, por 7 a 10 minutos, até dourarem.
Retire e escorra no papel toalha. Tempere com sal a gosto.
Fritando a Calabresa
Em uma frigideira, doure as rodelas de calabresa em fogo médio, sem necessidade de óleo (ela solta gordura própria).
Frite por 5 a 8 minutos, mexendo de vez em quando, até ficarem douradas e levemente crocantes.
Se desejar, adicione cebola em rodelas finas e refogue junto nos minutos finais.
Montagem
Em uma travessa ou prato grande, misture as batatas fritas com a calabresa dourada.
Finalize com cheiro-verde picado e sirva imediatamente.
Prefira batatas asterix, que têm menos umidade e ficam mais crocantes.
Para deixar mais leve, asse as batatas no forno ou na airfryer por 30 minutos a 200 °C.
Adicione páprica, chimichurri ou alho frito para turbinar o sabor.
Use calabresa fatiada bem fina para um efeito mais crocante, quase como chips.
Sugestões de Acompanhamento
Molho de maionese temperada ou mostarda e mel
Ketchup artesanal
Pão francês ou baguete
Cerveja gelada ou suco de limão com hortelã
Como Armazenar ?
Essa receita é melhor consumida na hora, mas se sobrar, guarde em pote fechado na geladeira por até 2 dias. Para reaquecer, leve à airfryer ou forno por 5 a 10 minutos a 200°C. Não use micro-ondas, pois perde a crocância.
Considerações finais
As batatas fritas com calabresa são um clássico absoluto: simples, econômicas e incrivelmente saborosas. Com poucos ingredientes, você prepara um petisco ou refeição com aquele gostinho de boteco e um toque caseiro irresistível. Faça hoje mesmo e deixe todo mundo querendo mais!
FAQs
Posso fazer na airfryer?
Sim! Asse as batatas a 200 °C por 30 minutos e a calabresa por 10 minutos, mexendo na metade do tempo.
Qual a melhor calabresa para usar?
A defumada em rodelas finas é a mais saborosa e frita mais fácil. Pode usar a tradicional ou apimentada.
Posso usar batata congelada?
Pode, mas o sabor e a textura ficam melhores com batata fresca. A calabresa equilibra bem o sabor.
Dá para preparar com antecedência?
Sim, deixe as batatas pré-fritas e finalize na hora. A calabresa também pode ser frita antes e reaquecida na frigideira.
Qual tipo de óleo é melhor?
Óleo de soja ou girassol são os mais usados. Para sabor especial, pode usar banha suína.
Batatas fritas com calabresa crocantes e cheias de sabor de boteco
Ingredientes
4 batatas grandes (asterix ou inglesa) – ideais para fritar, ficam crocantes por fora e macias por dentro
200g de linguiça calabresa defumada em rodelas finas – salgada e aromática, dá o sabor principal
Óleo para fritar – suficiente para cobrir as batatas
Sal a gosto – para temperar após fritar
Cheiro-verde picado ou cebola em rodelas (opcional) – para finalizar com frescor
Instruções
Preparando as Batatas
Descasque e corte as batatas em palitos médios ou finos, conforme sua preferência.
Deixe de molho por 10 minutos em água fria com gelo, isso ajuda a deixar mais crocante.
Escorra e seque bem as batatas com pano limpo ou papel toalha.
Aqueça o óleo a 180 °C e frite as batatas em pequenas porções, por 7 a 10 minutos, até dourarem.
Retire e escorra no papel toalha. Tempere com sal a gosto.
Fritando a Calabresa
Em uma frigideira, doure as rodelas de calabresa em fogo médio, sem necessidade de óleo (ela solta gordura própria).
Frite por 5 a 8 minutos, mexendo de vez em quando, até ficarem douradas e levemente crocantes.
Se desejar, adicione cebola em rodelas finas e refogue junto nos minutos finais.
Montagem
Em uma travessa ou prato grande, misture as batatas fritas com a calabresa dourada.
Finalize com cheiro-verde picado e sirva imediatamente.
Prefira batatas asterix, que têm menos umidade e ficam mais crocantes.
Para deixar mais leve, asse as batatas no forno ou na airfryer por 30 minutos a 200 °C.
Adicione páprica, chimichurri ou alho frito para turbinar o sabor.
Use calabresa fatiada bem fina para um efeito mais crocante, quase como chips.
Sugestões de Acompanhamento
Molho de maionese temperada ou mostarda e mel
Ketchup artesanal
Pão francês ou baguete
Cerveja gelada ou suco de limão com hortelã
Como Armazenar ?
Essa receita é melhor consumida na hora, mas se sobrar, guarde em pote fechado na geladeira por até 2 dias. Para reaquecer, leve à airfryer ou forno por 5 a 10 minutos a 200°C. Não use micro-ondas, pois perde a crocância.
Considerações finais
As batatas fritas com calabresa são um clássico absoluto: simples, econômicas e incrivelmente saborosas. Com poucos ingredientes, você prepara um petisco ou refeição com aquele gostinho de boteco e um toque caseiro irresistível. Faça hoje mesmo e deixe todo mundo querendo mais!
FAQs
Posso fazer na airfryer?
Sim! Asse as batatas a 200 °C por 30 minutos e a calabresa por 10 minutos, mexendo na metade do tempo.
Qual a melhor calabresa para usar?
A defumada em rodelas finas é a mais saborosa e frita mais fácil. Pode usar a tradicional ou apimentada.
Posso usar batata congelada?
Pode, mas o sabor e a textura ficam melhores com batata fresca. A calabresa equilibra bem o sabor.
Dá para preparar com antecedência?
Sim, deixe as batatas pré-fritas e finalize na hora. A calabresa também pode ser frita antes e reaquecida na frigideira.
Qual tipo de óleo é melhor?
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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.
