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Biscoito de Polvilho Sem Ovo Crocante com essa Receita Passo a Passo

Como Fazer Biscoito de Polvilho Crocante em Casa

O biscoito de polvilho sem ovo é uma receita tradicional brasileira, perfeita para quem busca um lanche leve e crocante. Feito com poucos ingredientes, ele é ideal para quem tem restrição alimentar ou simplesmente quer uma opção econômica e deliciosa.

Como surgiu o biscoito de polvilho?

O biscoito de polvilho tem origem na culinária mineira, sendo uma receita passada de geração em geração. Criado por fazendeiros como uma alternativa simples e durável, tornou-se popular em todo o Brasil devido à sua textura leve e crocante.

Quantas calorias tem o biscoito de polvilho sem ovo?

Cada biscoito contém aproximadamente 50 a 80 calorias, dependendo do tamanho e da quantidade de óleo utilizada na receita.

Informações gerais

  • Tipo de receita: Salgado ou neutro
  • Tempo de preparo: 10 minutos
  • Tempo de cozimento: 25 minutos
  • Tempo total: 35 minutos
  • Rendimento: 30 biscoitos pequenos
  • Calorias por porção: 60 kcal (aproximadamente)

Ingredientes para o biscoito de polvilho sem ovo

Para a massa:

  • 2 xícaras de polvilho azedo (240g).
  • 1/2 xícara de água quente (120ml).
  • 1/2 xícara de óleo ou azeite (120ml).
  • 1/2 xícara de leite ou água (120ml).
  • 1 colher de chá de sal (5g).
Biscoito de Polvilho Assado: Lanche Crocante em Minutos
Biscoito de Polvilho Sem Ovo

Equipamentos necessários

  • Tigela para misturar os ingredientes.
  • Colher para modelar os biscoitos.
  • Assadeira antiaderente ou untada.

Modo de preparo detalhado

1. Preparar a massa

Em uma tigela, coloque o polvilho azedo e o sal.

Adicione a água quente e misture bem, formando uma farofa.

Acrescente o óleo e o leite (ou água), misturando até obter uma massa lisa e homogênea.

2. Modelar os biscoitos

Pegue pequenas porções da massa e modele em formato de palitinhos ou rosquinhas.

Disponha os biscoitos em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.

3. Assar os biscoitos

Preaqueça o forno a 180°C.

Asse por 25 minutos ou até ficarem levemente dourados e crocantes.

4. Servir

Espere esfriar antes de consumir, pois os biscoitos ficam mais crocantes depois de esfriarem completamente.

  • Para um biscoito mais aerado, peneire o polvilho antes de misturar.
  • Se quiser um toque especial, adicione queijo ralado à massa.
  • Caso prefira um biscoito mais neutro, reduza o sal para meia colher de chá.

Sugestões de acompanhamentos

  • Café coado ou chá quente.
  • Requeijão ou manteiga para acompanhar.
  • Geleias para um toque agridoce.

Como armazenar

  • Em temperatura ambiente: até 7 dias, em pote hermético.
  • No freezer: pode ser congelado cru por até 3 meses.
  • Para reaquecer: leve ao forno por 5 minutos a 180°C para recuperar a crocância.

Considerações finais

O biscoito de polvilho sem ovo é uma opção prática, leve e irresistível. Com poucos ingredientes, ele é perfeito para qualquer momento do dia. Experimente e aproveite essa delícia crocante!

FAQs

Posso usar polvilho doce no lugar do azedo?

Não é recomendado, pois o polvilho azedo garante a textura aerada e crocante.

Dá para fazer sem leite?

Sim, basta substituir por água na mesma quantidade.

Como evitar que os biscoitos murchem depois de assar?

Deixe esfriarem completamente antes de guardar e armazene em pote hermético.

Posso congelar a massa?

Sim, modele os biscoitos e congele antes de assar.

Como deixar os biscoitos mais crocantes?

Asse por alguns minutos a mais e evite abrir o forno antes do tempo.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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