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Bolo chocolate com recheio de leite condensado igual de aniversário de infância

Bolo chocolate com recheio de leite condensado igual de aniversário de infância
  • Para um toque especial, adicione coco ralado ao recheio
  • Regue o bolo com leite com chocolate ou guaraná para deixá-lo mais úmido
  • Use chocolate nobre para uma ganache mais saborosa
  • Prepare com antecedência e deixe na geladeira por algumas horas para firmar melhor
  • Sugestões de Acompanhamento

    • Café preto ou capuccino
    • Sorvete de creme ou flocos
    • Chantilly ou frutas vermelhas
    • Leite gelado com achocolatado (clássico de festa)

    Como Armazenar ?

    Guarde em geladeira por até 5 dias, bem coberto com plástico-filme ou tampa. Para congelar, corte em porções e embale individualmente por até 2 meses. Descongele na geladeira.

    Considerações finais

    O bolo chocolate com recheio de leite condensado é uma verdadeira explosão de sabor e carinho. Seja para uma ocasião especial ou para transformar um dia comum em festa, essa receita une tradição, cremosidade e muito chocolate. Prepare em casa e surpreenda sua família com esse clássico irresistível!

    FAQs

    Posso fazer com chocolate ao leite?

    Sim! O sabor ficará mais doce e suave. Equilibre com recheio menos adocicado se preferir.

    Posso usar farinha de aveia ou integral?

    Pode, mas a textura ficará mais densa. Misture metade com farinha branca para equilíbrio.

    O recheio precisa ir à geladeira antes de usar?

    Sim, deixe esfriar completamente para não amolecer a massa do bolo.

    Posso rechear com brigadeiro branco?

    Sim! Basta adicionar chocolate branco picado ao recheio para um toque gourmet.

    Dá para fazer em forma de cupcake?

    Sim! Apenas reduza o tempo de forno para 20 a 25 minutos e recheie com bico de confeitar.


    Introdução:
    O bolo chocolate com recheio de leite condensado é daquelas receitas que encantam pelo sabor intenso e cremosidade irresistível. Clássico das festas de aniversário, esse bolo tem massa fofinha de chocolate, recheio doce e suave que lembra brigadeiro branco e cobertura que pode ser finalizada com granulado, raspas ou uma ganache caprichada. É perfeito para comemorações, sobremesas em família ou simplesmente para matar a vontade de um doce especial com cara de celebração.

    A Origem da Receita de Bolo Chocolate com Recheio de Leite Condensado

    Essa combinação nasceu da paixão brasileira por bolo de chocolate e pelo leite condensado, ingrediente queridinho que está presente em praticamente todas as sobremesas clássicas do país. Com o tempo, essa dupla se tornou símbolo das festas infantis dos anos 80 e 90, ganhando variações com granulado, brigadeiro, coco e até morango. Hoje, continua sendo um dos bolos mais queridos e preparados nas cozinhas brasileiras.

    Quantas Calorias tem bolo chocolate com recheio de leite condensado?

    Uma fatia média de bolo chocolate com recheio de leite condensado (100g) contém cerca de 360 calorias, variando conforme o tipo de cobertura e o tamanho da porção.

    Informações nutricionais da receita e rendimento:

    Informações nutricionais:
    Tipo de receita: Bolo recheado
    Tempo de preparo: 20 minutos
    Tempo de forno: 40 minutos
    Tempo de montagem e descanso: 30 minutos
    Tempo total: 1 hora e 30 minutos
    Rendimento: 12 fatias
    Calorias por porção: 360 kcal

    Ingredientes do bolo chocolate com recheio de leite condensado

    Para a massa de chocolate:

    • 3 ovos – estrutura e leveza
    • 1 e 1/2 xícara de açúcar – doçura equilibrada
    • 1/2 xícara de óleo – umidade e maciez
    • 1 xícara de leite morno – hidrata e ativa o cacau
    • 1 xícara de chocolate em pó (50% cacau) – sabor intenso
    • 2 xícaras de farinha de trigo – base da massa
    • 1 colher de sopa de fermento químico em pó – crescimento

    Para o recheio de leite condensado:

    • 1 lata de leite condensado (395g)
    • 1 colher de sopa de manteiga
    • 100ml de leite
    • 1 colher de sopa de amido de milho (opcional, para mais cremosidade)

    Para a cobertura (opcional):

    • 200g de chocolate meio amargo picado
    • 1 caixinha de creme de leite (200g)
    • Chocolate granulado, raspas ou confeitos a gosto
    Bolo chocolate com recheio de leite condensado igual de aniversário de infância
    bolo de chocolate – Fonte/Freepik

    Equipamentos Necessários

    • Batedeira ou fouet
    • Tigelas
    • Panela média
    • Forma redonda ou retangular média
    • Forno convencional
    • Espátula e faca para montagem

    Modo de Preparo com Detalhamento

    Preparando a Massa

    Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro

    Adicione o óleo, o leite morno, o chocolate em pó e misture bem

    Incorpore a farinha de trigo aos poucos e, por último, o fermento

    Despeje em forma untada e enfarinhada

    Asse em forno preaquecido a 180°C por 35 a 40 minutos, até o palito sair limpo

    Deixe esfriar e corte ao meio para rechear

    Preparando o Recheio de Leite Condensado

    Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, a manteiga e o amido (opcional)

    Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até engrossar levemente (ponto de brigadeiro mole)

    Reserve e deixe esfriar

    Montando o Bolo

    Corte o bolo ao meio com cuidado

    Recheie com o creme de leite condensado frio

    Cubra com a outra parte do bolo e prepare a cobertura

    Preparando a Cobertura (Ganache)

    Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou micro-ondas

    Misture o creme de leite até formar uma ganache lisa

    Espalhe sobre o bolo e decore com granulado, raspas ou confeitos

    Dicas Extras

    • Para um toque especial, adicione coco ralado ao recheio
    • Regue o bolo com leite com chocolate ou guaraná para deixá-lo mais úmido
    • Use chocolate nobre para uma ganache mais saborosa
    • Prepare com antecedência e deixe na geladeira por algumas horas para firmar melhor

    Sugestões de Acompanhamento

    • Café preto ou capuccino
    • Sorvete de creme ou flocos
    • Chantilly ou frutas vermelhas
    • Leite gelado com achocolatado (clássico de festa)

    Como Armazenar ?

    Guarde em geladeira por até 5 dias, bem coberto com plástico-filme ou tampa. Para congelar, corte em porções e embale individualmente por até 2 meses. Descongele na geladeira.

    Considerações finais

    O bolo chocolate com recheio de leite condensado é uma verdadeira explosão de sabor e carinho. Seja para uma ocasião especial ou para transformar um dia comum em festa, essa receita une tradição, cremosidade e muito chocolate. Prepare em casa e surpreenda sua família com esse clássico irresistível!

    FAQs

    Posso fazer com chocolate ao leite?

    Sim! O sabor ficará mais doce e suave. Equilibre com recheio menos adocicado se preferir.

    Posso usar farinha de aveia ou integral?

    Pode, mas a textura ficará mais densa. Misture metade com farinha branca para equilíbrio.

    O recheio precisa ir à geladeira antes de usar?

    Sim, deixe esfriar completamente para não amolecer a massa do bolo.

    Posso rechear com brigadeiro branco?

    Sim! Basta adicionar chocolate branco picado ao recheio para um toque gourmet.

    Dá para fazer em forma de cupcake?

    Sim! Apenas reduza o tempo de forno para 20 a 25 minutos e recheie com bico de confeitar.

    Bolo chocolate com recheio de leite condensado igual de aniversário de infância

    Ingredientes

    • 3 ovos – estrutura e leveza
    • 1 e 1/2 xícara de açúcar – doçura equilibrada
    • 1/2 xícara de óleo – umidade e maciez
    • 1 xícara de leite morno – hidrata e ativa o cacau
    • 1 xícara de chocolate em pó (50% cacau) – sabor intenso
    • 2 xícaras de farinha de trigo – base da massa
    • 1 colher de sopa de fermento químico em pó – crescimento

    Instruções

    Equipamentos Necessários

    • Batedeira ou fouet
    • Tigelas
    • Panela média
    • Forma redonda ou retangular média
    • Forno convencional
    • Espátula e faca para montagem

    Modo de Preparo com Detalhamento

    Preparando a Massa

    Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro

    Adicione o óleo, o leite morno, o chocolate em pó e misture bem

    Incorpore a farinha de trigo aos poucos e, por último, o fermento

    Despeje em forma untada e enfarinhada

    Asse em forno preaquecido a 180°C por 35 a 40 minutos, até o palito sair limpo

    Deixe esfriar e corte ao meio para rechear

    Preparando o Recheio de Leite Condensado

    Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, a manteiga e o amido (opcional)

    Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até engrossar levemente (ponto de brigadeiro mole)

    Reserve e deixe esfriar

    Montando o Bolo

    Corte o bolo ao meio com cuidado

    Recheie com o creme de leite condensado frio

    Cubra com a outra parte do bolo e prepare a cobertura

    Preparando a Cobertura (Ganache)

    Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou micro-ondas

    Misture o creme de leite até formar uma ganache lisa

    Espalhe sobre o bolo e decore com granulado, raspas ou confeitos

    Dicas Extras

    • Para um toque especial, adicione coco ralado ao recheio
    • Regue o bolo com leite com chocolate ou guaraná para deixá-lo mais úmido
    • Use chocolate nobre para uma ganache mais saborosa
    • Prepare com antecedência e deixe na geladeira por algumas horas para firmar melhor

    Sugestões de Acompanhamento

    • Café preto ou capuccino
    • Sorvete de creme ou flocos
    • Chantilly ou frutas vermelhas
    • Leite gelado com achocolatado (clássico de festa)

    Como Armazenar ?

    Guarde em geladeira por até 5 dias, bem coberto com plástico-filme ou tampa. Para congelar, corte em porções e embale individualmente por até 2 meses. Descongele na geladeira.

    Considerações finais

    O bolo chocolate com recheio de leite condensado é uma verdadeira explosão de sabor e carinho. Seja para uma ocasião especial ou para transformar um dia comum em festa, essa receita une tradição, cremosidade e muito chocolate. Prepare em casa e surpreenda sua família com esse clássico irresistível!

    FAQs

    Posso fazer com chocolate ao leite?

    Sim! O sabor ficará mais doce e suave. Equilibre com recheio menos adocicado se preferir.

    Posso usar farinha de aveia ou integral?

    Pode, mas a textura ficará mais densa. Misture metade com farinha branca para equilíbrio.

    O recheio precisa ir à geladeira antes de usar?

    Sim, deixe esfriar completamente para não amolecer a massa do bolo.

    Posso rechear com brigadeiro branco?

    Sim! Basta adicionar chocolate branco picado ao recheio para um toque gourmet.

    Dá para fazer em forma de cupcake?

    Sim! Apenas reduza o tempo de forno para 20 a 25 minutos e recheie com bico de confeitar.


    Introdução:
    O bolo chocolate com recheio de leite condensado é daquelas receitas que encantam pelo sabor intenso e cremosidade irresistível. Clássico das festas de aniversário, esse bolo tem massa fofinha de chocolate, recheio doce e suave que lembra brigadeiro branco e cobertura que pode ser finalizada com granulado, raspas ou uma ganache caprichada. É perfeito para comemorações, sobremesas em família ou simplesmente para matar a vontade de um doce especial com cara de celebração.

    A Origem da Receita de Bolo Chocolate com Recheio de Leite Condensado

    Essa combinação nasceu da paixão brasileira por bolo de chocolate e pelo leite condensado, ingrediente queridinho que está presente em praticamente todas as sobremesas clássicas do país. Com o tempo, essa dupla se tornou símbolo das festas infantis dos anos 80 e 90, ganhando variações com granulado, brigadeiro, coco e até morango. Hoje, continua sendo um dos bolos mais queridos e preparados nas cozinhas brasileiras.

    Quantas Calorias tem bolo chocolate com recheio de leite condensado?

    Uma fatia média de bolo chocolate com recheio de leite condensado (100g) contém cerca de 360 calorias, variando conforme o tipo de cobertura e o tamanho da porção.

    Informações nutricionais da receita e rendimento:

    Informações nutricionais:
    Tipo de receita: Bolo recheado
    Tempo de preparo: 20 minutos
    Tempo de forno: 40 minutos
    Tempo de montagem e descanso: 30 minutos
    Tempo total: 1 hora e 30 minutos
    Rendimento: 12 fatias
    Calorias por porção: 360 kcal

    Ingredientes do bolo chocolate com recheio de leite condensado

    Para a massa de chocolate:

    • 3 ovos – estrutura e leveza
    • 1 e 1/2 xícara de açúcar – doçura equilibrada
    • 1/2 xícara de óleo – umidade e maciez
    • 1 xícara de leite morno – hidrata e ativa o cacau
    • 1 xícara de chocolate em pó (50% cacau) – sabor intenso
    • 2 xícaras de farinha de trigo – base da massa
    • 1 colher de sopa de fermento químico em pó – crescimento

    Para o recheio de leite condensado:

    • 1 lata de leite condensado (395g)
    • 1 colher de sopa de manteiga
    • 100ml de leite
    • 1 colher de sopa de amido de milho (opcional, para mais cremosidade)

    Para a cobertura (opcional):

    • 200g de chocolate meio amargo picado
    • 1 caixinha de creme de leite (200g)
    • Chocolate granulado, raspas ou confeitos a gosto
    Bolo chocolate com recheio de leite condensado igual de aniversário de infância
    bolo de chocolate – Fonte/Freepik

    Equipamentos Necessários

    • Batedeira ou fouet
    • Tigelas
    • Panela média
    • Forma redonda ou retangular média
    • Forno convencional
    • Espátula e faca para montagem

    Modo de Preparo com Detalhamento

    Preparando a Massa

    Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro

    Adicione o óleo, o leite morno, o chocolate em pó e misture bem

    Incorpore a farinha de trigo aos poucos e, por último, o fermento

    Despeje em forma untada e enfarinhada

    Asse em forno preaquecido a 180°C por 35 a 40 minutos, até o palito sair limpo

    Deixe esfriar e corte ao meio para rechear

    Preparando o Recheio de Leite Condensado

    Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, a manteiga e o amido (opcional)

    Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até engrossar levemente (ponto de brigadeiro mole)

    Reserve e deixe esfriar

    Montando o Bolo

    Corte o bolo ao meio com cuidado

    Recheie com o creme de leite condensado frio

    Cubra com a outra parte do bolo e prepare a cobertura

    Preparando a Cobertura (Ganache)

    Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou micro-ondas

    Misture o creme de leite até formar uma ganache lisa

    Espalhe sobre o bolo e decore com granulado, raspas ou confeitos

    Dicas Extras

    • Para um toque especial, adicione coco ralado ao recheio
    • Regue o bolo com leite com chocolate ou guaraná para deixá-lo mais úmido
    • Use chocolate nobre para uma ganache mais saborosa
    • Prepare com antecedência e deixe na geladeira por algumas horas para firmar melhor

    Sugestões de Acompanhamento

    • Café preto ou capuccino
    • Sorvete de creme ou flocos
    • Chantilly ou frutas vermelhas
    • Leite gelado com achocolatado (clássico de festa)

    Como Armazenar ?

    Guarde em geladeira por até 5 dias, bem coberto com plástico-filme ou tampa. Para congelar, corte em porções e embale individualmente por até 2 meses. Descongele na geladeira.

    Considerações finais

    O bolo chocolate com recheio de leite condensado é uma verdadeira explosão de sabor e carinho. Seja para uma ocasião especial ou para transformar um dia comum em festa, essa receita une tradição, cremosidade e muito chocolate. Prepare em casa e surpreenda sua família com esse clássico irresistível!

    FAQs

    Posso fazer com chocolate ao leite?

    Sim! O sabor ficará mais doce e suave. Equilibre com recheio menos adocicado se preferir.

    Posso usar farinha de aveia ou integral?

    Pode, mas a textura ficará mais densa. Misture metade com farinha branca para equilíbrio.

    O recheio precisa ir à geladeira antes de usar?

    Sim, deixe esfriar completamente para não amolecer a massa do bolo.

    Posso rechear com brigadeiro branco?

    Sim! Basta adicionar chocolate branco picado ao recheio para um toque gourmet.

    Dá para fazer em forma de cupcake?

    Sim! Apenas reduza o tempo de forno para 20 a 25 minutos e recheie com bico de confeitar.

    Bolo chocolate com recheio de leite condensado igual de aniversário de infância

    Ingredientes

    • 3 ovos – estrutura e leveza
    • 1 e 1/2 xícara de açúcar – doçura equilibrada
    • 1/2 xícara de óleo – umidade e maciez
    • 1 xícara de leite morno – hidrata e ativa o cacau
    • 1 xícara de chocolate em pó (50% cacau) – sabor intenso
    • 2 xícaras de farinha de trigo – base da massa
    • 1 colher de sopa de fermento químico em pó – crescimento

    Instruções

    Equipamentos Necessários

    • Batedeira ou fouet
    • Tigelas
    • Panela média
    • Forma redonda ou retangular média
    • Forno convencional
    • Espátula e faca para montagem

    Modo de Preparo com Detalhamento

    Preparando a Massa

    Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro

    Adicione o óleo, o leite morno, o chocolate em pó e misture bem

    Incorpore a farinha de trigo aos poucos e, por último, o fermento

    Despeje em forma untada e enfarinhada

    Asse em forno preaquecido a 180°C por 35 a 40 minutos, até o palito sair limpo

    Deixe esfriar e corte ao meio para rechear

    Preparando o Recheio de Leite Condensado

    Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, a manteiga e o amido (opcional)

    Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até engrossar levemente (ponto de brigadeiro mole)

    Reserve e deixe esfriar

    Montando o Bolo

    Corte o bolo ao meio com cuidado

    Recheie com o creme de leite condensado frio

    Cubra com a outra parte do bolo e prepare a cobertura

    Preparando a Cobertura (Ganache)

    Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou micro-ondas

    Misture o creme de leite até formar uma ganache lisa

    Espalhe sobre o bolo e decore com granulado, raspas ou confeitos

    Dicas Extras

    • Para um toque especial, adicione coco ralado ao recheio
    • Regue o bolo com leite com chocolate ou guaraná para deixá-lo mais úmido
    • Use chocolate nobre para uma ganache mais saborosa
    • Prepare com antecedência e deixe na geladeira por algumas horas para firmar melhor

    Sugestões de Acompanhamento

    • Café preto ou capuccino
    • Sorvete de creme ou flocos
    • Chantilly ou frutas vermelhas
    • Leite gelado com achocolatado (clássico de festa)

    Como Armazenar ?

    Guarde em geladeira por até 5 dias, bem coberto com plástico-filme ou tampa. Para congelar, corte em porções e embale individualmente por até 2 meses. Descongele na geladeira.

    Considerações finais

    O bolo chocolate com recheio de leite condensado é uma verdadeira explosão de sabor e carinho. Seja para uma ocasião especial ou para transformar um dia comum em festa, essa receita une tradição, cremosidade e muito chocolate. Prepare em casa e surpreenda sua família com esse clássico irresistível!

    FAQs

    Posso fazer com chocolate ao leite?

    Sim! O sabor ficará mais doce e suave. Equilibre com recheio menos adocicado se preferir.

    Posso usar farinha de aveia ou integral?

    Pode, mas a textura ficará mais densa. Misture metade com farinha branca para equilíbrio.

    O recheio precisa ir à geladeira antes de usar?

    Sim, deixe esfriar completamente para não amolecer a massa do bolo.

    Posso rechear com brigadeiro branco?

    Sim! Basta adicionar chocolate branco picado ao recheio para um toque gourmet.

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    Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

    Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

    O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

    Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

    Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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