Para um toque especial, adicione coco ralado ao recheio
Regue o bolo com leite com chocolate ou guaraná para deixá-lo mais úmido
Use chocolate nobre para uma ganache mais saborosa
Prepare com antecedência e deixe na geladeira por algumas horas para firmar melhor
Sugestões de Acompanhamento
Café preto ou capuccino
Sorvete de creme ou flocos
Chantilly ou frutas vermelhas
Leite gelado com achocolatado (clássico de festa)
Como Armazenar ?
Guarde em geladeira por até 5 dias, bem coberto com plástico-filme ou tampa. Para congelar, corte em porções e embale individualmente por até 2 meses. Descongele na geladeira.
Considerações finais
O bolo chocolate com recheio de leite condensado é uma verdadeira explosão de sabor e carinho. Seja para uma ocasião especial ou para transformar um dia comum em festa, essa receita une tradição, cremosidade e muito chocolate. Prepare em casa e surpreenda sua família com esse clássico irresistível!
FAQs
Posso fazer com chocolate ao leite?
Sim! O sabor ficará mais doce e suave. Equilibre com recheio menos adocicado se preferir.
Posso usar farinha de aveia ou integral?
Pode, mas a textura ficará mais densa. Misture metade com farinha branca para equilíbrio.
O recheio precisa ir à geladeira antes de usar?
Sim, deixe esfriar completamente para não amolecer a massa do bolo.
Posso rechear com brigadeiro branco?
Sim! Basta adicionar chocolate branco picado ao recheio para um toque gourmet.
Dá para fazer em forma de cupcake?
Sim! Apenas reduza o tempo de forno para 20 a 25 minutos e recheie com bico de confeitar.
Introdução: O bolo chocolate com recheio de leite condensado é daquelas receitas que encantam pelo sabor intenso e cremosidade irresistível. Clássico das festas de aniversário, esse bolo tem massa fofinha de chocolate, recheio doce e suave que lembra brigadeiro branco e cobertura que pode ser finalizada com granulado, raspas ou uma ganache caprichada. É perfeito para comemorações, sobremesas em família ou simplesmente para matar a vontade de um doce especial com cara de celebração.
A Origem da Receita de Bolo Chocolate com Recheio de Leite Condensado
Essa combinação nasceu da paixão brasileira por bolo de chocolate e pelo leite condensado, ingrediente queridinho que está presente em praticamente todas as sobremesas clássicas do país. Com o tempo, essa dupla se tornou símbolo das festas infantis dos anos 80 e 90, ganhando variações com granulado, brigadeiro, coco e até morango. Hoje, continua sendo um dos bolos mais queridos e preparados nas cozinhas brasileiras.
Quantas Calorias tem bolo chocolate com recheio de leite condensado?
Uma fatia média de bolo chocolate com recheio de leite condensado (100g) contém cerca de 360 calorias, variando conforme o tipo de cobertura e o tamanho da porção.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Bolo recheado Tempo de preparo: 20 minutos Tempo de forno: 40 minutos Tempo de montagem e descanso: 30 minutos Tempo total: 1 hora e 30 minutos Rendimento: 12 fatias Calorias por porção: 360 kcal
Ingredientes do bolo chocolate com recheio de leite condensado
Para a massa de chocolate:
3 ovos – estrutura e leveza
1 e 1/2 xícara de açúcar – doçura equilibrada
1/2 xícara de óleo – umidade e maciez
1 xícara de leite morno – hidrata e ativa o cacau
1 xícara de chocolate em pó (50% cacau) – sabor intenso
2 xícaras de farinha de trigo – base da massa
1 colher de sopa de fermento químico em pó – crescimento
Para o recheio de leite condensado:
1 lata de leite condensado (395g)
1 colher de sopa de manteiga
100ml de leite
1 colher de sopa de amido de milho (opcional, para mais cremosidade)
Para a cobertura (opcional):
200g de chocolate meio amargo picado
1 caixinha de creme de leite (200g)
Chocolate granulado, raspas ou confeitos a gosto
bolo de chocolate – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Batedeira ou fouet
Tigelas
Panela média
Forma redonda ou retangular média
Forno convencional
Espátula e faca para montagem
Modo de Preparo com Detalhamento
Preparando a Massa
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro
Adicione o óleo, o leite morno, o chocolate em pó e misture bem
Incorpore a farinha de trigo aos poucos e, por último, o fermento
Despeje em forma untada e enfarinhada
Asse em forno preaquecido a 180°C por 35 a 40 minutos, até o palito sair limpo
Deixe esfriar e corte ao meio para rechear
Preparando o Recheio de Leite Condensado
Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, a manteiga e o amido (opcional)
Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até engrossar levemente (ponto de brigadeiro mole)
Reserve e deixe esfriar
Montando o Bolo
Corte o bolo ao meio com cuidado
Recheie com o creme de leite condensado frio
Cubra com a outra parte do bolo e prepare a cobertura
Preparando a Cobertura (Ganache)
Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou micro-ondas
Misture o creme de leite até formar uma ganache lisa
Espalhe sobre o bolo e decore com granulado, raspas ou confeitos
Dicas Extras
Para um toque especial, adicione coco ralado ao recheio
Regue o bolo com leite com chocolate ou guaraná para deixá-lo mais úmido
Use chocolate nobre para uma ganache mais saborosa
Prepare com antecedência e deixe na geladeira por algumas horas para firmar melhor
Sugestões de Acompanhamento
Café preto ou capuccino
Sorvete de creme ou flocos
Chantilly ou frutas vermelhas
Leite gelado com achocolatado (clássico de festa)
Como Armazenar ?
Guarde em geladeira por até 5 dias, bem coberto com plástico-filme ou tampa. Para congelar, corte em porções e embale individualmente por até 2 meses. Descongele na geladeira.
Considerações finais
O bolo chocolate com recheio de leite condensado é uma verdadeira explosão de sabor e carinho. Seja para uma ocasião especial ou para transformar um dia comum em festa, essa receita une tradição, cremosidade e muito chocolate. Prepare em casa e surpreenda sua família com esse clássico irresistível!
FAQs
Posso fazer com chocolate ao leite?
Sim! O sabor ficará mais doce e suave. Equilibre com recheio menos adocicado se preferir.
Posso usar farinha de aveia ou integral?
Pode, mas a textura ficará mais densa. Misture metade com farinha branca para equilíbrio.
O recheio precisa ir à geladeira antes de usar?
Sim, deixe esfriar completamente para não amolecer a massa do bolo.
Posso rechear com brigadeiro branco?
Sim! Basta adicionar chocolate branco picado ao recheio para um toque gourmet.
Dá para fazer em forma de cupcake?
Sim! Apenas reduza o tempo de forno para 20 a 25 minutos e recheie com bico de confeitar.
Bolo chocolate com recheio de leite condensado igual de aniversário de infância
Ingredientes
3 ovos – estrutura e leveza
1 e 1/2 xícara de açúcar – doçura equilibrada
1/2 xícara de óleo – umidade e maciez
1 xícara de leite morno – hidrata e ativa o cacau
1 xícara de chocolate em pó (50% cacau) – sabor intenso
2 xícaras de farinha de trigo – base da massa
1 colher de sopa de fermento químico em pó – crescimento
Instruções
Equipamentos Necessários
Batedeira ou fouet
Tigelas
Panela média
Forma redonda ou retangular média
Forno convencional
Espátula e faca para montagem
Modo de Preparo com Detalhamento
Preparando a Massa
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro
Adicione o óleo, o leite morno, o chocolate em pó e misture bem
Incorpore a farinha de trigo aos poucos e, por último, o fermento
Despeje em forma untada e enfarinhada
Asse em forno preaquecido a 180°C por 35 a 40 minutos, até o palito sair limpo
Deixe esfriar e corte ao meio para rechear
Preparando o Recheio de Leite Condensado
Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, a manteiga e o amido (opcional)
Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até engrossar levemente (ponto de brigadeiro mole)
Reserve e deixe esfriar
Montando o Bolo
Corte o bolo ao meio com cuidado
Recheie com o creme de leite condensado frio
Cubra com a outra parte do bolo e prepare a cobertura
Preparando a Cobertura (Ganache)
Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou micro-ondas
Misture o creme de leite até formar uma ganache lisa
Espalhe sobre o bolo e decore com granulado, raspas ou confeitos
Dicas Extras
Para um toque especial, adicione coco ralado ao recheio
Regue o bolo com leite com chocolate ou guaraná para deixá-lo mais úmido
Use chocolate nobre para uma ganache mais saborosa
Prepare com antecedência e deixe na geladeira por algumas horas para firmar melhor
Sugestões de Acompanhamento
Café preto ou capuccino
Sorvete de creme ou flocos
Chantilly ou frutas vermelhas
Leite gelado com achocolatado (clássico de festa)
Como Armazenar ?
Guarde em geladeira por até 5 dias, bem coberto com plástico-filme ou tampa. Para congelar, corte em porções e embale individualmente por até 2 meses. Descongele na geladeira.
Considerações finais
O bolo chocolate com recheio de leite condensado é uma verdadeira explosão de sabor e carinho. Seja para uma ocasião especial ou para transformar um dia comum em festa, essa receita une tradição, cremosidade e muito chocolate. Prepare em casa e surpreenda sua família com esse clássico irresistível!
FAQs
Posso fazer com chocolate ao leite?
Sim! O sabor ficará mais doce e suave. Equilibre com recheio menos adocicado se preferir.
Posso usar farinha de aveia ou integral?
Pode, mas a textura ficará mais densa. Misture metade com farinha branca para equilíbrio.
O recheio precisa ir à geladeira antes de usar?
Sim, deixe esfriar completamente para não amolecer a massa do bolo.
Posso rechear com brigadeiro branco?
Sim! Basta adicionar chocolate branco picado ao recheio para um toque gourmet.
Dá para fazer em forma de cupcake?
Sim! Apenas reduza o tempo de forno para 20 a 25 minutos e recheie com bico de confeitar.
Introdução: O bolo chocolate com recheio de leite condensado é daquelas receitas que encantam pelo sabor intenso e cremosidade irresistível. Clássico das festas de aniversário, esse bolo tem massa fofinha de chocolate, recheio doce e suave que lembra brigadeiro branco e cobertura que pode ser finalizada com granulado, raspas ou uma ganache caprichada. É perfeito para comemorações, sobremesas em família ou simplesmente para matar a vontade de um doce especial com cara de celebração.
A Origem da Receita de Bolo Chocolate com Recheio de Leite Condensado
Essa combinação nasceu da paixão brasileira por bolo de chocolate e pelo leite condensado, ingrediente queridinho que está presente em praticamente todas as sobremesas clássicas do país. Com o tempo, essa dupla se tornou símbolo das festas infantis dos anos 80 e 90, ganhando variações com granulado, brigadeiro, coco e até morango. Hoje, continua sendo um dos bolos mais queridos e preparados nas cozinhas brasileiras.
Quantas Calorias tem bolo chocolate com recheio de leite condensado?
Uma fatia média de bolo chocolate com recheio de leite condensado (100g) contém cerca de 360 calorias, variando conforme o tipo de cobertura e o tamanho da porção.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Bolo recheado Tempo de preparo: 20 minutos Tempo de forno: 40 minutos Tempo de montagem e descanso: 30 minutos Tempo total: 1 hora e 30 minutos Rendimento: 12 fatias Calorias por porção: 360 kcal
Ingredientes do bolo chocolate com recheio de leite condensado
Para a massa de chocolate:
3 ovos – estrutura e leveza
1 e 1/2 xícara de açúcar – doçura equilibrada
1/2 xícara de óleo – umidade e maciez
1 xícara de leite morno – hidrata e ativa o cacau
1 xícara de chocolate em pó (50% cacau) – sabor intenso
2 xícaras de farinha de trigo – base da massa
1 colher de sopa de fermento químico em pó – crescimento
Para o recheio de leite condensado:
1 lata de leite condensado (395g)
1 colher de sopa de manteiga
100ml de leite
1 colher de sopa de amido de milho (opcional, para mais cremosidade)
Para a cobertura (opcional):
200g de chocolate meio amargo picado
1 caixinha de creme de leite (200g)
Chocolate granulado, raspas ou confeitos a gosto
bolo de chocolate – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Batedeira ou fouet
Tigelas
Panela média
Forma redonda ou retangular média
Forno convencional
Espátula e faca para montagem
Modo de Preparo com Detalhamento
Preparando a Massa
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro
Adicione o óleo, o leite morno, o chocolate em pó e misture bem
Incorpore a farinha de trigo aos poucos e, por último, o fermento
Despeje em forma untada e enfarinhada
Asse em forno preaquecido a 180°C por 35 a 40 minutos, até o palito sair limpo
Deixe esfriar e corte ao meio para rechear
Preparando o Recheio de Leite Condensado
Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, a manteiga e o amido (opcional)
Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até engrossar levemente (ponto de brigadeiro mole)
Reserve e deixe esfriar
Montando o Bolo
Corte o bolo ao meio com cuidado
Recheie com o creme de leite condensado frio
Cubra com a outra parte do bolo e prepare a cobertura
Preparando a Cobertura (Ganache)
Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou micro-ondas
Misture o creme de leite até formar uma ganache lisa
Espalhe sobre o bolo e decore com granulado, raspas ou confeitos
Dicas Extras
Para um toque especial, adicione coco ralado ao recheio
Regue o bolo com leite com chocolate ou guaraná para deixá-lo mais úmido
Use chocolate nobre para uma ganache mais saborosa
Prepare com antecedência e deixe na geladeira por algumas horas para firmar melhor
Sugestões de Acompanhamento
Café preto ou capuccino
Sorvete de creme ou flocos
Chantilly ou frutas vermelhas
Leite gelado com achocolatado (clássico de festa)
Como Armazenar ?
Guarde em geladeira por até 5 dias, bem coberto com plástico-filme ou tampa. Para congelar, corte em porções e embale individualmente por até 2 meses. Descongele na geladeira.
Considerações finais
O bolo chocolate com recheio de leite condensado é uma verdadeira explosão de sabor e carinho. Seja para uma ocasião especial ou para transformar um dia comum em festa, essa receita une tradição, cremosidade e muito chocolate. Prepare em casa e surpreenda sua família com esse clássico irresistível!
FAQs
Posso fazer com chocolate ao leite?
Sim! O sabor ficará mais doce e suave. Equilibre com recheio menos adocicado se preferir.
Posso usar farinha de aveia ou integral?
Pode, mas a textura ficará mais densa. Misture metade com farinha branca para equilíbrio.
O recheio precisa ir à geladeira antes de usar?
Sim, deixe esfriar completamente para não amolecer a massa do bolo.
Posso rechear com brigadeiro branco?
Sim! Basta adicionar chocolate branco picado ao recheio para um toque gourmet.
Dá para fazer em forma de cupcake?
Sim! Apenas reduza o tempo de forno para 20 a 25 minutos e recheie com bico de confeitar.
Bolo chocolate com recheio de leite condensado igual de aniversário de infância
Ingredientes
3 ovos – estrutura e leveza
1 e 1/2 xícara de açúcar – doçura equilibrada
1/2 xícara de óleo – umidade e maciez
1 xícara de leite morno – hidrata e ativa o cacau
1 xícara de chocolate em pó (50% cacau) – sabor intenso
2 xícaras de farinha de trigo – base da massa
1 colher de sopa de fermento químico em pó – crescimento
Instruções
Equipamentos Necessários
Batedeira ou fouet
Tigelas
Panela média
Forma redonda ou retangular média
Forno convencional
Espátula e faca para montagem
Modo de Preparo com Detalhamento
Preparando a Massa
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro
Adicione o óleo, o leite morno, o chocolate em pó e misture bem
Incorpore a farinha de trigo aos poucos e, por último, o fermento
Despeje em forma untada e enfarinhada
Asse em forno preaquecido a 180°C por 35 a 40 minutos, até o palito sair limpo
Deixe esfriar e corte ao meio para rechear
Preparando o Recheio de Leite Condensado
Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, a manteiga e o amido (opcional)
Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até engrossar levemente (ponto de brigadeiro mole)
Reserve e deixe esfriar
Montando o Bolo
Corte o bolo ao meio com cuidado
Recheie com o creme de leite condensado frio
Cubra com a outra parte do bolo e prepare a cobertura
Preparando a Cobertura (Ganache)
Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou micro-ondas
Misture o creme de leite até formar uma ganache lisa
Espalhe sobre o bolo e decore com granulado, raspas ou confeitos
Dicas Extras
Para um toque especial, adicione coco ralado ao recheio
Regue o bolo com leite com chocolate ou guaraná para deixá-lo mais úmido
Use chocolate nobre para uma ganache mais saborosa
Prepare com antecedência e deixe na geladeira por algumas horas para firmar melhor
Sugestões de Acompanhamento
Café preto ou capuccino
Sorvete de creme ou flocos
Chantilly ou frutas vermelhas
Leite gelado com achocolatado (clássico de festa)
Como Armazenar ?
Guarde em geladeira por até 5 dias, bem coberto com plástico-filme ou tampa. Para congelar, corte em porções e embale individualmente por até 2 meses. Descongele na geladeira.
Considerações finais
O bolo chocolate com recheio de leite condensado é uma verdadeira explosão de sabor e carinho. Seja para uma ocasião especial ou para transformar um dia comum em festa, essa receita une tradição, cremosidade e muito chocolate. Prepare em casa e surpreenda sua família com esse clássico irresistível!
FAQs
Posso fazer com chocolate ao leite?
Sim! O sabor ficará mais doce e suave. Equilibre com recheio menos adocicado se preferir.
Posso usar farinha de aveia ou integral?
Pode, mas a textura ficará mais densa. Misture metade com farinha branca para equilíbrio.
O recheio precisa ir à geladeira antes de usar?
Sim, deixe esfriar completamente para não amolecer a massa do bolo.
Posso rechear com brigadeiro branco?
Sim! Basta adicionar chocolate branco picado ao recheio para um toque gourmet.
Dá para fazer em forma de cupcake?
Sim! Apenas reduza o tempo de forno para 20 a 25 minutos e recheie com bico de confeitar.
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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.