Skip to content

Bolo de Chocolate com Cobertura Fofinho e Molhadinho com Receita Completa

Como Fazer o Bolo de Chocolate Mais Molhadinho do Mundo - freepik

O bolo de chocolate com cobertura é um verdadeiro clássico, amado por crianças e adultos. Com uma massa macia e saborosa e uma cobertura cremosa que derrete na boca, essa receita é perfeita para qualquer ocasião, seja uma festa ou um simples lanche da tarde.

Como surgiu o bolo de chocolate?

O bolo de chocolate tem origem nas antigas receitas de bolos simples, que ganharam o acréscimo do cacau em pó durante o século XIX, quando o chocolate começou a ser mais amplamente produzido. Hoje, ele é uma das receitas mais populares no mundo, com variações que agradam a todos os gostos.

Uma fatia média (100g) de bolo de chocolate com cobertura contém aproximadamente 300 a 400 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados na massa e na cobertura.

Informações nutricionais:

  • Tipo de receita: Sobremesa ou lanche
  • Tempo de preparo: 20 minutos
  • Tempo de cozimento: 40 minutos
  • Tempo total: 1 hora
  • Rendimento: 12 fatias médias
  • Calorias por fatia: 350 kcal (aproximadamente)

Para a massa:

  • 3 ovos: para dar leveza e estrutura.
  • 1 xícara de açúcar (200g): para adoçar.
  • 1/2 xícara de óleo (120ml): para maciez.
  • 1 xícara de leite morno (240ml): para umidade.
  • 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo (180g): base da massa.
  • 1/2 xícara de cacau em pó (50g): para o sabor intenso de chocolate.
  • 1 colher de sopa de fermento químico em pó (12g): para crescimento.

Para a cobertura:

  • 1 lata de leite condensado (395g)
  • 2 colheres de sopa de manteiga (30g)
  • 3 colheres de sopa de chocolate em pó (30g)
  • 1/4 de xícara de leite (60ml): para dar textura cremosa.
Bolo de Chocolate com Brigadeiro: Receita Fácil e Deliciosa
Bolo de Chocolate com Cobertura

Equipamentos necessários

  • Batedeira ou fouet para misturar os ingredientes.
  • Forma redonda (25 cm de diâmetro) untada e enfarinhada.
  • Panela para preparar a cobertura.

Modo de preparo detalhado

1. Preparar a massa

Preaqueça o forno a 180°C.

Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até formar um creme claro e volumoso.

Adicione o óleo e o leite morno, misturando bem.

Peneire a farinha de trigo e o cacau em pó, incorporando aos poucos à mistura líquida.

Por último, acrescente o fermento químico e mexa delicadamente.

Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

2. Preparar a cobertura

Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga, o chocolate em pó e o leite.

Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até formar uma calda cremosa que desgruda levemente do fundo da panela.

3. Finalizar o bolo

Deixe o bolo esfriar por alguns minutos antes de desenformar.

Despeje a cobertura ainda quente sobre o bolo, espalhando uniformemente.

Decore com granulado, raspas de chocolate ou frutas frescas, se desejar.

  • Substitua o cacau em pó por chocolate em pó se preferir um sabor mais doce.
  • Para uma massa mais úmida, adicione 1 colher de sopa de vinagre ou suco de limão na mistura.
  • Se desejar, recheie o bolo com brigadeiro, doce de leite ou creme de chocolate.

Sugestões de acompanhamentos

O bolo de chocolate com cobertura combina bem com:

  • Sorvete de creme ou baunilha.
  • Café ou cappuccino.
  • Um copo de leite gelado ou suco de frutas.

Como armazenar

  • Guarde o bolo em um recipiente hermético por até 3 dias em temperatura ambiente ou 5 dias na geladeira.
  • Congele o bolo já assado (sem a cobertura) por até 2 meses. Para consumir, descongele na geladeira e prepare a cobertura na hora.

Considerações finais

O bolo de chocolate com cobertura é uma receita clássica e versátil, perfeita para agradar a todos. Fácil de fazer, ele combina sabores intensos com uma textura incrível, sendo uma escolha certeira para qualquer ocasião. Experimente e compartilhe essa delícia com quem você ama!

FAQs

Posso usar chocolate derretido na cobertura?

Sim, derreta 200g de chocolate meio amargo com 1/2 xícara de creme de leite para uma cobertura mais rica.

Como evitar que o bolo fique seco?

Não asse por tempo excessivo e certifique-se de não bater demais a massa após adicionar o fermento.

Qual a diferença entre cacau em pó e chocolate em pó?

O cacau em pó é mais concentrado e menos doce, enquanto o chocolate em pó contém açúcar e é mais suave.

Dá para fazer a receita sem ovos?

Sim, substitua cada ovo por 1 colher de sopa de linhaça ou chia hidratada em 3 colheres de sopa de água.

Posso usar farinha integral?

Sim, substitua metade da farinha de trigo por farinha integral para um bolo mais nutritivo, mas mantenha o equilíbrio para a massa não ficar pesada.


Descubra mais sobre Garfo & Faca

Assine para receber nossas notícias mais recentes por e-mail.

Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

Back To Top
Search

Descubra mais sobre Garfo & Faca

Assine agora mesmo para continuar lendo e ter acesso ao arquivo completo.

Continue reading