Bolo de Chocolate com Recheio de Leite Condensado que Lembra Festas de Aniversário em Família

O bolo de chocolate com recheio de leite condensado é daquelas receitas que marcam momentos especiais. Quem nunca se deliciou com uma fatia generosa em uma festa de aniversário, rodeado por sorrisos e balões coloridos? Essa receita une duas paixões nacionais: o sabor intenso do chocolate e a cremosidade adocicada do leite condensado. É perfeita para ocasiões especiais ou quando bate aquela vontade de um doce completo, fofo e recheado com carinho.

A Origem da Receita de Bolo de Chocolate com Recheio de Leite Condensado

O bolo de chocolate se tornou popular no Brasil ao longo do século XX, especialmente após a chegada do leite condensado, que revolucionou a confeitaria caseira. A união dos dois virou sucesso imediato, sendo presença garantida em festas e comemorações. Esse recheio simples e marcante passou a ser sinônimo de aconchego e sabor tradicional.

Quantas Calorias tem Bolo de Chocolate com Recheio de Leite Condensado?

Uma fatia média tem aproximadamente 400 calorias, considerando a cobertura e o recheio com leite condensado tradicional.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:

Tipo de receita: Bolo recheado
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de forno: 35 minutos
Tempo total: 1 hora e 5 minutos
Rendimento: Serve 12 fatias
Calorias por porção: Cerca de 400 kcal

Descrição dos Ingredientes

Para a massa do bolo:

• 4 ovos – trazem estrutura e leveza
• 1 xícara de açúcar – adoça na medida
• 1 xícara de leite – dá umidade e suavidade
• 1/2 xícara de óleo – deixa o bolo mais macio
• 1 xícara de chocolate em pó 50% – sabor intenso e equilibrado
• 2 xícaras de farinha de trigo – base da massa
• 1 colher de sopa de fermento químico – garante o crescimento do bolo

Para o recheio de leite condensado:

• 1 lata de leite condensado – ingrediente principal, doce e cremoso
• 1 colher de sopa de manteiga – dá brilho e consistência
• 1/2 xícara de leite – suaviza e ajuda no ponto de recheio

Para a cobertura (opcional):

• 200 g de chocolate meio amargo picado
• 1 caixinha de creme de leite – forma uma ganache cremosa e brilhante

Equipamentos Necessários

• Batedeira ou fouet
• Tigela média
• Panela para o recheio
• Forma média (preferencialmente redonda com 22-24 cm)
• Faca de serra para cortar o bolo
• Espátula ou colher

Modo de Preparo com Detalhamento

Bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro. Adicione o leite e o óleo, misturando bem. Acrescente o chocolate em pó e a farinha aos poucos, mexendo até obter uma massa homogênea. Por último, adicione o fermento e misture delicadamente. Despeje a massa em forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 minutos ou até que o palito saia limpo. Enquanto o bolo esfria, prepare o recheio levando ao fogo baixo o leite condensado, a manteiga e o leite, mexendo sempre até engrossar e soltar do fundo da panela. Deixe esfriar. Corte o bolo ao meio, recheie com o creme de leite condensado e cubra com a outra metade. Para a cobertura, derreta o chocolate e misture com o creme de leite, despejando sobre o bolo. Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.

Dicas Extras

Para umedecer o bolo, regue cada camada com leite misturado com um pouco de leite condensado. Se quiser um recheio mais firme, adicione uma colher de sopa de amido de milho ao cozimento do recheio. O chocolate em pó 50% dá equilíbrio ao sabor, evitando que o bolo fique enjoativo.

Sugestões de Acompanhamento

Esse bolo combina perfeitamente com um café coado ou chá preto. Também fica incrível com sorvete de creme ou calda de frutas vermelhas.

Como Armazenar?

Guarde na geladeira por até 4 dias, coberto com filme plástico ou em pote fechado. Pode ser congelado já montado por até 1 mês, bem embalado em plástico filme e papel-alumínio. Para descongelar, leve à geladeira por 24 horas.

Considerações finais

O bolo de chocolate com recheio de leite condensado é pura nostalgia e sabor. Com massa fofinha, recheio cremoso e uma cobertura envolvente, ele conquista corações e paladares. Perfeito para momentos especiais ou quando a vontade de um doce caseiro bate forte!

FAQs

Posso usar leite condensado diet no recheio?

Sim, funciona bem, mas pode ficar menos cremoso. Ajuste com um pouco mais de leite.

Dá para usar chocolate em barra na massa?

Sim, derreta o chocolate e reduza um pouco o óleo da receita.

Posso montar em camadas?

Sim, corte em duas ou três camadas e alterne com o recheio.

Qual o ponto certo do recheio?

Ele deve estar cremoso e firme, como um brigadeiro mole que desgruda do fundo da panela.

O bolo precisa ser refrigerado?

Sim, por causa do recheio. Guarde na geladeira e retire 30 minutos antes de servir.