A nata deve estar fresca, vinda da fervura do leite ou comprada de boa procedência.
Evite bater a massa com fermento por muito tempo para não perder a leveza.
Pode polvilhar açúcar com canela por cima do bolo ainda quente para dar um toque especial.
Use farinha de trigo peneirada para um bolo mais leve e aerado.
Sugestões de Acompanhamento
Sirva esse bolo com:
Café coado na hora
Chá de erva-doce ou camomila
Doce de leite ou geleia caseira
Manteiga levemente salgada
Como Armazenar?
Guarde o bolo em pote com tampa ou coberto com pano limpo por até 3 dias em temperatura ambiente. Na geladeira, dura até 5 dias. Pode ser congelado em fatias por até 2 meses.
Considerações finais
O bolo de nata é a definição de simplicidade com afeto. Perfeito para acompanhar momentos de descanso, conversa ou saudade. Sua textura macia e sabor rico fazem dele uma das receitas mais queridas da cozinha afetiva brasileira. Experimente e deixe o cheirinho de bolo invadir sua casa.
FAQs
Posso substituir a nata?
Não é recomendado. A nata é o que dá o sabor e a textura únicos ao bolo. Substituir por creme de leite altera bastante o resultado.
Posso bater tudo no liquidificador?
Sim, mas o ideal é bater os líquidos e depois misturar os secos com delicadeza para manter o bolo leve.
Pode usar açúcar mascavo?
Pode, mas o sabor ficará mais intenso e o bolo um pouco mais escuro.
O bolo fica muito úmido?
Sim! A nata garante umidade natural sem deixar o bolo pesado.
Dá pra fazer versão com coco?
Sim! Adicione 1/2 xícara de coco ralado à massa para um toque especial.
O bolo de nata é daquelas receitas que despertam memórias afetivas com um simples pedaço. Fofinho, levemente amanteigado e com aquele sabor característico da nata fresca, ele combina perfeitamente com café passado na hora ou com um chazinho no fim da tarde. É um clássico da cozinha do interior, onde a simplicidade dos ingredientes se transforma em pura delicadeza no paladar.
A Origem da Receita de bolo de nata
O bolo de nata tem suas origens nas cozinhas rurais brasileiras, especialmente nas regiões Sul e Sudeste, onde o uso da nata – a gordura natural do leite – é comum nas receitas de bolos e pães. Com o costume de ferver leite fresco diariamente, a nata era reservada e usada como ingrediente principal em doces e massas. O resultado: um bolo rico, úmido e com sabor único que atravessa gerações.
Quantas Calorias tem bolo de nata?
Uma fatia média de bolo de nata (aproximadamente 80g) tem cerca de 320 calorias, variando conforme a quantidade de açúcar e o tipo de farinha ou nata utilizada.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Bolo caseiro / Café da tarde Tempo de preparo: 15 minutos Tempo de forno: 35 a 45 minutos Tempo total: 50 a 60 minutos Rendimento: 10 fatias Calorias por porção: 320 kcal
Ingredientes e o papel de cada um
3 ovos – conferem estrutura e maciez ao bolo
1 e 1/2 xícara de açúcar – adoça e ajuda na textura
1 xícara de nata fresca – ingrediente principal, dá sabor e umidade
2 xícaras de farinha de trigo – estrutura e leveza à massa
1/2 xícara de leite – ajuda a dar ponto e suavidade
1 colher de sopa de fermento químico em pó – faz o bolo crescer e ficar aerado
1 pitada de sal – realça o sabor dos ingredientes
Essência de baunilha ou raspas de limão (opcional) – aroma e toque especial
bolo de nata – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Batedeira ou fouet
Tigelas para mistura
Forma de furo no meio (média)
Peneira (para a farinha)
Forno
Modo de Preparo com Detalhamento
Batendo os ovos e o açúcar
Na tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro e fofo.
Adicionando a nata
Acrescente a nata fresca e bata até incorporar bem. Se desejar, adicione baunilha ou raspas de limão nesse momento.
Misturando os secos
Adicione a farinha peneirada com o sal, alternando com o leite, até obter uma massa homogênea.
Finalizando a massa
Por último, adicione o fermento em pó e mexa delicadamente.
Assando
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 35 a 45 minutos, ou até que esteja dourado e firme (faça o teste do palito).
Dicas Extras
A nata deve estar fresca, vinda da fervura do leite ou comprada de boa procedência.
Evite bater a massa com fermento por muito tempo para não perder a leveza.
Pode polvilhar açúcar com canela por cima do bolo ainda quente para dar um toque especial.
Use farinha de trigo peneirada para um bolo mais leve e aerado.
Sugestões de Acompanhamento
Sirva esse bolo com:
Café coado na hora
Chá de erva-doce ou camomila
Doce de leite ou geleia caseira
Manteiga levemente salgada
Como Armazenar?
Guarde o bolo em pote com tampa ou coberto com pano limpo por até 3 dias em temperatura ambiente. Na geladeira, dura até 5 dias. Pode ser congelado em fatias por até 2 meses.
Considerações finais
O bolo de nata é a definição de simplicidade com afeto. Perfeito para acompanhar momentos de descanso, conversa ou saudade. Sua textura macia e sabor rico fazem dele uma das receitas mais queridas da cozinha afetiva brasileira. Experimente e deixe o cheirinho de bolo invadir sua casa.
FAQs
Posso substituir a nata?
Não é recomendado. A nata é o que dá o sabor e a textura únicos ao bolo. Substituir por creme de leite altera bastante o resultado.
Posso bater tudo no liquidificador?
Sim, mas o ideal é bater os líquidos e depois misturar os secos com delicadeza para manter o bolo leve.
Pode usar açúcar mascavo?
Pode, mas o sabor ficará mais intenso e o bolo um pouco mais escuro.
O bolo fica muito úmido?
Sim! A nata garante umidade natural sem deixar o bolo pesado.
Dá pra fazer versão com coco?
Sim! Adicione 1/2 xícara de coco ralado à massa para um toque especial.
Bolo de nata fofinho com sabor de fazenda e cheiro de café da tarde na varanda
Ingredientes
3 ovos – conferem estrutura e maciez ao bolo
1 e 1/2 xícara de açúcar – adoça e ajuda na textura
1 xícara de nata fresca – ingrediente principal, dá sabor e umidade
2 xícaras de farinha de trigo – estrutura e leveza à massa
1/2 xícara de leite – ajuda a dar ponto e suavidade
1 colher de sopa de fermento químico em pó – faz o bolo crescer e ficar aerado
1 pitada de sal – realça o sabor dos ingredientes
Essência de baunilha ou raspas de limão (opcional) – aroma e toque especial
Instruções
Equipamentos Necessários
Batedeira ou fouet
Tigelas para mistura
Forma de furo no meio (média)
Peneira (para a farinha)
Forno
Modo de Preparo com Detalhamento
Batendo os ovos e o açúcar
Na tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro e fofo.
Adicionando a nata
Acrescente a nata fresca e bata até incorporar bem. Se desejar, adicione baunilha ou raspas de limão nesse momento.
Misturando os secos
Adicione a farinha peneirada com o sal, alternando com o leite, até obter uma massa homogênea.
Finalizando a massa
Por último, adicione o fermento em pó e mexa delicadamente.
Assando
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 35 a 45 minutos, ou até que esteja dourado e firme (faça o teste do palito).
Dicas Extras
A nata deve estar fresca, vinda da fervura do leite ou comprada de boa procedência.
Evite bater a massa com fermento por muito tempo para não perder a leveza.
Pode polvilhar açúcar com canela por cima do bolo ainda quente para dar um toque especial.
Use farinha de trigo peneirada para um bolo mais leve e aerado.
Sugestões de Acompanhamento
Sirva esse bolo com:
Café coado na hora
Chá de erva-doce ou camomila
Doce de leite ou geleia caseira
Manteiga levemente salgada
Como Armazenar?
Guarde o bolo em pote com tampa ou coberto com pano limpo por até 3 dias em temperatura ambiente. Na geladeira, dura até 5 dias. Pode ser congelado em fatias por até 2 meses.
Considerações finais
O bolo de nata é a definição de simplicidade com afeto. Perfeito para acompanhar momentos de descanso, conversa ou saudade. Sua textura macia e sabor rico fazem dele uma das receitas mais queridas da cozinha afetiva brasileira. Experimente e deixe o cheirinho de bolo invadir sua casa.
FAQs
Posso substituir a nata?
Não é recomendado. A nata é o que dá o sabor e a textura únicos ao bolo. Substituir por creme de leite altera bastante o resultado.
Posso bater tudo no liquidificador?
Sim, mas o ideal é bater os líquidos e depois misturar os secos com delicadeza para manter o bolo leve.
Pode usar açúcar mascavo?
Pode, mas o sabor ficará mais intenso e o bolo um pouco mais escuro.
O bolo fica muito úmido?
Sim! A nata garante umidade natural sem deixar o bolo pesado.
Dá pra fazer versão com coco?
Sim! Adicione 1/2 xícara de coco ralado à massa para um toque especial.
O bolo de nata é daquelas receitas que despertam memórias afetivas com um simples pedaço. Fofinho, levemente amanteigado e com aquele sabor característico da nata fresca, ele combina perfeitamente com café passado na hora ou com um chazinho no fim da tarde. É um clássico da cozinha do interior, onde a simplicidade dos ingredientes se transforma em pura delicadeza no paladar.
A Origem da Receita de bolo de nata
O bolo de nata tem suas origens nas cozinhas rurais brasileiras, especialmente nas regiões Sul e Sudeste, onde o uso da nata – a gordura natural do leite – é comum nas receitas de bolos e pães. Com o costume de ferver leite fresco diariamente, a nata era reservada e usada como ingrediente principal em doces e massas. O resultado: um bolo rico, úmido e com sabor único que atravessa gerações.
Quantas Calorias tem bolo de nata?
Uma fatia média de bolo de nata (aproximadamente 80g) tem cerca de 320 calorias, variando conforme a quantidade de açúcar e o tipo de farinha ou nata utilizada.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Bolo caseiro / Café da tarde Tempo de preparo: 15 minutos Tempo de forno: 35 a 45 minutos Tempo total: 50 a 60 minutos Rendimento: 10 fatias Calorias por porção: 320 kcal
Ingredientes e o papel de cada um
3 ovos – conferem estrutura e maciez ao bolo
1 e 1/2 xícara de açúcar – adoça e ajuda na textura
1 xícara de nata fresca – ingrediente principal, dá sabor e umidade
2 xícaras de farinha de trigo – estrutura e leveza à massa
1/2 xícara de leite – ajuda a dar ponto e suavidade
1 colher de sopa de fermento químico em pó – faz o bolo crescer e ficar aerado
1 pitada de sal – realça o sabor dos ingredientes
Essência de baunilha ou raspas de limão (opcional) – aroma e toque especial
bolo de nata – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Batedeira ou fouet
Tigelas para mistura
Forma de furo no meio (média)
Peneira (para a farinha)
Forno
Modo de Preparo com Detalhamento
Batendo os ovos e o açúcar
Na tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro e fofo.
Adicionando a nata
Acrescente a nata fresca e bata até incorporar bem. Se desejar, adicione baunilha ou raspas de limão nesse momento.
Misturando os secos
Adicione a farinha peneirada com o sal, alternando com o leite, até obter uma massa homogênea.
Finalizando a massa
Por último, adicione o fermento em pó e mexa delicadamente.
Assando
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 35 a 45 minutos, ou até que esteja dourado e firme (faça o teste do palito).
Dicas Extras
A nata deve estar fresca, vinda da fervura do leite ou comprada de boa procedência.
Evite bater a massa com fermento por muito tempo para não perder a leveza.
Pode polvilhar açúcar com canela por cima do bolo ainda quente para dar um toque especial.
Use farinha de trigo peneirada para um bolo mais leve e aerado.
Sugestões de Acompanhamento
Sirva esse bolo com:
Café coado na hora
Chá de erva-doce ou camomila
Doce de leite ou geleia caseira
Manteiga levemente salgada
Como Armazenar?
Guarde o bolo em pote com tampa ou coberto com pano limpo por até 3 dias em temperatura ambiente. Na geladeira, dura até 5 dias. Pode ser congelado em fatias por até 2 meses.
Considerações finais
O bolo de nata é a definição de simplicidade com afeto. Perfeito para acompanhar momentos de descanso, conversa ou saudade. Sua textura macia e sabor rico fazem dele uma das receitas mais queridas da cozinha afetiva brasileira. Experimente e deixe o cheirinho de bolo invadir sua casa.
FAQs
Posso substituir a nata?
Não é recomendado. A nata é o que dá o sabor e a textura únicos ao bolo. Substituir por creme de leite altera bastante o resultado.
Posso bater tudo no liquidificador?
Sim, mas o ideal é bater os líquidos e depois misturar os secos com delicadeza para manter o bolo leve.
Pode usar açúcar mascavo?
Pode, mas o sabor ficará mais intenso e o bolo um pouco mais escuro.
O bolo fica muito úmido?
Sim! A nata garante umidade natural sem deixar o bolo pesado.
Dá pra fazer versão com coco?
Sim! Adicione 1/2 xícara de coco ralado à massa para um toque especial.
Bolo de nata fofinho com sabor de fazenda e cheiro de café da tarde na varanda
Ingredientes
3 ovos – conferem estrutura e maciez ao bolo
1 e 1/2 xícara de açúcar – adoça e ajuda na textura
1 xícara de nata fresca – ingrediente principal, dá sabor e umidade
2 xícaras de farinha de trigo – estrutura e leveza à massa
1/2 xícara de leite – ajuda a dar ponto e suavidade
1 colher de sopa de fermento químico em pó – faz o bolo crescer e ficar aerado
1 pitada de sal – realça o sabor dos ingredientes
Essência de baunilha ou raspas de limão (opcional) – aroma e toque especial
Instruções
Equipamentos Necessários
Batedeira ou fouet
Tigelas para mistura
Forma de furo no meio (média)
Peneira (para a farinha)
Forno
Modo de Preparo com Detalhamento
Batendo os ovos e o açúcar
Na tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro e fofo.
Adicionando a nata
Acrescente a nata fresca e bata até incorporar bem. Se desejar, adicione baunilha ou raspas de limão nesse momento.
Misturando os secos
Adicione a farinha peneirada com o sal, alternando com o leite, até obter uma massa homogênea.
Finalizando a massa
Por último, adicione o fermento em pó e mexa delicadamente.
Assando
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 35 a 45 minutos, ou até que esteja dourado e firme (faça o teste do palito).
Dicas Extras
A nata deve estar fresca, vinda da fervura do leite ou comprada de boa procedência.
Evite bater a massa com fermento por muito tempo para não perder a leveza.
Pode polvilhar açúcar com canela por cima do bolo ainda quente para dar um toque especial.
Use farinha de trigo peneirada para um bolo mais leve e aerado.
Sugestões de Acompanhamento
Sirva esse bolo com:
Café coado na hora
Chá de erva-doce ou camomila
Doce de leite ou geleia caseira
Manteiga levemente salgada
Como Armazenar?
Guarde o bolo em pote com tampa ou coberto com pano limpo por até 3 dias em temperatura ambiente. Na geladeira, dura até 5 dias. Pode ser congelado em fatias por até 2 meses.
Considerações finais
O bolo de nata é a definição de simplicidade com afeto. Perfeito para acompanhar momentos de descanso, conversa ou saudade. Sua textura macia e sabor rico fazem dele uma das receitas mais queridas da cozinha afetiva brasileira. Experimente e deixe o cheirinho de bolo invadir sua casa.
FAQs
Posso substituir a nata?
Não é recomendado. A nata é o que dá o sabor e a textura únicos ao bolo. Substituir por creme de leite altera bastante o resultado.
Posso bater tudo no liquidificador?
Sim, mas o ideal é bater os líquidos e depois misturar os secos com delicadeza para manter o bolo leve.
Pode usar açúcar mascavo?
Pode, mas o sabor ficará mais intenso e o bolo um pouco mais escuro.
O bolo fica muito úmido?
Sim! A nata garante umidade natural sem deixar o bolo pesado.
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Sim! Adicione 1/2 xícara de coco ralado à massa para um toque especial.
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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.
