Bolo Gelado de Coco e Chocolate: Uma Sobremesa Irresistível –

O bolo gelado de coco e chocolate é uma sobremesa clássica que combina o sabor marcante do chocolate com a suavidade do coco, criando uma experiência deliciosa e refrescante. Muito popular em festas e celebrações, essa receita é conhecida por sua textura úmida, graças à calda generosa que penetra em cada camada do bolo. Além de ser prático de preparar, é perfeito para ser servido em dias quentes ou como sobremesa especial. Nesta receita, você aprenderá todos os passos para criar um bolo que vai conquistar todos os paladares!

Como surgiu o Bolo Gelado de Coco e Chocolate?

O bolo gelado de coco e chocolate é uma adaptação moderna de receitas clássicas de bolos gelados, populares nas festas brasileiras desde os anos 1980. A combinação entre o doce e cremoso sabor do coco com o intenso chocolate transforma essa sobremesa em uma experiência única e nostálgica, perfeita para diversas ocasiões.

Quantas calorias tem o Bolo Gelado de Coco e Chocolate?

Cada porção de bolo gelado de coco e chocolate contém cerca de 320 calorias, dependendo da quantidade de açúcar e leite condensado utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 30 minutos
• Tempo de fogo: 40 minutos
• Tempo total: 1 hora e 10 minutos
• Rendimento: 12 porções
• Calorias por porção: 320 kcal

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Ingredientes do Bolo Gelado de Coco e Chocolate

Para a Massa:

• 4 ovos: Para dar estrutura e leveza à massa.
• 2 xícaras (chá) de açúcar: Para adoçar o bolo.
• 1/2 xícara (chá) de óleo: Para deixar o bolo úmido e macio.
• 1 xícara (chá) de leite morno: Ajuda a hidratar a massa.
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo: Base da estrutura do bolo.
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó: Dá o sabor intenso de chocolate.
• 1 colher (sopa) de fermento em pó: Responsável pelo crescimento da massa.

Para a Calda:

• 1 lata de leite condensado: Para um toque cremoso.
• 200 ml de leite de coco: Intensifica o sabor de coco.
• 1/2 xícara (chá) de leite: Para equilibrar a doçura.

Para a Cobertura:

• 100 g de coco ralado fresco: Dá textura e sabor ao bolo.
• 1/2 xícara (chá) de chocolate granulado ou raspas de chocolate: Decoração que combina com o coco.

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Equipamentos Necessários

• Batedeira ou fouet
• Tigela grande
• Forma retangular média
• Forno
• Papel alumínio
• Pincel culinário (opcional)

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Modo de Preparo com Detalhamento

Preparando a Massa

Preaqueça o forno a 180°C.

Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até obter um creme claro e volumoso.

Adicione o óleo e o leite morno, misturando bem.

Incorpore a farinha e o chocolate em pó aos poucos, mexendo delicadamente.

Por último, adicione o fermento e misture levemente.

Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno por 40 minutos ou até que um palito saia limpo ao espetar o centro do bolo.

Preparando a Calda

Misture o leite condensado, o leite de coco e o leite em uma tigela. Reserve.

Montagem do Bolo Gelado

Retire o bolo do forno e espere esfriar.

Com um garfo, fure toda a superfície do bolo para que absorva bem a calda.

Despeje a calda aos poucos sobre o bolo.

Polvilhe o coco ralado por cima e finalize com as raspas de chocolate.

Cubra com papel alumínio e leve à geladeira por no mínimo 4 horas antes de servir.

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Dicas Extras

• Para um sabor ainda mais intenso, use coco fresco ralado na hora.
• Experimente substituir o leite por leite de amêndoas ou de coco para uma versão sem lactose.
• Sirva o bolo bem gelado para destacar a cremosidade da calda.

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Sugestões de Acompanhamento

• Café fresquinho ou cappuccino.
• Sorvete de creme para uma combinação irresistível.
• Uma taça de vinho licoroso ou espumante doce.

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Como Armazenar

• Na geladeira: Conserve o bolo em recipiente fechado por até 5 dias.
• No freezer: Corte em porções individuais, embale em plástico filme e congele por até 3 meses. Para descongelar, deixe na geladeira por algumas horas.

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Considerações Finais

O bolo gelado de coco e chocolate é uma sobremesa perfeita para quem busca um doce equilibrado, com a suavidade do coco e o sabor marcante do chocolate. Experimente e surpreenda sua família e amigos com essa delícia refrescante.

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FAQs

Posso usar cacau em pó no lugar do chocolate em pó?

Sim, mas ajuste a quantidade de açúcar, pois o cacau é mais amargo.

O leite de coco pode ser substituído?

Pode, por creme de leite ou leite normal, mas o sabor de coco ficará mais suave.

É possível usar adoçante no lugar do açúcar?

Sim, escolha um adoçante culinário que suporte altas temperaturas.

Como evitar que o bolo fique seco?

Certifique-se de não assar o bolo por tempo excessivo e utilize bastante calda.

O que fazer se a calda não for absorvida?

Fure mais vezes o bolo com o garfo para facilitar a absorção.