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Bolo Prestígio com Sabor de Aniversário em Casa e Chocolate com Carinho

O bolo prestígio é daquelas receitas que despertam os melhores sentimentos. A combinação clássica de chocolate com recheio de coco lembra aniversários caseiros, mesa decorada com papel crepom e o cheirinho doce que tomava conta da cozinha. É o tipo de bolo que conquista com o primeiro pedaço, cheio de sabor, afeto e memórias felizes.
A Origem da Receita de Bolo Prestígio
Inspirado no famoso chocolate Prestígio, esse bolo virou tradição nos lares brasileiros. Unindo um pão de ló de chocolate bem fofinho com um recheio cremoso de coco e cobertura de brigadeiro, ele foi sendo aperfeiçoado com o tempo e tornou-se presença quase obrigatória em festas e comemorações.
Quantas Calorias tem Bolo Prestígio?
Uma fatia média tem cerca de 350 calorias, variando conforme o tamanho e os ingredientes usados na cobertura e recheio.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo recheado
Tempo de preparo: 40 minutos
Tempo de forno: 35 minutos
Tempo total: 1h15
Rendimento: Serve 12 fatias
Calorias por porção: Aproximadamente 350 kcal
Descrição dos Ingredientes
Massa:
- 3 ovos – estruturam e deixam a massa fofa
- 1 xícara de açúcar – adoça na medida certa
- 1 xícara de leite – umedece e equilibra a textura
- 1/2 xícara de óleo – dá maciez
- 1 xícara de chocolate em pó – base do sabor de chocolate
- 2 xícaras de farinha de trigo – estrutura principal
- 1 colher de sopa de fermento em pó – deixa a massa leve e alta
Recheio de coco:
- 1 lata de leite condensado – base doce e cremosa
- 100 g de coco ralado – traz textura e sabor
- 1/2 xícara de leite – ajuda a dar o ponto
- 1 colher de sopa de manteiga – dá brilho e consistência
Cobertura:
- 1 caixinha de creme de leite – equilibra a doçura
- 200 g de chocolate meio amargo – cobertura rica e cremosa

Equipamentos Necessários
- Batedeira ou fouet
- Tigelas para misturar
- Forma média redonda
- Panela para o recheio e cobertura
- Espátula
Modo de Preparo com Detalhamento
Comece preparando a massa: bata os ovos com o açúcar até espumar. Acrescente o leite, o óleo e o chocolate em pó. Adicione a farinha aos poucos e por último o fermento. Misture delicadamente. Despeje em forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por 35 minutos. Para o recheio, leve todos os ingredientes ao fogo baixo, mexendo até engrossar e soltar do fundo da panela. Reserve. Para a cobertura, derreta o chocolate com o creme de leite até formar um ganache liso. Depois que o bolo estiver frio, corte ao meio, recheie com o creme de coco, cubra com a parte de cima e finalize com o ganache. Leve à geladeira por 1 hora antes de servir.
Dicas Extras
Umedeça o bolo com leite de coco para realçar o sabor. Para decorar, use coco ralado por cima do ganache ou raspas de chocolate. Pode fazer em versão de bolo de pote.
Sugestões de Acompanhamento
Sirva com café preto, chá ou suco de frutas. Fica ótimo com uma bola de sorvete de coco ou creme.
Como Armazenar?
Guarde em geladeira por até 5 dias. Pode ser congelado em fatias por até 2 meses, bem embalado.
Considerações finais
O bolo prestígio é uma celebração de sabores que todo mundo ama. Com sua combinação perfeita de coco e chocolate, ele traz o gostinho de festa, de aconchego e de momentos especiais. Perfeito para surpreender ou simplesmente adoçar o dia.
FAQs
Posso usar leite de coco no recheio?
Sim! Substitua o leite comum para intensificar o sabor de coco.
Dá para fazer sem lactose?
Sim, use leite condensado e creme de leite sem lactose e chocolate vegano.
Posso usar coco fresco?
Sim, fica ainda mais saboroso. Ajuste a quantidade de leite.
Pode congelar o bolo pronto?
Sim, por até 2 meses em potes ou embalado em plástico filme.
A massa pode ser feita com chocolate em barra?
Sim, derreta o chocolate com o leite e reduza o chocolate em pó.
Bolo Prestígio com Sabor de Aniversário em Casa e Chocolate com Carinho
Ingredientes
- 3 ovos – estruturam e deixam a massa fofa
- 1 xícara de açúcar – adoça na medida certa
- 1 xícara de leite – umedece e equilibra a textura
- 1/2 xícara de óleo – dá maciez
- 1 xícara de chocolate em pó – base do sabor de chocolate
- 2 xícaras de farinha de trigo – estrutura principal
- 1 colher de sopa de fermento em pó – deixa a massa leve e alta
- 1 lata de leite condensado – base doce e cremosa
- 100 g de coco ralado – traz textura e sabor
- 1/2 xícara de leite – ajuda a dar o ponto
- 1 colher de sopa de manteiga – dá brilho e consistência
Instruções
Equipamentos Necessários
- Batedeira ou fouet
- Tigelas para misturar
- Forma média redonda
- Panela para o recheio e cobertura
- Espátula
Modo de Preparo com Detalhamento
Comece preparando a massa: bata os ovos com o açúcar até espumar. Acrescente o leite, o óleo e o chocolate em pó. Adicione a farinha aos poucos e por último o fermento. Misture delicadamente. Despeje em forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por 35 minutos. Para o recheio, leve todos os ingredientes ao fogo baixo, mexendo até engrossar e soltar do fundo da panela. Reserve. Para a cobertura, derreta o chocolate com o creme de leite até formar um ganache liso. Depois que o bolo estiver frio, corte ao meio, recheie com o creme de coco, cubra com a parte de cima e finalize com o ganache. Leve à geladeira por 1 hora antes de servir.
Dicas Extras
Umedeça o bolo com leite de coco para realçar o sabor. Para decorar, use coco ralado por cima do ganache ou raspas de chocolate. Pode fazer em versão de bolo de pote.
Sugestões de Acompanhamento
Sirva com café preto, chá ou suco de frutas. Fica ótimo com uma bola de sorvete de coco ou creme.
Como Armazenar?
Guarde em geladeira por até 5 dias. Pode ser congelado em fatias por até 2 meses, bem embalado.
Considerações finais
O bolo prestígio é uma celebração de sabores que todo mundo ama. Com sua combinação perfeita de coco e chocolate, ele traz o gostinho de festa, de aconchego e de momentos especiais. Perfeito para surpreender ou simplesmente adoçar o dia.
FAQs
Posso usar leite de coco no recheio?
Sim! Substitua o leite comum para intensificar o sabor de coco.
Dá para fazer sem lactose?
Sim, use leite condensado e creme de leite sem lactose e chocolate vegano.
Posso usar coco fresco?
Sim, fica ainda mais saboroso. Ajuste a quantidade de leite.
Pode congelar o bolo pronto?
Sim, por até 2 meses em potes ou embalado em plástico filme.
A massa pode ser feita com chocolate em barra?
Sim, derreta o chocolate com o leite e reduza o chocolate em pó.
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