Como Fazer a Melhor Massa de Bolo Amanteigado –

A massa de bolo amanteigado é a escolha ideal para quem busca um bolo macio, úmido e cheio de sabor. Sua versatilidade permite que ela seja usada como base para bolos simples ou recheados, sendo uma verdadeira estrela em qualquer ocasião. Neste artigo, vamos explorar sua história, informações nutricionais, os ingredientes necessários, o modo de preparo detalhado e dicas para garantir o sucesso dessa receita.

---

Como surgiu a massa de bolo amanteigado?

A massa de bolo amanteigado tem suas raízes na confeitaria europeia do século XVIII, quando o uso de manteiga em bolos começou a ganhar popularidade devido à sua textura rica e ao sabor inigualável. Com o passar do tempo, a receita foi aperfeiçoada, tornando-se um clássico em diversas culturas.

---

Quantas calorias tem a massa de bolo amanteigado?

Em média, uma porção de massa de bolo amanteigado contém cerca de 250 a 300 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados, como o tipo de manteiga e o teor de açúcar.

---

Informações nutricionais da receita e rendimento

Informações Nutricionais:

• Tipo de receita: Massa de bolo
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de forno: 40 minutos
• Tempo total: 1 hora
• Rendimento: 12 fatias
• Calorias por porção: Aproximadamente 280 calorias

---

Ingredientes para a massa de bolo amanteigado

Abaixo estão os ingredientes principais para a receita, com suas funções na preparação:

• 200 g de manteiga em temperatura ambiente: garante a maciez e o sabor rico.
• 1 xícara (200 g) de açúcar refinado: adoça a massa e ajuda na textura.
• 4 ovos grandes: proporcionam estrutura e leveza ao bolo.
• 2 xícaras (250 g) de farinha de trigo peneirada: base da massa, responsável pela consistência.
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó: faz a massa crescer de forma uniforme.
• 1 colher de chá de essência de baunilha: adiciona um toque aromático especial.
• 1/2 xícara (120 ml) de leite integral: confere umidade e maciez à massa.

---

Equipamentos necessários

• Batedeira
• Tigela grande
• Peneira
• Forma de bolo (20 cm de diâmetro ou similar)
• Espátula
• Forno

---

Modo de preparo com detalhamento

Preparando os ingredientes

• Preaqueça o forno a 180°C e unte a forma com manteiga e farinha.
• Peneire a farinha de trigo e o fermento em uma tigela separada.

Batendo os ingredientes

• Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e fofo (aproximadamente 5 minutos).
• Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição.
• Acrescente a essência de baunilha.

Incorporando os secos e o leite

• Alterne a adição da mistura de farinha com o leite, começando e terminando com a farinha. Misture delicadamente com uma espátula para não perder o ar incorporado.

Assando a massa

• Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

---

• Use ingredientes em temperatura ambiente para uma textura mais homogênea.
• Não abra o forno antes dos 30 minutos para evitar que o bolo murche.
• Para variações, adicione raspas de limão ou gotas de chocolate à massa.

---

Sugestões de acompanhamento

Sirva a massa de bolo amanteigado com:

• Calda de chocolate ou caramelo
• Sorvete de baunilha
• Frutas frescas, como morangos ou frutas vermelhas

---

Como armazenar

• Na geladeira: Guarde o bolo em um recipiente fechado por até 5 dias.
• No freezer: Congele a massa assada e resfriada por até 3 meses, bem embalada em filme plástico e papel alumínio. Para descongelar, deixe em temperatura ambiente.

---

Considerações finais

A massa de bolo amanteigado é uma receita clássica que agrada a todos, seja em festas ou no dia a dia. Experimente preparar esta massa e personalize com seus recheios ou coberturas favoritos. Com as dicas e o modo de preparo detalhado, você garantirá um bolo irresistível!

---

FAQs

Posso substituir a manteiga por margarina?

Sim, mas a textura e o sabor podem ser ligeiramente diferentes.

É possível usar farinha integral?

Sim, mas substitua apenas metade para não comprometer a leveza da massa.

Qual o tamanho ideal da forma?

Uma forma de 20 cm de diâmetro é perfeita para esta quantidade de massa.

Posso usar leite desnatado?

Sim, mas o bolo pode ficar menos úmido.

Como saber se a massa está pronta?

Insira um palito no centro; se sair limpo, está pronta.