A Receita Mais Irresistível da Internet –

O Bolo Gelado de Morango com Chocolate é daquelas sobremesas que encantam pelo sabor e pela textura. Geladinho, molhadinho e com um contraste perfeito entre o chocolate e a doçura natural do morango, ele é ideal para festas, comemorações ou para adoçar o final de semana. Além de delicioso, é fácil de preparar e pode ser feito com ingredientes simples do dia a dia.

O bolo gelado se popularizou no Brasil nas décadas de 70 e 80, sendo uma sobremesa tradicional de festas de aniversário. A versão com morangos e chocolate é uma adaptação mais moderna, que une o clássico recheio de creme com frutas frescas ao sabor marcante do chocolate, tornando-se uma das favoritas em confeitarias e lares brasileiros.

Uma porção média de Bolo Gelado de Morango com Chocolate contém aproximadamente 320 calorias, podendo variar conforme os ingredientes utilizados e o tamanho da fatia.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo gelado
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Tempo total: 1h10min
Rendimento: 12 porções
Calorias por porção: 320 kcal

Ingredientes

Para o bolo:

• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo – base da massa
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó – dá o sabor e a cor ao bolo
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar – adoça a massa
• 1 xícara (chá) de manteiga – proporciona maciez
• 3 ovos – garantem estrutura e leveza
• 2 xícaras (chá) de leite – deixam a massa mais úmida
• 2 colheres (sopa) de fermento em pó – fazem o bolo crescer
• Manteiga para untar – evita que o bolo grude na forma
• 1 xícara (chá) de leite – para molhar o bolo depois de assado
• Morangos para decorar – frescor e beleza ao prato

Para o recheio (creme):

• 1 lata de leite condensado – base doce do creme
• 3 xícaras (chá) de leite – equilibra a textura
• 1 colher (sopa) de manteiga – dá sabor e cremosidade
• 2 colheres (sopa) de amido de milho – engrossa o creme
• 1 e 1/2 xícara (chá) de morangos cortados ao meio – toque frutado e fresco

Equipamentos Necessários

• Forma retangular média
• Tigelas
• Fouet ou batedeira
• Panela média
• Colher de pau ou espátula
• Geladeira
• Faca e tábua de corte

Preparando a Massa do Bolo

Preaqueça o forno a 180°C. Em uma tigela, bata a manteiga com o açúcar até formar um creme claro. Adicione os ovos um a um, batendo bem. Acrescente a farinha de trigo peneirada com o chocolate em pó, alternando com o leite. Por último, adicione o fermento e misture delicadamente. Despeje em forma untada e leve ao forno por 40 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.

Preparando o Recheio Cremoso

Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, a manteiga e o amido de milho. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Retire do fogo e deixe esfriar. Quando estiver morno, adicione os morangos cortados ao meio e misture.

Montando o Bolo Gelado

Depois que o bolo esfriar, corte-o ao meio no sentido horizontal. Umedeça as duas partes com 1 xícara de leite. Espalhe o recheio de creme com morangos sobre a primeira camada e cubra com a segunda parte da massa. Leve à geladeira por no mínimo 4 horas para firmar.

Decorando

Decore com morangos frescos antes de servir. Se quiser, polvilhe açúcar de confeiteiro ou raspas de chocolate por cima.

• Use morangos bem maduros e frescos para intensificar o sabor
• O bolo pode ser feito com antecedência e armazenado por até 3 dias na geladeira
• Substitua o chocolate em pó por cacau para uma versão mais intensa

Sugestões de Acompanhamento

• Chá gelado de frutas vermelhas
• Café expresso ou cappuccino
• Sorvete de creme para acompanhar uma fatia generosa

Como Armazenar

Guarde o bolo gelado coberto na geladeira por até 3 dias. Para congelar, corte em pedaços, embale bem e conserve no freezer por até 30 dias. Para consumir, descongele na geladeira por 12 horas e sirva gelado.

Considerações finais

O Bolo Gelado de Morango com Chocolate é a combinação perfeita entre frescor e sabor intenso. Simples de fazer e irresistível no paladar, ele é uma excelente escolha para qualquer ocasião. Experimente essa receita e surpreenda sua família com um doce inesquecível.

FAQs

Posso usar outra fruta no lugar do morango?

Sim! Abacaxi cozido, pêssego em calda ou framboesas são ótimas substituições.

Dá para fazer sem chocolate?

Claro! Basta retirar o chocolate da massa e acrescentar essência de baunilha para um bolo branco.

Qual a melhor forma para assar?

A forma retangular média é ideal para garantir cozimento uniforme e facilitar a montagem.

Posso usar leite vegetal?

Sim, leite de amêndoas ou aveia funcionam bem tanto na massa quanto no recheio.

É possível fazer a versão sem lactose?

Sim, substitua a manteiga, o leite e o leite condensado por versões sem lactose.