Uma Explosão de Sabor e Cremoso

O bolo de Leite Ninho molhadinho e geladinho é uma sobremesa irresistível, perfeita para dias quentes ou para quem ama doces com textura suave e sabor delicado. Essa receita conquistou os corações dos brasileiros por sua cremosidade, frescor e o sabor marcante do Leite Ninho — aquele gostinho de infância que agrada todas as idades.

Como surgiu o bolo de Leite Ninho molhadinho?

Inspirado em receitas clássicas de bolos gelados e recheios de festa, o bolo de Leite Ninho surgiu da tendência de transformar o famoso leite em pó em sobremesas completas. Com o passar do tempo, o bolo foi ganhando versões mais cremosas, molhadinhas e servidas geladas — perfeitas para sobremesas refrescantes, especialmente no verão ou em aniversários.

Quantas calorias tem bolo de Leite Ninho molhadinho e geladinho?

Uma fatia média (aproximadamente 100g) contém cerca de 330 a 420 calorias, dependendo da quantidade de recheio e cobertura usada.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo gelado recheado
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de forno: 35 minutos
Tempo total: 1h05 + 3h de geladeira
Rendimento: 10 a 12 fatias
Calorias por porção: cerca de 380 kcal

Ingredientes

Massa

• 4 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
• 1/2 xícara de leite morno
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

A base leve permite absorver bem a calda e combina com o recheio cremoso.

Calda

A calda deixa o bolo molhadinho e intensifica o sabor do leite em pó.

Recheio e Cobertura

• 1 lata de leite condensado (395g)
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• 5 colheres de sopa de Leite Ninho
• 200g de chantilly batido ou creme de leite extra para firmar (opcional)

Recheio leve, doce na medida e extremamente cremoso.

Equipamentos Necessários

• Batedeira ou fouet
• Assadeira retangular média
• Peneira e tigelas
• Espátula
• Papel manteiga (opcional)
• Geladeira

Preparando a Massa

Bata os ovos com o açúcar por 5 minutos até formar um creme claro

Adicione o leite morno, a farinha aos poucos e misture até ficar homogêneo

Incorpore o fermento e a essência

Despeje em forma untada e enfarinhada

Asse em forno preaquecido a 180 °C por 35 minutos ou até dourar

Preparando a Calda

Misture todos os ingredientes da calda até o Leite Ninho dissolver por completo

Reserve para regar a massa ainda morna

Preparando o Recheio/Cobertura

Misture o leite condensado, creme de leite e Leite Ninho

Leve ao fogo baixo mexendo sempre até engrossar levemente (ponto de colher)

Deixe esfriar e, se quiser mais firmeza, misture chantilly batido

Montagem

Desenforme o bolo e corte ao meio (se desejar rechear)

Regue bem com a calda nas duas partes

Espalhe o recheio e cubra com a outra parte

Cubra com o restante do creme e polvilhe Leite Ninho por cima

Leve à geladeira por pelo menos 3 horas

• Use Leite Ninho verdadeiro para sabor mais autêntico
• Se quiser um bolo ainda mais molhado, dobre a calda
• Para vender, monte em potes individuais ou em formato de bolo no pote
• Pode adicionar morangos picados entre as camadas para dar frescor

Sugestões de Acompanhamento

• Café expresso ou café com leite
• Suco natural de frutas
• Sorvete de creme ou flocos
• Chá gelado de frutas

Como Armazenar

• Na geladeira: até 5 dias bem coberto
• No freezer: até 2 meses, embalado em fatias ou porções
• Para servir: deixe fora da geladeira por 10 minutos antes de consumir

Considerações finais

O bolo de Leite Ninho molhadinho e geladinho é perfeito para impressionar sem complicações. Cremoso, doce na medida certa e super refrescante, ele combina com qualquer ocasião e faz sucesso garantido entre todas as idades. Experimente e se apaixone por esse clássico moderno da confeitaria caseira!

FAQs

Posso usar outro leite em pó?

Sim, mas o sabor será menos marcante do que com Leite Ninho tradicional.

Dá para fazer sem ovos?

Sim, substitua por 1/2 xícara de iogurte natural ou 1 banana amassada, mas a textura muda.

Posso rechear com brigadeiro de Leite Ninho?

Sim! Fica ainda mais intenso e doce.

Pode congelar o bolo pronto?

Sim, já fatiado e embalado individualmente.

É possível fazer a versão sem lactose?

Sim, usando leite condensado, leite e creme de leite sem lactose ou vegetais.