Como Fazer Abobrinha Refogada Simples e Deliciosa Hoje

A abobrinha refogada é uma receita prática, saudável e cheia de sabor, ideal para acompanhar pratos do dia a dia. Com poucos ingredientes e um preparo rápido, ela preserva o frescor e a textura da abobrinha, tornando-se uma opção leve e nutritiva. Confira como preparar!

O que é abobrinha refogada?

É um prato feito com abobrinha italiana ou brasileira cortada em pedaços, refogada com temperos simples como alho e cebola. Essa receita realça o sabor natural do vegetal e é perfeita como acompanhamento.

Quantas calorias tem a abobrinha refogada?

Uma porção média de abobrinha refogada (100g) contém cerca de 30 a 50 calorias, dependendo da quantidade de óleo ou azeite utilizado.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Tipo de receita: Acompanhamento
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de cozimento: 10 minutos
Tempo total: 20 minutos
Rendimento: 4 porções
Calorias por porção: 30 a 50 calorias

Ingredientes para Abobrinha Refogada

• 2 abobrinhas médias (aproximadamente 500g): base do prato
• 1 colher de sopa de azeite ou óleo (15ml): para refogar
• 2 dentes de alho picados ou amassados: para temperar
• 1/2 cebola média picada: para sabor
• Sal a gosto: para realçar o sabor
• Pimenta-do-reino a gosto (opcional): para um toque especial
• Cheiro-verde picado (opcional): para finalizar

Equipamentos necessários

Frigideira ou panela média
Colher de pau ou espátula

Modo de Preparo

Preparando a Abobrinha

Lave bem as abobrinhas e corte em rodelas ou cubos, conforme sua preferência.

Refogando os Temperos

Em uma frigideira ou panela média, aqueça o azeite ou óleo em fogo médio.

Adicione o alho e a cebola, refogando até dourar levemente.

Cozinhando a Abobrinha

Acrescente os pedaços de abobrinha à panela e misture bem para incorporar os temperos.

Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

Cozinhe por cerca de 8 a 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a abobrinha fique macia, mas sem desmanchar.

Finalizando o Prato

Desligue o fogo e, se desejar, polvilhe cheiro-verde picado por cima.

Sirva imediatamente como acompanhamento de carnes, peixes ou arroz.

• Para um sabor mais intenso, adicione tomates picados ou pimentões durante o preparo.
• Não tampe a panela para evitar que a abobrinha solte muita água e fique mole demais.
• Experimente incluir outros temperos, como orégano ou páprica, para variar o sabor.

Sugestões de Acompanhamento

• Arroz branco ou integral.
• Filé de frango grelhado ou carne assada.
• Salada de folhas verdes.

Como Armazenar

Guarde a abobrinha refogada em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça em fogo baixo antes de servir para preservar a textura.

Considerações finais

A abobrinha refogada é uma opção prática e deliciosa para complementar suas refeições. Com poucos ingredientes e um preparo rápido, ela é perfeita para quem busca um prato leve e nutritivo. Experimente e aproveite o frescor desse vegetal versátil!

FAQs

Posso usar abobrinha brasileira em vez da italiana?

Sim, ambas funcionam bem na receita, mas a italiana tem uma textura mais firme e delicada.

Dá para fazer a abobrinha sem óleo?

Sim, use um pouco de água ou caldo de legumes para refogar os temperos.

Como evitar que a abobrinha fique mole?

Cozinhe em fogo médio-alto e não tampe a panela, mexendo suavemente para preservar a textura.

Posso congelar a abobrinha refogada?

Não é recomendado, pois a abobrinha pode perder a textura e ficar aguada após descongelar.

Dá para adicionar proteínas à receita?

Sim, acrescente carne moída, tiras de frango ou bacon picado para uma versão mais completa.