Como Fazer Arroz Doce com Textura Cremosa e Sabor Único

Um clássico das sobremesas brasileiras, o arroz doce conquista paladares com sua cremosidade e sabor aconchegante. Feito com ingredientes simples e preparo descomplicado, é perfeito para servir em festas juninas, após o almoço ou como um mimo no lanche da tarde. Aprenda a fazer essa delícia em poucos passos e surpreenda-se com o resultado!

Como surgiu o arroz doce?

O arroz doce tem origens antigas, com versões espalhadas pelo mundo. No Brasil, a receita foi trazida pelos colonizadores portugueses e ganhou toques especiais como a adição de leite condensado e canela. Com o tempo, tornou-se tradição em festas e celebrações, sendo presença garantida em muitas mesas brasileiras.

Quantas calorias tem o arroz doce?

Cada porção contém cerca de 150 a 220 calorias, variando conforme a quantidade de açúcar e leite condensado utilizados.

Informações nutricionais do arroz doce

• Tipo de receita: Sobremesa caseira
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de cozimento: 30 minutos
• Tempo total: 40 minutos
• Rendimento: 6 porções
• Calorias por porção: Aproximadamente 180 kcal

Ingredientes do arroz doce

• 1 xícara de chá de arroz branco
• 4 xícaras de chá de água
• 1 litro de leite integral
• 1 lata de leite condensado
• 1/2 xícara de chá de açúcar (opcional, ajuste conforme o gosto)
• 1 pedaço de canela em pau
• 3 cravos-da-índia (opcional)
• Canela em pó para polvilhar ao servir

Equipamentos necessários

• Panela grande
• Colher de pau ou espátula para mexer
• Tigelas ou taças para servir

Como fazer arroz doce: passo a passo

1. Cozinhe o arroz

Em uma panela grande, coloque o arroz e a água. Cozinhe em fogo médio até a água secar e os grãos ficarem macios.

2. Adicione o leite e os temperos

Acrescente o leite, a canela em pau e os cravos. Cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo.

3. Incorpore o leite condensado e o açúcar

Quando o arroz estiver bem cozido, adicione o leite condensado e, se desejar, o açúcar. Misture bem e cozinhe por mais 10 minutos até engrossar e ficar cremoso.

4. Finalize e sirva

Retire a canela e os cravos. Sirva quente ou leve à geladeira para saborear frio. Polvilhe canela em pó antes de servir.

• Quer um toque especial? Acrescente coco ralado ou raspas de limão à receita.
• Para uma versão mais leve, substitua o leite integral por leite desnatado ou vegetal.
• Se preferir um arroz doce mais cremoso, adicione 1 caixinha de creme de leite ao final do preparo.

Sugestões de acompanhamento

• Café fresquinho
• Chá de ervas ou frutas
• Torradas ou biscoitos amanteigados

Como armazenar o arroz doce?

• Geladeira: até 4 dias, em recipiente fechado.
• Freezer: não recomendado, pois pode alterar a textura.
• Para reaquecer: use o micro-ondas ou aqueça em fogo baixo com um pouco de leite para devolver a cremosidade.

Considerações finais

Com textura macia, sabor doce na medida certa e aquele aroma irresistível de canela, o arroz doce é a sobremesa perfeita para qualquer ocasião. Seja quente ou frio, ele é sempre uma escolha certeira para adoçar o seu dia. Prepare essa receita e aproveite cada colherada!

FAQs

Posso fazer arroz doce sem leite condensado?

Sim! Substitua por açúcar a gosto e cozinhe até atingir a cremosidade desejada.

Como deixar o arroz doce mais cremoso?

Adicione creme de leite no final do preparo ou cozinhe com mais leite.

Dá para usar arroz integral?

Sim, mas o tempo de cozimento será maior e a textura ficará diferente.

Posso usar leite vegetal?

Sim! Leite de coco ou de amêndoas funcionam bem e dão um sabor especial.

Arroz doce é melhor quente ou frio?

Depende do gosto! Quente é mais reconfortante, enquanto frio fica refrescante.