Como Fazer Bolinho de Ovo Frito ou Assado

O bolinho de ovo é uma receita clássica, econômica e muito fácil de fazer. Com uma massa leve e crocante, ele pode ser servido no café da manhã, no lanche da tarde ou como acompanhamento de pratos principais.

Como surgiu o bolinho de ovo?

Essa receita tem raízes na culinária brasileira, sendo inspirada em pratos simples e caseiros preparados com poucos ingredientes. O bolinho de ovo é uma alternativa prática para aproveitar ovos de maneira criativa e saborosa.

Quantas calorias tem o bolinho de ovo?

Cada bolinho contém aproximadamente 100 a 150 calorias, dependendo do método de preparo (frito, assado ou na airfryer).

Informações gerais

• Tipo de receita: Salgado frito ou assado
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de cozimento: 10 minutos
• Tempo total: 25 minutos
• Rendimento: 12 bolinhos
• Calorias por porção: 120 kcal (aproximadamente)

Ingredientes para o bolinho de ovo

Para a massa:

• 3 ovos.
• 1 xícara de farinha de trigo (120g).
• 1/2 xícara de leite (120ml).
• 1 colher de chá de fermento químico (5g).
• 1 colher de sopa de queijo ralado (opcional, 20g).
• Sal e pimenta a gosto.
• Salsinha picada a gosto.

Para fritar ou assar:

• Óleo para fritar (se optar pela versão frita).
• Farinha de rosca para empanar (opcional).

Equipamentos necessários

• Tigela para misturar os ingredientes.
• Frigideira para fritura ou assadeira para forno.
• Colher para modelar os bolinhos.

Modo de preparo detalhado

1. Preparar a massa

Em uma tigela, bata os ovos com um garfo ou fouet.

Adicione a farinha de trigo, o leite, o fermento e o queijo ralado, misturando bem.

Tempere com sal, pimenta e salsinha a gosto.

2. Escolher o modo de preparo

Frito (mais crocante)

Aqueça óleo suficiente para cobrir os bolinhos em fogo médio-alto (170°C).

Com uma colher, pegue porções da massa e despeje no óleo quente.

Frite até dourar, virando para dourar por igual.

Retire e escorra em papel-toalha.

Assado (mais saudável)

Preaqueça o forno a 200°C.

Modele os bolinhos com uma colher e disponha em uma assadeira untada.

Asse por 20 minutos, virando na metade do tempo para dourar por igual.

Airfryer (mais prático)

Preaqueça a airfryer a 180°C por 5 minutos.

Modele os bolinhos e coloque na cesta sem sobrepor.

Asse por 12 a 15 minutos, virando na metade do tempo.

3. Servir

Sirva quente, puro ou acompanhado de molhos como maionese temperada, ketchup ou requeijão cremoso.

• Para um bolinho mais leve e aerado, bata bem os ovos antes de misturar os outros ingredientes.
• Adicione ervas como cebolinha ou orégano para um sabor extra.
• Experimente rechear com queijo ou presunto para uma versão ainda mais saborosa.

Sugestões de acompanhamentos

• Molho de pimenta ou mostarda.
• Vinagrete para um toque refrescante.
• Café ou chá para um lanche completo.

Como armazenar

• Na geladeira: até 3 dias, em pote fechado.
• No freezer: pode ser congelado cru e frito depois.
• Para reaquecer: leve ao forno a 180°C por 5 minutos ou aqueça na airfryer.

Considerações finais

O bolinho de ovo é uma receita prática, deliciosa e versátil. Seja frito, assado ou na airfryer, ele é uma ótima opção para qualquer momento do dia. Experimente e aproveite!

FAQs

Posso substituir a farinha de trigo?

Sim, pode usar farinha de aveia ou amido de milho para uma versão sem glúten.

Dá para fazer sem leite?

Sim, substitua o leite por água ou leite vegetal.

Como evitar que o bolinho fique encharcado?

Frite em óleo bem quente e escorra bem no papel-toalha.

Dá para congelar os bolinhos já fritos?

Sim, mas reaqueça no forno ou airfryer para manter a crocância.

Posso usar ovos cozidos na receita?

Sim, você pode envolver ovos cozidos inteiros na massa antes de fritar.