Receita de Torta de Coco Gelada e Cremosa Sem Forno –

A torta gelada de coco é aquela sobremesa perfeita para dias quentes ou para encerrar uma refeição com leveza e muito sabor. Com uma textura cremosa e um sabor marcante de coco, ela conquista tanto quem ama doces tradicionais quanto quem busca uma opção fácil de preparar e com ótimo rendimento. Além disso, é uma excelente escolha para festas e ocasiões especiais, pois pode ser feita com antecedência e servida bem geladinha.

Como surgiu a torta gelada de coco?

A torta gelada de coco é uma variação das tortas geladas brasileiras que ganharam popularidade a partir da década de 1980, quando sobremesas com leite condensado e creme de leite se tornaram clássicos em festas de família. Com a adição do coco, um ingrediente típico da culinária tropical, essa torta conquistou ainda mais admiradores por seu sabor único e refrescante.

Quantas calorias tem torta gelada de coco?

Uma porção média (aproximadamente 100g) de torta gelada de coco tem em média 250 calorias, dependendo da quantidade de leite condensado e coco utilizados na receita.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa
Tempo de preparo: 25 minutos
Tempo de fogo: 10 minutos
Tempo total: 35 minutos + tempo de geladeira
Rendimento: 12 porções
Calorias por porção: 250 kcal

Ingredientes da Torta Gelada de Coco

Cada ingrediente é essencial para a combinação perfeita entre cremosidade, sabor e textura.

• 1 lata de leite condensado – dá doçura e cremosidade ao creme
• 1 lata de creme de leite sem soro – suaviza e equilibra a doçura
• 500ml de leite integral – base para o creme
• 100g de coco ralado seco ou fresco – ingrediente principal do sabor
• 2 colheres de sopa de amido de milho – dá consistência ao creme
• 1 pacote de biscoito maisena (200g) – base crocante para a torta
• 1/2 xícara de leite para umedecer os biscoitos
• Coco ralado extra para decorar

Equipamentos Necessários

• Panela média
• Colher de pau ou fouet
• Travessa ou forma média
• Tigela pequena para o leite
• Geladeira

Preparando o creme de coco

Em uma panela, misture o leite condensado, o leite integral, o amido de milho e o coco ralado. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e virar um creme liso. Desligue o fogo e adicione o creme de leite. Misture bem e reserve até esfriar um pouco.

Montando a torta

Umedeça os biscoitos maisena rapidamente no leite e forre o fundo de uma travessa. Cubra com uma camada do creme de coco. Repita as camadas até terminar os ingredientes, finalizando com creme.

Finalização

Polvilhe coco ralado extra por cima para decorar. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até a torta estar bem firme e gelada. O ideal é preparar de um dia para o outro.

• Use coco fresco ralado para uma versão ainda mais saborosa
• Para um toque especial, adicione gotas de essência de baunilha ao creme
• Se quiser, intercale com uma camada de doce de coco queimado para uma torta mais intensa
• Sirva com raspas de chocolate branco ou amêndoas laminadas para decorar

Sugestões de Acompanhamento

• Fica perfeita com café passado na hora ou chá de camomila
• Pode ser servida com sorvete de creme ou coco
• Uma excelente escolha para acompanhar com vinho branco doce ou espumante leve

Como Armazenar

Guarde a torta coberta com filme plástico ou em recipiente com tampa na geladeira por até 5 dias. Não é recomendada a congelar, pois isso pode alterar a textura do creme.

Considerações finais

A torta gelada de coco é uma sobremesa prática, deliciosa e perfeita para qualquer ocasião. Leve, refrescante e com sabor tropical, ela agrada todos os paladares. Faça essa receita e surpreenda sua família com uma torta caseira irresistível e muito fácil de preparar.

FAQs

Posso usar leite de coco no lugar do leite?

Sim, você pode substituir parte do leite por leite de coco, o que deixa o sabor ainda mais acentuado.

Dá para usar coco ralado adoçado?

Dá sim, mas reduza um pouco o leite condensado para equilibrar a doçura.

Posso montar em taças individuais?

Com certeza! Fica ótimo para servir em porções individuais em festas ou jantares especiais.

É possível fazer com biscoito de chocolate?

Sim, a combinação de coco com chocolate também fica excelente. Use com moderação para não esconder o sabor do coco.

Dá para fazer uma versão sem lactose?

Sim! Use leite condensado e creme de leite sem lactose, e substitua o leite por leite vegetal, como o de coco ou amêndoas.