Como Fazer Bolo com Recheio de Leite Ninho com Morango Perfeito

O bolo com recheio de leite Ninho com morango é uma combinação perfeita de sabor e cremosidade. Ideal para aniversários, festas ou sobremesas especiais, esse bolo une a doçura suave do creme de leite em pó com o frescor dos morangos, criando uma experiência inesquecível.

O uso do leite Ninho em sobremesas se tornou tendência na confeitaria brasileira, por sua versatilidade e sabor único. Quando combinado com morangos frescos, o recheio ganha um contraste perfeito entre o doce e o azedinho, conquistando paladares em festas e ocasiões especiais.

Uma fatia média (100g) de bolo com recheio de leite Ninho com morango contém aproximadamente 300 a 400 calorias, dependendo da quantidade de recheio e cobertura.

Informações nutricionais:

• Tipo de receita: Sobremesa ou bolo de festa
• Tempo de preparo: 40 minutos
• Tempo de cozimento: 35 minutos
• Tempo total: 1 hora e 15 minutos
• Rendimento: 12 fatias médias
• Calorias por fatia: 350 kcal (aproximadamente)

Para a massa:

• 3 ovos: para estrutura e leveza.
• 1 e 1/2 xícaras de açúcar (300g): para adoçar.
• 1/2 xícara de óleo (120ml): para maciez.
• 1/2 xícara de leite morno (120ml): para umidade.
• 2 xícaras de farinha de trigo (240g): base da massa.
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó (12g): para crescimento.
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional): para aroma.

Para o recheio de leite Ninho com morango:

• 1 lata de leite condensado (395g): para a base do creme.
• 200g de creme de leite: para suavizar.
• 5 colheres de sopa de leite em pó (50g): para o sabor Ninho.
• 1 colher de sopa de manteiga (15g): para dar consistência.
• 1 xícara de morangos frescos picados (150g): para o toque especial.

Para a cobertura:

• 200g de chantilly batido: para decorar.
• Morangos inteiros e raspas de chocolate branco (opcional): para finalizar.

Equipamentos necessários

• Batedeira ou fouet para misturar os ingredientes.
• Forma redonda (22 cm de diâmetro) untada e enfarinhada.
• Espátula para espalhar o recheio e a cobertura.

Modo de preparo detalhado

1. Preparar a massa

Preaqueça o forno a 180°C.

Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até obter um creme claro e volumoso.

Adicione o óleo e o leite morno, misturando bem.

Peneire a farinha de trigo sobre a mistura e incorpore delicadamente com uma espátula ou fouet.

Acrescente o fermento químico e mexa suavemente até a massa ficar homogênea.

Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

2. Preparar o recheio de leite Ninho com morango

Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó e a manteiga.

Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até obter um creme espesso que desgrude do fundo da panela.

Deixe esfriar completamente antes de usar.

Acrescente os morangos picados ao recheio já frio e misture delicadamente.

3. Montar o bolo

Desenforme o bolo já frio e corte-o ao meio horizontalmente.

Espalhe o recheio de leite Ninho com morango na camada inferior do bolo.

Coloque a parte superior do bolo por cima e pressione levemente para fixar.

4. Cobrir e decorar

Cubra o bolo com o chantilly batido, espalhando uniformemente.

Decore com morangos inteiros e raspas de chocolate branco, conforme sua preferência.

• Para um bolo ainda mais úmido, pincele as camadas com uma calda feita de leite com açúcar ou água com baunilha.
• Utilize morangos frescos e bem maduros para um sabor mais intenso.
• Adicione uma camada extra de ganache de chocolate branco, se desejar um bolo ainda mais sofisticado.

Sugestões de acompanhamentos

O bolo com recheio de leite Ninho com morango combina bem com:

• Café ou cappuccino.
• Suco de frutas vermelhas ou espumante.
• Sorvete de baunilha ou creme.

Como armazenar

• Guarde o bolo em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
• Não é recomendado congelar o bolo montado, mas você pode congelar a massa sem recheio por até 2 meses.

Considerações finais

O bolo com recheio de leite Ninho com morango é uma receita deliciosa e elegante, perfeita para qualquer ocasião especial. Com seu recheio cremoso e o toque fresco dos morangos, ele é garantia de sucesso à mesa. Experimente e encante seus convidados com essa delícia!

FAQs

Qual o melhor tipo de leite em pó para usar?

O leite em pó integral, como o Ninho, é o ideal para um sabor mais rico e cremoso.

Posso substituir o chantilly na cobertura?

Sim, ganache de chocolate branco ou buttercream são ótimas alternativas.

Como evitar que o recheio fique ralo?

Certifique-se de cozinhar o creme até que ele engrosse e deixe esfriar completamente antes de adicionar os morangos.

Dá para usar morangos congelados?

Sim, mas descongele-os e escorra o excesso de líquido antes de misturar ao recheio.

Como deixar o bolo mais firme para festas?

Faça o bolo no dia anterior e monte-o com o recheio já firme. Deixe descansar na geladeira antes de decorar.