A Receita Mais Irresistível do Ano –

Se você busca uma sobremesa refrescante, saborosa e perfeita para encantar a família ou convidados, o Bolo Gelado de Chocolate com Morangos é a escolha ideal. Com uma massa macia de chocolate, recheio cremoso e o toque especial dos morangos, essa receita une praticidade e sofisticação. Seu sucesso é garantido em aniversários, festas ou para aquele mimo no final de semana.

Como surgiu a receita de Bolo Gelado de Chocolate com Morangos?

O bolo gelado ganhou popularidade no Brasil nas décadas de 70 e 80, como uma alternativa refrescante aos bolos tradicionais, sendo comumente servido embrulhado em papel-alumínio. A versão com chocolate e morangos traz uma inspiração das sobremesas europeias, especialmente francesas, onde a combinação de chocolate com frutas frescas é amplamente apreciada.

Quantas Calorias tem Bolo Gelado de Chocolate com Morangos?

Em média, uma fatia de 100g do Bolo Gelado de Chocolate com Morangos possui cerca de 290 calorias. Esse valor pode variar conforme os ingredientes utilizados e o tamanho das porções.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Tipo de receita: Bolo gelado
Tempo de preparo: 25 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Tempo total: 1h05
Rendimento: 12 porções
Calorias por porção: 290 kcal

Ingredientes do Bolo Gelado de Chocolate com Morangos

Massa:

• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de manteiga
• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de fermento em pó
• Manteiga para untar
• 1 xícara (chá) de leite (para umedecer a massa depois de assada)
• Morangos frescos para decorar

Recheio:

• 1 e 1/2 xícara (chá) de morangos cortados ao meio
• 1 lata de leite condensado
• 3 xícaras (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de amido de milho

Equipamentos Necessários

• Forno
• Forma média (retangular ou redonda)
• Panela média
• Colher de pau ou espátula
• Tigela para misturar
• Batedeira (opcional)
• Faca e tábua para cortar os morangos

Modo de Preparo com Detalhamento

Preparando a Massa do Bolo

Pré-aqueça o forno a 180 °C. Em uma tigela, misture a farinha, o chocolate em pó e o açúcar. Acrescente a manteiga, os ovos e o leite e misture bem até obter uma massa homogênea. Por último, incorpore o fermento. Despeje em uma forma untada com manteiga e leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até que o palito saia limpo.

Preparando o Recheio Cremoso

Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite, a manteiga e o amido de milho. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Desligue o fogo e deixe esfriar. Após morno, misture delicadamente os morangos cortados ao meio.

Montagem do Bolo Gelado

Depois de assado e frio, corte o bolo ao meio. Umedeça cada parte com 1 xícara de leite. Recheie com o creme e morangos. Cubra com a outra metade do bolo e finalize com mais recheio ou chantilly, se desejar. Decore com morangos frescos. Leve à geladeira por no mínimo 3 horas antes de servir.

Dicas Extras

• Use morangos frescos e firmes para melhor sabor e aparência
• Deixe o bolo gelar bem para acentuar os sabores
• Substitua o leite por leite de coco para uma versão mais aromática

Sugestões de Acompanhamento

Sirva com uma taça de espumante ou café, ou ainda com uma bola de sorvete de creme para um contraste delicioso.

Como Armazenar

Conserve o bolo gelado na geladeira por até 5 dias em recipiente fechado. Para congelar, embale em papel-alumínio e coloque em pote hermético. Pode ser congelado por até 2 meses. Para reaquecer, deixe descongelar naturalmente na geladeira.

Considerações finais

Esse Bolo Gelado de Chocolate com Morangos é a união perfeita de sabor, textura e frescor. Ideal para qualquer ocasião, ele vai conquistar todos os paladares. Experimente fazer em casa e surpreenda com essa sobremesa inesquecível!

FAQs

Posso usar outro tipo de fruta no recheio?

Sim! Abacaxi, pêssego e uvas são ótimas opções para variar.

Posso usar chocolate ao leite em vez de chocolate em pó?

Pode, mas reduza a quantidade de açúcar da massa para equilibrar.

É possível fazer sem ovos?

Sim, substitua os ovos por 1/2 xícara de iogurte ou purê de maçã para uma versão sem ovos.

Preciso usar batedeira?

Não é obrigatório. Você pode bater à mão com um fouet ou colher de pau.

Quanto tempo antes posso preparar o bolo?

Você pode preparar com até 2 dias de antecedência, mantendo na geladeira.