Como Fazer Bolo de Chocolate com Mousse de Maracujá Fácil –

O bolo de chocolate com mousse de maracujá é uma sobremesa que impressiona pelo contraste entre o sabor intenso do chocolate e a leve acidez refrescante do maracujá. Ideal para festas, aniversários ou ocasiões especiais, essa receita conquista todos os paladares com sua textura cremosa e visual sofisticado. O equilíbrio entre o doce e o azedinho torna esse bolo inesquecível.

Como surgiu a receita de Bolo de Chocolate com Mousse de Maracujá?

Essa receita surgiu como uma adaptação moderna do tradicional bolo de chocolate, incorporando mousse de maracujá para trazer leveza e frescor ao conjunto. A mistura desses dois clássicos – o bolo de chocolate e a mousse de maracujá – se popularizou em confeitarias brasileiras por sua estética e combinação harmoniosa de sabores.

Quantas Calorias tem Bolo de Chocolate com Mousse de Maracujá?

Cada fatia média (1 de 12 porções) possui aproximadamente 320 calorias, variando conforme a quantidade de mousse e tipo de chocolate utilizado.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo recheado com mousse
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Tempo total: 4 horas (com refrigeração)
Rendimento: 12 fatias
Calorias por porção: 320 kcal

Ingredientes do Bolo de Chocolate com Mousse de Maracujá

A receita é composta por duas partes principais: o bolo e a mousse.

Para o Bolo de Chocolate:

• 3 ovos – dão estrutura à massa
• 1 xícara de açúcar – adoça na medida certa
• 1/2 xícara de óleo – garante a umidade
• 1 xícara de leite – umedece e integra os ingredientes
• 1 xícara de chocolate em pó (50% ou 70%) – sabor intenso
• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo – base da massa
• 1 colher de sopa de fermento em pó – faz o bolo crescer

Para a Mousse de Maracujá:

• 1 lata de leite condensado – base doce da mousse
• 1 caixinha de creme de leite (200g) – suaviza a mousse
• 1/2 xícara de suco concentrado de maracujá – sabor e acidez
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12g) – firma a mousse
• Polpa de 1 maracujá (opcional, para decorar)

Equipamentos Necessários

Você vai precisar de:

• Batedeira ou fouet
• Liquidificador
• Forma redonda (20 ou 22 cm)
• Panela pequena
• Tigelas e espátula
• Geladeira

Modo de Preparo com Detalhamento

Preparar o Bolo de Chocolate

Em uma tigela, bata 3 ovos com 1 xícara de açúcar até ficar homogêneo

Adicione 1/2 xícara de óleo, 1 xícara de leite e 1 xícara de chocolate em pó

Misture bem, adicione 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo e, por último, 1 colher de sopa de fermento

Despeje em forma untada e leve ao forno a 180 °C por cerca de 40 minutos

Preparar a Mousse de Maracujá

Hidrate 1 envelope de gelatina incolor conforme instruções

No liquidificador, bata 1 lata de leite condensado, 1 caixinha de creme de leite, 1/2 xícara de suco de maracujá e a gelatina dissolvida por 1 minuto

Montar o Bolo

Depois de o bolo esfriar, corte ao meio (se desejar rechear) ou apenas cubra com a mousse

Espalhe a mousse sobre o bolo e alise com uma espátula

Leve à geladeira por 3 horas para firmar

Finalizar

Decore com polpa de maracujá, raspas de chocolate ou chantilly

Sirva bem gelado

Dicas Extras

• Use chocolate meio amargo no bolo para equilibrar com o doce da mousse
• Se quiser um bolo mais molhadinho, regue com suco diluído de maracujá
• Para um visual mais elaborado, use aro removível e monte camadas com mousse e bolo

Sugestões de Acompanhamento

• Café expresso ou chá cítrico
• Sorvete de creme ou baunilha
• Espumante ou suco de frutas tropicais

Como Armazenar

Guarde o bolo na geladeira por até 5 dias, coberto com plástico filme ou tampa. Não é indicado congelar por conta da mousse, que pode perder a textura ao descongelar.

Considerações finais

O bolo de chocolate com mousse de maracujá é a união perfeita entre o doce e o cítrico, a textura cremosa e a massa fofinha. Uma receita que impressiona e agrada todos os gostos, ideal para ocasiões especiais ou para saborear uma fatia em um momento de puro prazer.

FAQs

Posso usar suco de maracujá natural?

Sim, desde que coado e concentrado. Evite usar com muita água.

A mousse precisa de gelatina?

Sim, ela garante firmeza para que possa ser usada como cobertura ou recheio.

Posso fazer só com a mousse, sem o bolo?

Sim, a mousse de maracujá também pode ser servida sozinha em taças.

Pode congelar o bolo?

O bolo assado sim, mas a mousse não reage bem ao congelamento.

Posso substituir o leite por leite vegetal?

Sim, tanto no bolo quanto na mousse, funciona bem com leite de coco ou amêndoas.