Receita de Sorvete de Abacate Saudável e Cremoso

O sorvete de abacate é uma sobremesa refrescante e nutritiva, perfeita para dias quentes. Com a textura cremosa natural do abacate, esse sorvete é fácil de fazer e uma alternativa saudável para quem busca algo delicioso e leve.

Como surgiu o sorvete de abacate?

O sorvete de abacate tem raízes em países tropicais, onde a fruta é abundante. No Brasil, ele é popular especialmente em regiões onde o abacate é utilizado em receitas doces, destacando sua versatilidade.

Quantas calorias tem o sorvete de abacate?

Uma porção média (100g) de sorvete de abacate contém cerca de 150 a 200 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

Informações nutricionais do sorvete de abacate e rendimento

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de congelamento: 4 horas
• Tempo total: 4h15
• Rendimento: 6 porções
• Calorias por porção: 180 calorias (aproximadamente)

Descrição dos ingredientes

• 2 abacates maduros: Base do sorvete, responsável pela cremosidade.
• 1 lata de leite condensado (395g): Para adoçar e dar textura.
• 1 lata de creme de leite (300g): Para uma textura mais suave.
• 1 colher (chá) de suco de limão: Para realçar o sabor e evitar que o abacate escureça.
• 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional): Para um toque aromático.

Equipamentos necessários

• Liquidificador ou processador de alimentos
• Pote com tampa para armazenar
• Espátula ou colher para misturar

1. Preparando a base do sorvete

Corte os abacates ao meio, retire o caroço e a polpa.

No liquidificador, bata a polpa do abacate com o leite condensado, o creme de leite, o suco de limão e a essência de baunilha até obter um creme homogêneo.

2. Congelando o sorvete

Transfira a mistura para um pote com tampa.

Leve ao congelador por 4 horas, mexendo com uma espátula a cada hora para evitar a formação de cristais de gelo.

3. Servindo o sorvete

Retire o sorvete do congelador 5 a 10 minutos antes de servir, para que fique mais cremoso.

Sirva em taças ou casquinhas, decorando com raspas de limão ou folhas de hortelã, se desejar.

• Adicione pedaços de chocolate ou castanhas trituradas à mistura para um toque especial.
• Substitua o leite condensado por mel ou xilitol para uma versão com menos açúcar.
• Experimente adicionar leite de coco para uma variação tropical.

Sugestões de acompanhamento

• Frutas frescas: Como morango ou kiwi, para contraste de sabores.
• Calda de chocolate: Para um toque indulgente.
• Biscoitos ou wafers: Para um crocante delicioso.

Como armazenar

• No congelador: Guarde em um pote hermético por até 7 dias. Retire um pouco antes de servir para facilitar o manuseio.

Considerações finais

O sorvete de abacate é uma sobremesa simples, saudável e surpreendentemente deliciosa. Perfeito para aproveitar o sabor natural da fruta, ele é uma alternativa refrescante para qualquer ocasião. Experimente e encante-se com essa receita!

FAQs

1. Posso fazer o sorvete sem creme de leite?

Sim, substitua o creme de leite por iogurte natural ou leite de coco.

2. É possível usar adoçante no lugar do leite condensado?

Sim, adoce com xilitol, mel ou outro adoçante natural e ajuste a quantidade de creme de leite.

3. Quanto tempo o sorvete dura no congelador?

Até 7 dias, desde que armazenado em um pote hermético.

4. Dá para fazer sem liquidificador?

Sim, amasse bem o abacate e misture os ingredientes manualmente, embora a textura fique menos homogênea.

5. Posso adicionar outros sabores ao sorvete?

Sim, cacau em pó, hortelã ou raspas de coco são ótimas opções para variar.