Use coco fresco para quindim mais úmido e saboroso
Peneire bem as gemas para não ficar com cheiro de ovo
Não bata, apenas misture, para não formar bolhas de ar
Asse sempre em banho-maria para textura perfeita e brilho
Sugestões de Acompanhamento
Café forte
Chá preto
Frutas frescas
Licor de coco ou de laranja
Como Armazenar ?
Guarde o quindim em pote fechado na geladeira por até 5 dias. Para servir, deixe voltar à temperatura ambiente ou aqueça levemente no micro-ondas.
Considerações finais
Quindim é pura tradição e sabor brasileiro, perfeito para dar um toque especial em qualquer celebração. Faça em casa, compartilhe e encante todos com esse doce brilhante e cheio de história!
FAQs
Posso usar coco de pacote?
Pode, mas o coco fresco deixa o quindim mais úmido e saboroso.
Por que preciso peneirar as gemas?
Para evitar o cheiro forte de ovo e deixar o doce mais delicado.
Dá para fazer quindim grande?
Sim, basta usar uma forma de pudim pequena e aumentar o tempo de forno.
Precisa de banho-maria?
Sim, o banho-maria garante a textura cremosa e o brilho perfeito.
Como saber o ponto do quindim?
Ele deve ficar dourado por cima e firme ao toque, mas ainda úmido no centro.
Quindim é aquele doce amarelinho, reluzente e irresistível que conquista corações em festas de família, aniversários e celebrações especiais. Com textura macia, sabor intenso de coco e brilho encantador, o quindim remete à infância, aos encontros na casa da vó e à tradição da confeitaria brasileira. É uma receita cheia de carinho, ideal para quem quer encantar e adoçar momentos marcantes.
A Origem da Receita de Quindim
O quindim tem raízes na colonização portuguesa, com influências africanas e brasileiras. Nasceu da união entre a doçaria portuguesa (rica em ovos e açúcar) e o coco, ingrediente abundante no Brasil. O doce se popularizou na Bahia e se espalhou por todo o país, sendo hoje símbolo de festas, mesas de doces e momentos especiais.
Quantas Calorias tem Quindim?
Uma unidade média de quindim tem cerca de 200 calorias, variando conforme o tamanho e a quantidade de açúcar utilizada.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: doce, sobremesa Tempo de preparo: 15 minutos Tempo de forno: 40 minutos Tempo total: 55 minutos Rendimento: 15 unidades médias Calorias por porção: 200 kcal
quindim – Fonte/Freepik
Ingredientes do Quindim e o Papel de Cada Um
200 g de coco ralado fresco ou seco (traz sabor, textura e umidade ao doce)
2 xícaras de açúcar (responsável pelo brilho e doçura)
5 gemas peneiradas (garantem cor, brilho e cremosidade)
2 ovos inteiros (ajudam na estrutura do doce)
2 colheres de sopa de manteiga derretida (deixa o quindim ainda mais macio e saboroso)
Manteiga e açúcar para untar as forminhas (garantem desenforme fácil e acabamento brilhante)
Equipamentos Necessários
Tigela grande
Fouet ou colher
Forminhas para quindim ou forminhas de empada
Peneira para as gemas
Assadeira para banho-maria
Forno preaquecido
Modo de Preparo com Detalhamento
Preparando a Mistura
Peneire as gemas para retirar a película e evitar cheiro forte. Misture bem as gemas, ovos, açúcar, coco ralado e manteiga derretida até obter um creme homogêneo.
Montando e Assando
Unte bem as forminhas com manteiga e polvilhe açúcar. Distribua a mistura sem encher até a borda. Coloque as forminhas em uma assadeira, acrescente água quente para o banho-maria e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, até dourar por cima.
Desenformando
Deixe esfriar um pouco e desenforme ainda morno para garantir o brilho característico do quindim.
quindim – Fonte/Freepik
Dicas Extras
Use coco fresco para quindim mais úmido e saboroso
Peneire bem as gemas para não ficar com cheiro de ovo
Não bata, apenas misture, para não formar bolhas de ar
Asse sempre em banho-maria para textura perfeita e brilho
Sugestões de Acompanhamento
Café forte
Chá preto
Frutas frescas
Licor de coco ou de laranja
Como Armazenar ?
Guarde o quindim em pote fechado na geladeira por até 5 dias. Para servir, deixe voltar à temperatura ambiente ou aqueça levemente no micro-ondas.
Considerações finais
Quindim é pura tradição e sabor brasileiro, perfeito para dar um toque especial em qualquer celebração. Faça em casa, compartilhe e encante todos com esse doce brilhante e cheio de história!
FAQs
Posso usar coco de pacote?
Pode, mas o coco fresco deixa o quindim mais úmido e saboroso.
Por que preciso peneirar as gemas?
Para evitar o cheiro forte de ovo e deixar o doce mais delicado.
Dá para fazer quindim grande?
Sim, basta usar uma forma de pudim pequena e aumentar o tempo de forno.
Precisa de banho-maria?
Sim, o banho-maria garante a textura cremosa e o brilho perfeito.
Como saber o ponto do quindim?
Ele deve ficar dourado por cima e firme ao toque, mas ainda úmido no centro.
Quindim Receita Brilhante com Sabor de Festa e Memórias Afetivas
Ingredientes
200 g de coco ralado fresco ou seco (traz sabor, textura e umidade ao doce)
2 xícaras de açúcar (responsável pelo brilho e doçura)
5 gemas peneiradas (garantem cor, brilho e cremosidade)
2 ovos inteiros (ajudam na estrutura do doce)
2 colheres de sopa de manteiga derretida (deixa o quindim ainda mais macio e saboroso)
Manteiga e açúcar para untar as forminhas (garantem desenforme fácil e acabamento brilhante)
Instruções
Equipamentos Necessários
Tigela grande
Fouet ou colher
Forminhas para quindim ou forminhas de empada
Peneira para as gemas
Assadeira para banho-maria
Forno preaquecido
Modo de Preparo com Detalhamento
Preparando a Mistura
Peneire as gemas para retirar a película e evitar cheiro forte. Misture bem as gemas, ovos, açúcar, coco ralado e manteiga derretida até obter um creme homogêneo.
Montando e Assando
Unte bem as forminhas com manteiga e polvilhe açúcar. Distribua a mistura sem encher até a borda. Coloque as forminhas em uma assadeira, acrescente água quente para o banho-maria e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, até dourar por cima.
Desenformando
Deixe esfriar um pouco e desenforme ainda morno para garantir o brilho característico do quindim.
Dicas Extras
Use coco fresco para quindim mais úmido e saboroso
Peneire bem as gemas para não ficar com cheiro de ovo
Não bata, apenas misture, para não formar bolhas de ar
Asse sempre em banho-maria para textura perfeita e brilho
Sugestões de Acompanhamento
Café forte
Chá preto
Frutas frescas
Licor de coco ou de laranja
Como Armazenar ?
Guarde o quindim em pote fechado na geladeira por até 5 dias. Para servir, deixe voltar à temperatura ambiente ou aqueça levemente no micro-ondas.
Considerações finais
Quindim é pura tradição e sabor brasileiro, perfeito para dar um toque especial em qualquer celebração. Faça em casa, compartilhe e encante todos com esse doce brilhante e cheio de história!
FAQs
Posso usar coco de pacote?
Pode, mas o coco fresco deixa o quindim mais úmido e saboroso.
Por que preciso peneirar as gemas?
Para evitar o cheiro forte de ovo e deixar o doce mais delicado.
Dá para fazer quindim grande?
Sim, basta usar uma forma de pudim pequena e aumentar o tempo de forno.
Precisa de banho-maria?
Sim, o banho-maria garante a textura cremosa e o brilho perfeito.
Como saber o ponto do quindim?
Ele deve ficar dourado por cima e firme ao toque, mas ainda úmido no centro.
Quindim é aquele doce amarelinho, reluzente e irresistível que conquista corações em festas de família, aniversários e celebrações especiais. Com textura macia, sabor intenso de coco e brilho encantador, o quindim remete à infância, aos encontros na casa da vó e à tradição da confeitaria brasileira. É uma receita cheia de carinho, ideal para quem quer encantar e adoçar momentos marcantes.
A Origem da Receita de Quindim
O quindim tem raízes na colonização portuguesa, com influências africanas e brasileiras. Nasceu da união entre a doçaria portuguesa (rica em ovos e açúcar) e o coco, ingrediente abundante no Brasil. O doce se popularizou na Bahia e se espalhou por todo o país, sendo hoje símbolo de festas, mesas de doces e momentos especiais.
Quantas Calorias tem Quindim?
Uma unidade média de quindim tem cerca de 200 calorias, variando conforme o tamanho e a quantidade de açúcar utilizada.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: doce, sobremesa Tempo de preparo: 15 minutos Tempo de forno: 40 minutos Tempo total: 55 minutos Rendimento: 15 unidades médias Calorias por porção: 200 kcal
quindim – Fonte/Freepik
Ingredientes do Quindim e o Papel de Cada Um
200 g de coco ralado fresco ou seco (traz sabor, textura e umidade ao doce)
2 xícaras de açúcar (responsável pelo brilho e doçura)
5 gemas peneiradas (garantem cor, brilho e cremosidade)
2 ovos inteiros (ajudam na estrutura do doce)
2 colheres de sopa de manteiga derretida (deixa o quindim ainda mais macio e saboroso)
Manteiga e açúcar para untar as forminhas (garantem desenforme fácil e acabamento brilhante)
Equipamentos Necessários
Tigela grande
Fouet ou colher
Forminhas para quindim ou forminhas de empada
Peneira para as gemas
Assadeira para banho-maria
Forno preaquecido
Modo de Preparo com Detalhamento
Preparando a Mistura
Peneire as gemas para retirar a película e evitar cheiro forte. Misture bem as gemas, ovos, açúcar, coco ralado e manteiga derretida até obter um creme homogêneo.
Montando e Assando
Unte bem as forminhas com manteiga e polvilhe açúcar. Distribua a mistura sem encher até a borda. Coloque as forminhas em uma assadeira, acrescente água quente para o banho-maria e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, até dourar por cima.
Desenformando
Deixe esfriar um pouco e desenforme ainda morno para garantir o brilho característico do quindim.
quindim – Fonte/Freepik
Dicas Extras
Use coco fresco para quindim mais úmido e saboroso
Peneire bem as gemas para não ficar com cheiro de ovo
Não bata, apenas misture, para não formar bolhas de ar
Asse sempre em banho-maria para textura perfeita e brilho
Sugestões de Acompanhamento
Café forte
Chá preto
Frutas frescas
Licor de coco ou de laranja
Como Armazenar ?
Guarde o quindim em pote fechado na geladeira por até 5 dias. Para servir, deixe voltar à temperatura ambiente ou aqueça levemente no micro-ondas.
Considerações finais
Quindim é pura tradição e sabor brasileiro, perfeito para dar um toque especial em qualquer celebração. Faça em casa, compartilhe e encante todos com esse doce brilhante e cheio de história!
FAQs
Posso usar coco de pacote?
Pode, mas o coco fresco deixa o quindim mais úmido e saboroso.
Por que preciso peneirar as gemas?
Para evitar o cheiro forte de ovo e deixar o doce mais delicado.
Dá para fazer quindim grande?
Sim, basta usar uma forma de pudim pequena e aumentar o tempo de forno.
Precisa de banho-maria?
Sim, o banho-maria garante a textura cremosa e o brilho perfeito.
Como saber o ponto do quindim?
Ele deve ficar dourado por cima e firme ao toque, mas ainda úmido no centro.
Quindim Receita Brilhante com Sabor de Festa e Memórias Afetivas
Ingredientes
200 g de coco ralado fresco ou seco (traz sabor, textura e umidade ao doce)
2 xícaras de açúcar (responsável pelo brilho e doçura)
5 gemas peneiradas (garantem cor, brilho e cremosidade)
2 ovos inteiros (ajudam na estrutura do doce)
2 colheres de sopa de manteiga derretida (deixa o quindim ainda mais macio e saboroso)
Manteiga e açúcar para untar as forminhas (garantem desenforme fácil e acabamento brilhante)
Instruções
Equipamentos Necessários
Tigela grande
Fouet ou colher
Forminhas para quindim ou forminhas de empada
Peneira para as gemas
Assadeira para banho-maria
Forno preaquecido
Modo de Preparo com Detalhamento
Preparando a Mistura
Peneire as gemas para retirar a película e evitar cheiro forte. Misture bem as gemas, ovos, açúcar, coco ralado e manteiga derretida até obter um creme homogêneo.
Montando e Assando
Unte bem as forminhas com manteiga e polvilhe açúcar. Distribua a mistura sem encher até a borda. Coloque as forminhas em uma assadeira, acrescente água quente para o banho-maria e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, até dourar por cima.
Desenformando
Deixe esfriar um pouco e desenforme ainda morno para garantir o brilho característico do quindim.
Dicas Extras
Use coco fresco para quindim mais úmido e saboroso
Peneire bem as gemas para não ficar com cheiro de ovo
Não bata, apenas misture, para não formar bolhas de ar
Asse sempre em banho-maria para textura perfeita e brilho
Sugestões de Acompanhamento
Café forte
Chá preto
Frutas frescas
Licor de coco ou de laranja
Como Armazenar ?
Guarde o quindim em pote fechado na geladeira por até 5 dias. Para servir, deixe voltar à temperatura ambiente ou aqueça levemente no micro-ondas.
Considerações finais
Quindim é pura tradição e sabor brasileiro, perfeito para dar um toque especial em qualquer celebração. Faça em casa, compartilhe e encante todos com esse doce brilhante e cheio de história!
FAQs
Posso usar coco de pacote?
Pode, mas o coco fresco deixa o quindim mais úmido e saboroso.
Por que preciso peneirar as gemas?
Para evitar o cheiro forte de ovo e deixar o doce mais delicado.
Dá para fazer quindim grande?
Sim, basta usar uma forma de pudim pequena e aumentar o tempo de forno.
Precisa de banho-maria?
Sim, o banho-maria garante a textura cremosa e o brilho perfeito.
Como saber o ponto do quindim?
Ele deve ficar dourado por cima e firme ao toque, mas ainda úmido no centro.
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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.