O Melhor Doce para o Café da Tarde –

A cocadinha de forno é uma versão deliciosa e prática da tradicional cocada brasileira. Feita com coco ralado, leite condensado e outros ingredientes simples, essa sobremesa ganha uma textura macia por dentro e douradinha por fora, perfeita para qualquer ocasião. Seja para um café da tarde especial ou para servir como sobremesa em eventos, essa receita vai conquistar seu paladar.

Como surgiu a Cocadinha de Forno?

A cocada tem origem na culinária afro-brasileira e se tornou popular em todo o país por sua simplicidade e sabor irresistível. A versão assada, conhecida como cocadinha de forno, surgiu como uma adaptação da receita tradicional, tornando-a ainda mais prática e com uma textura diferenciada. Esse doce se destaca por sua crocância externa e cremosidade interna, agradando a todos os gostos.

Quantas Calorias tem a Cocadinha de Forno?

A cocadinha de forno tem, em média, 180 a 220 calorias por porção, dependendo dos ingredientes utilizados. Caso queira uma versão mais leve, é possível substituir o açúcar por adoçante culinário e optar por coco ralado sem adição de açúcar.

Informações Nutricionais da Cocadinha de Forno

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de forno: 25 minutos
• Tempo total: 35 minutos
• Rendimento: Aproximadamente 12 unidades
• Calorias por porção: 200 kcal (em média)

Ingredientes da Cocadinha de Forno

Os ingredientes são simples e fáceis de encontrar. Cada um deles tem um papel essencial na textura e no sabor dessa delícia.

• 2 xícaras (chá) de coco ralado (preferencialmente fresco ou sem açúcar)
• 1 lata de leite condensado (substituir por leite condensado diet, se desejar uma versão mais leve)
• 2 ovos inteiros
• 1 colher (sopa) de manteiga derretida
• 1/2 xícara (chá) de açúcar (opcional, se quiser mais doce)
• 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional, para realçar o sabor)

Equipamentos Necessários

• Tigela grande
• Colher ou fouet para misturar
• Forno pré-aquecido a 180°C
• Forminhas de empada ou forminhas de silicone
• Assadeira para acomodar as forminhas

Como Fazer Cocadinha de Forno

Misturando os Ingredientes

Em uma tigela grande, misture o coco ralado, o leite condensado, os ovos, a manteiga derretida, o açúcar e a essência de baunilha. Mexa bem até obter uma massa homogênea e úmida.

Distribuindo nas Forminhas

Unte levemente forminhas de empada ou utilize forminhas de silicone para facilitar a remoção. Distribua a massa nas forminhas, preenchendo até 3/4 da capacidade, pois a cocadinha pode crescer levemente ao assar.

Assando no Forno

Pré-aqueça o forno a 180°C e leve as forminhas para assar por aproximadamente 25 minutos, ou até que fiquem douradinhas por cima.

Resfriando e Servindo

Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar. Sirva morna ou fria, acompanhada de café ou chá.

• Se quiser uma cocadinha ainda mais cremosa, adicione 1/2 caixinha de creme de leite à massa.
• Para uma versão sem lactose, utilize leite condensado sem lactose e substitua a manteiga por óleo de coco.
• Experimente adicionar raspas de limão ou laranja para um toque cítrico especial.

Sugestões de Acompanhamento

A cocadinha de forno combina muito bem com:

• Café preto ou café com leite
• Chá de camomila ou chá de erva-doce
• Sorvete de creme ou de coco para uma sobremesa ainda mais especial

Como Armazenar a Cocadinha de Forno

• Geladeira: Guarde em um pote hermético por até 5 dias.
• Congelamento: Pode ser congelada por até 2 meses. Para consumir, basta deixar descongelar em temperatura ambiente ou aquecer no forno por alguns minutos.

Considerações Finais

A cocadinha de forno é uma sobremesa simples, deliciosa e que agrada a todos. Com poucos ingredientes e um preparo fácil, essa receita é ideal para quem quer um doce prático e saboroso. Experimente e compartilhe essa delícia com a família e amigos!

FAQs sobre Cocadinha de Forno

Posso substituir o açúcar na receita?

Sim! O açúcar pode ser retirado ou substituído por adoçante culinário sem perder a textura e o sabor.

Posso usar coco ralado seco?

Pode, mas a textura pode ficar menos úmida. Se usar coco seco, hidrate-o com um pouco de leite de coco antes de misturar aos ingredientes.

A cocadinha de forno fica crocante ou macia?

Ela fica levemente crocante por fora e macia por dentro, garantindo uma experiência deliciosa.

Como deixar a cocadinha mais dourada?

Se quiser uma crosta mais douradinha, asse por mais 5 minutos ou aumente a temperatura para 200°C nos últimos minutos.

Posso fazer em uma forma grande em vez de forminhas?

Sim! Basta despejar a massa em uma assadeira untada e cortar em pedaços depois de assar. O tempo de forno pode aumentar um pouco.