Faça Sucesso com esse Bolinho de Pão com Requeijão

Os bolinhos de pão com requeijão são uma excelente opção para aproveitar sobras de pão e transformar em um lanche delicioso. Com uma casquinha crocante por fora e um recheio cremoso por dentro, essa receita é perfeita para o café da manhã, lanche da tarde ou até como petisco em reuniões.

A origem do bolinho de pão vem da tradição de reaproveitar pães amanhecidos, algo comum em muitas culturas. No Brasil, a criatividade na cozinha resultou na combinação desse ingrediente com requeijão, criando um bolinho macio e cheio de sabor.

Cada bolinho de pão com requeijão tem, em média, 120 a 150 calorias, dependendo do tamanho e dos ingredientes utilizados.

Informações Nutricionais da Receita e Rendimento

• Tipo de receita: Salgado
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de fogo: 20 minutos
• Tempo total: 35 minutos
• Rendimento: Aproximadamente 12 bolinhos
• Calorias por porção: 120-150 kcal

Ingredientes

• 3 xícaras de pão amanhecido picado – base da massa do bolinho
• 1 xícara de leite – amolece o pão e dá textura à massa
• 1 ovo – ajuda a dar liga aos bolinhos
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado – adiciona sabor e crocância
• 1 colher de chá de fermento em pó – deixa os bolinhos mais fofinhos
• Sal e pimenta a gosto – para temperar
• 1/2 xícara de requeijão cremoso – recheio cremoso e irresistível
• Farinha de rosca para empanar – garante uma casquinha crocante
• Óleo para fritar ou assar – escolha entre frito ou assado

Equipamentos Necessários

• Tigela grande
• Colher ou espátula
• Forma para assar (caso prefira assado)
• Panela ou frigideira funda (para fritar)
• Papel-toalha

Modo de Preparo

Preparando a Massa

Em uma tigela grande, coloque o pão picado e despeje o leite por cima. Deixe descansar por 5 minutos até que o pão fique bem macio.

Misturando os Ingredientes

Adicione o ovo, o queijo parmesão, o fermento, o sal e a pimenta. Misture bem até formar uma massa homogênea.

Modelando e Recheando

Pegue porções da massa e faça pequenas bolinhas. Com o dedo, abra um espaço no centro e coloque um pouco de requeijão. Feche bem e modele novamente.

Empanando

Passe os bolinhos na farinha de rosca para formar uma crosta crocante.

Assando ou Fritando

• Fritando: Aqueça o óleo e frite os bolinhos até ficarem dourados. Coloque sobre papel-toalha para retirar o excesso de óleo.
• Assando: Pré-aqueça o forno a 200°C e asse por 20 minutos ou até dourar.

• Para um sabor extra, adicione ervas como orégano ou cebolinha à massa.
• Se quiser uma versão mais saudável, opte por assar os bolinhos.
• O requeijão pode ser substituído por queijo cremoso ou até mesmo catupiry.

Sugestões de Acompanhamento

Esses bolinhos combinam bem com molhos como maionese temperada, molho de alho ou até mesmo um ketchup caseiro.

Como Armazenar

• Na geladeira: Armazene os bolinhos prontos em um pote fechado por até 3 dias.
• No freezer: Congele os bolinhos crus ou prontos por até 2 meses. Para reaquecer, leve ao forno ou air fryer.

Considerações Finais

O bolinho de pão com requeijão é uma receita prática e deliciosa, perfeita para evitar desperdícios e inovar nos lanches. Teste essa receita e surpreenda-se com o sabor!

FAQs

Posso usar pão de forma para essa receita?

Sim! Qualquer tipo de pão pode ser utilizado, desde que esteja um pouco amanhecido.

Dá para fazer na air fryer?

Sim, basta assar a 180°C por 15 a 20 minutos, virando na metade do tempo.

Qual o melhor tipo de requeijão para rechear?

Prefira um requeijão mais consistente para evitar que vaze durante o preparo.

Posso substituir o leite por outro líquido?

Sim, caldo de legumes ou leite vegetal podem ser boas opções.

O bolinho fica crocante mesmo assado?

Sim, se empanar bem na farinha de rosca e assar em temperatura alta.