Carregando...
---
0:00 0:00
Acesse: https://radio.garfoefaca.com — Rádio Garfo & Faca

Próxima música

Carregando...
---
Ouça no app

Últimas músicas tocadas

Skip to content

Curau de Milho Receita Afetiva com Sabor de Festa Junina

Curau de milho verde cremoso, docinho e com aquele sabor de festa junina
  • Liquidificador
  • Peneira ou coador fino
  • Panela média
  • Colher de pau
  • Tigelas individuais para servir
  • Modo de Preparo com Detalhamento

    Extraindo o Creme de Milho

    Corte os grãos das espigas de milho com uma faca. Bata o milho com o leite no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Passe por uma peneira, espremendo bem para extrair todo o líquido e descartar o bagaço.

    Cozinhando o Curau

    Despeje o líquido coado em uma panela, adicione o açúcar e o sal. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar e soltar do fundo da panela (cerca de 20 minutos).

    Servindo

    Despeje o curau em tigelas individuais ou em um refratário. Polvilhe canela em pó por cima e sirva morno ou gelado.

    Dicas Extras

    • Para um curau mais cremoso, acrescente uma colher de sopa de manteiga ao final
    • Use milho bem fresco para garantir sabor e cor vibrante
    • Ajuste o açúcar de acordo com o seu gosto
    • Pode servir com um pouco de leite condensado por cima para mais doçura

    Sugestões de Acompanhamento

    Como Armazenar ?

    Guarde o curau já frio na geladeira por até 3 dias em pote fechado. Sirva gelado ou aqueça rapidamente no micro-ondas, se preferir.

    Considerações finais

    Curau de milho é tradição, carinho e sabor de festa junina em qualquer época do ano. Faça em casa, compartilhe e celebre os momentos simples com essa delícia cremosa e irresistível!

    FAQs

    Posso usar milho de lata para fazer curau?

    Pode, mas o resultado fica mais suave e menos rústico que com milho fresco.

    Precisa passar o milho pela peneira?

    Sim, para eliminar o bagaço e garantir textura cremosa.

    Dá para congelar curau?

    Não é indicado, pois a textura pode ficar diferente ao descongelar.

    Como deixar o curau mais firme?

    Deixe cozinhar por mais tempo até engrossar bem ou use menos leite.

    Posso usar leite condensado no lugar do açúcar?

    Sim, mas ajuste a quantidade para não ficar muito doce.


    Curau de milho é aquele doce que faz lembrar as festas juninas, tardes no interior e a cozinha perfumada com aroma de canela. Com textura cremosa, sabor delicado e o toque rústico do milho fresco, o curau é tradição na mesa das famílias brasileiras. Fácil de preparar, é uma sobremesa que encanta gerações e traz memórias doces de encontros e celebrações.

    A Origem da Receita de Curau de Milho

    O curau é uma receita típica das festas do interior do Brasil, principalmente no Sudeste e Nordeste, onde o milho fresco sempre foi ingrediente principal. Herdado das tradições indígenas e portuguesas, o curau virou símbolo das festas juninas e das reuniões familiares, passando de geração em geração com seu sabor autêntico e caseiro.

    Quantas Calorias tem Curau de Milho?

    Uma porção média de curau de milho tem cerca de 150 calorias, podendo variar conforme a quantidade de açúcar e leite utilizada.

    Informações nutricionais da receita e rendimento:

    Informações nutricionais:
    Tipo de receita: sobremesa, doce de milho
    Tempo de preparo: 10 minutos
    Tempo de fogo: 20 minutos
    Tempo total: 30 minutos
    Rendimento: 6 porções
    Calorias por porção: 150 kcal

    Curau de Milho Receita Afetiva com Sabor de Festa Junina
    curau de milho – Fonte/Freepik

    Ingredientes do Curau de Milho e o Papel de Cada Um

    • 6 espigas de milho verde (ingrediente principal, garante sabor e textura)
    • 2 xícaras de leite (dá cremosidade e suavidade ao curau)
    • 1 xícara de açúcar (adoça o doce e realça o sabor do milho)
    • 1 pitada de sal (equilibra o sabor)
    • Canela em pó para polvilhar (finaliza com aroma e toque especial)

    Equipamentos Necessários

    • Liquidificador
    • Peneira ou coador fino
    • Panela média
    • Colher de pau
    • Tigelas individuais para servir

    Modo de Preparo com Detalhamento

    Extraindo o Creme de Milho

    Corte os grãos das espigas de milho com uma faca. Bata o milho com o leite no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Passe por uma peneira, espremendo bem para extrair todo o líquido e descartar o bagaço.

    Cozinhando o Curau

    Despeje o líquido coado em uma panela, adicione o açúcar e o sal. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar e soltar do fundo da panela (cerca de 20 minutos).

    Servindo

    Despeje o curau em tigelas individuais ou em um refratário. Polvilhe canela em pó por cima e sirva morno ou gelado.

    Curau de Milho Receita Afetiva com Sabor de Festa Junina
    curau de milho – Fonte/Freepik

    Dicas Extras

    • Para um curau mais cremoso, acrescente uma colher de sopa de manteiga ao final
    • Use milho bem fresco para garantir sabor e cor vibrante
    • Ajuste o açúcar de acordo com o seu gosto
    • Pode servir com um pouco de leite condensado por cima para mais doçura

    Sugestões de Acompanhamento

    Como Armazenar ?

    Guarde o curau já frio na geladeira por até 3 dias em pote fechado. Sirva gelado ou aqueça rapidamente no micro-ondas, se preferir.

    Considerações finais

    Curau de milho é tradição, carinho e sabor de festa junina em qualquer época do ano. Faça em casa, compartilhe e celebre os momentos simples com essa delícia cremosa e irresistível!

    FAQs

    Posso usar milho de lata para fazer curau?

    Pode, mas o resultado fica mais suave e menos rústico que com milho fresco.

    Precisa passar o milho pela peneira?

    Sim, para eliminar o bagaço e garantir textura cremosa.

    Dá para congelar curau?

    Não é indicado, pois a textura pode ficar diferente ao descongelar.

    Como deixar o curau mais firme?

    Deixe cozinhar por mais tempo até engrossar bem ou use menos leite.

    Posso usar leite condensado no lugar do açúcar?

    Sim, mas ajuste a quantidade para não ficar muito doce.

    Curau de Milho Receita Afetiva com Sabor de Festa Junina

    Ingredientes

    • 6 espigas de milho verde (ingrediente principal, garante sabor e textura)
    • 2 xícaras de leite (dá cremosidade e suavidade ao curau)
    • 1 xícara de açúcar (adoça o doce e realça o sabor do milho)
    • 1 pitada de sal (equilibra o sabor)
    • Canela em pó para polvilhar (finaliza com aroma e toque especial)

    Instruções

    Equipamentos Necessários

    • Liquidificador
    • Peneira ou coador fino
    • Panela média
    • Colher de pau
    • Tigelas individuais para servir

    Modo de Preparo com Detalhamento

    Extraindo o Creme de Milho

    Corte os grãos das espigas de milho com uma faca. Bata o milho com o leite no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Passe por uma peneira, espremendo bem para extrair todo o líquido e descartar o bagaço.

    Cozinhando o Curau

    Despeje o líquido coado em uma panela, adicione o açúcar e o sal. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar e soltar do fundo da panela (cerca de 20 minutos).

    Servindo

    Despeje o curau em tigelas individuais ou em um refratário. Polvilhe canela em pó por cima e sirva morno ou gelado.

    Dicas Extras

    • Para um curau mais cremoso, acrescente uma colher de sopa de manteiga ao final
    • Use milho bem fresco para garantir sabor e cor vibrante
    • Ajuste o açúcar de acordo com o seu gosto
    • Pode servir com um pouco de leite condensado por cima para mais doçura

    Sugestões de Acompanhamento

    Como Armazenar ?

    Guarde o curau já frio na geladeira por até 3 dias em pote fechado. Sirva gelado ou aqueça rapidamente no micro-ondas, se preferir.

    Considerações finais

    Curau de milho é tradição, carinho e sabor de festa junina em qualquer época do ano. Faça em casa, compartilhe e celebre os momentos simples com essa delícia cremosa e irresistível!

    FAQs

    Posso usar milho de lata para fazer curau?

    Pode, mas o resultado fica mais suave e menos rústico que com milho fresco.

    Precisa passar o milho pela peneira?

    Sim, para eliminar o bagaço e garantir textura cremosa.

    Dá para congelar curau?

    Não é indicado, pois a textura pode ficar diferente ao descongelar.

    Como deixar o curau mais firme?

    Deixe cozinhar por mais tempo até engrossar bem ou use menos leite.

    Posso usar leite condensado no lugar do açúcar?

    Sim, mas ajuste a quantidade para não ficar muito doce.


    Descubra mais sobre Garfo & Faca

    Assine para receber nossas notícias mais recentes por e-mail.

    Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

    Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

    O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

    Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

    Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

    Back To Top
    Search

    Descubra mais sobre Garfo & Faca

    Assine agora mesmo para continuar lendo e ter acesso ao arquivo completo.

    Continue reading