Como Fazer Bolinho de Arroz Crocante e Irresistível

Se você quer um petisco delicioso e uma forma criativa de reaproveitar sobras de arroz, essa receita de bolinho de arroz é perfeita! Fácil de fazer e super crocante, ele é ideal para um lanche ou acompanhamento. Veja como preparar!

Como surgiu o bolinho de arroz?

O bolinho de arroz tem origem incerta, mas é um clássico na culinária brasileira e internacional. Ele surgiu como uma forma de reaproveitar arroz cozido, criando um petisco saboroso e crocante que pode ser servido puro ou com molhos especiais.

Quantas calorias tem o bolinho de arroz?

Uma porção de 100g contém aproximadamente 250 calorias, podendo variar conforme os ingredientes e o método de preparo.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo de receita: Petisco ou acompanhamento
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de cozimento: 10 minutos
• Tempo total: 25 minutos
• Rendimento: 15 bolinhos médios
• Calorias por porção: 250 kcal

Ingredientes para Fazer Bolinho de Arroz

• 2 xícaras de arroz cozido – A base da receita
• 1 ovo – Para dar liga à massa
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado – Para um sabor especial
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo – Para dar estrutura
• 1/2 xícara de leite – Deixa a massa mais cremosa
• 1 colher de chá de fermento em pó – Para bolinhos mais leves
• 1/2 cebola ralada ou picada – Para realçar o sabor
• Salsinha e cebolinha picadas a gosto – Para um toque fresco
• Sal e pimenta-do-reino a gosto – Para equilibrar os sabores
• Óleo para fritar – Caso opte pela versão frita

Equipamentos Necessários

• Tigela para misturar os ingredientes
• Colher para modelar os bolinhos
• Panela com óleo para fritar ou airfryer

Modo de Preparo

1. Preparar a Massa

Em uma tigela, misture o arroz, o ovo, o queijo, a farinha, o leite, a cebola, a salsinha e os temperos. Mexa bem até formar uma massa homogênea.

2. Adicionar o Fermento

Acrescente o fermento por último e misture delicadamente.

3. Modelar os Bolinhos

Com uma colher, pegue pequenas porções da massa e modele bolinhos redondos ou achatados.

4. Fritar os Bolinhos

Aqueça o óleo e frite os bolinhos em fogo médio até ficarem dourados. Escorra em papel-toalha.

5. Versão na Airfryer

Para uma opção mais leve, asse os bolinhos na airfryer a 200°C por 15 minutos, virando na metade do tempo.

6. Servir

Sirva quente, acompanhado de molhos ou puro!

• Para um bolinho ainda mais crocante, passe na farinha de rosca antes de fritar.
• Se quiser um sabor especial, adicione pedaços de muçarela dentro dos bolinhos.
• Para uma versão sem glúten, use farinha de arroz no lugar da farinha de trigo.

Sugestões de Acompanhamento

Esse bolinho combina perfeitamente com:

• Molho de pimenta ou maionese temperada
• Vinagrete de cebola e tomate
• Chopp ou suco natural

Como Armazenar os Bolinhos de Arroz

• Na geladeira: Guarde em um recipiente fechado por até 3 dias.
• No freezer: Pode ser congelado antes ou depois de fritar por até 2 meses.
• Para reaquecer: Use o forno ou airfryer para manter a crocância.

Considerações Finais

O bolinho de arroz é uma receita prática, deliciosa e perfeita para qualquer momento! Seja como petisco ou acompanhamento, ele sempre faz sucesso. Faça hoje mesmo e aproveite!

FAQs

Posso assar os bolinhos no forno?

Sim! Asse a 200°C por 25 minutos, virando na metade do tempo.

Dá para fazer sem ovo?

Sim! Substitua o ovo por 1 colher de sopa de linhaça hidratada ou purê de batata.

Como evitar que os bolinhos desmanchem?

Certifique-se de que a massa está consistente e adicione mais farinha, se necessário.

O bolinho pode ser feito sem queijo?

Sim! O queijo é opcional, mas dá um sabor especial.

Dá para reaproveitar arroz velho?

Sim! O bolinho de arroz é perfeito para aproveitar sobras de arroz cozido.